2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Արհաթ (լատ. Siraitia grosvenorii) - պտղատու բույս, որը ներկայացնում է տխրահռչակ դդմի ընտանիքը:
Նկարագրություն
Արհաթը հոյակապ խոտածածկ որթ է, որն իր ալեհավաքներով պտտվում է այլ բույսերի մեծ տեսականիով և կարող է աճել երեքից հինգ մետր երկարությամբ:
Վանականի պտուղները բավականին փոքր են. Դրանք բնութագրվում են օվալաձև կամ գնդաձև ձևով, և դրանց երկարությունը տատանվում է հինգից յոթ սանտիմետրերի սահմաններում: Եվրոպայում միջնադարում այդ պտուղները քաղաքավարությամբ կոչվում էին «Բուդդայի պտուղ» կամ «միապետների պտուղ»:
Չհասած պտուղները պարծենում են անսովոր մսոտ և զարմանալիորեն հյութալի միջուկով, որի մեջտեղում հարմարավետ բույն են դրված բազմաթիվ փոքր սերմեր: Մոնխատի համը քաղցր է, որոշ չափով սեխ է հիշեցնում: Եվ որքան մուգ պտուղը, այնքան քաղցր կլինի: Եվ քանի որ զարմանալի պտուղները հասունանում են, նրանց միսը շատ չորանում է:
Անմիջապես, հենց որ վարդապետի պտուղները հասունանան, դրանց միջուկը սկսում է խմորվել և աստիճանաբար փչանալ, ինչը գրեթե անհնար է դարձնում դրանք այլ երկրներ արտահանելը:
Որտեղ աճում է
Այս մշակույթի հայրենիքը համարվում է գործնական Հարավային Չինաստանը և գունագեղ Հյուսիսային Թայլանդը. Այնտեղ վանական միրգը հիմնականում աճեցվում է իր պտուղների համար: Բայց մնացած աշխարհում արհաթը չի ստացել պատշաճ բաշխում. Դա պայմանավորված է նրանով, որ նույնիսկ առավել բարենպաստ պայմաններում նրա քմահաճ սերմերը մի քանի ամիս կծլեն:
Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին շատ սիրողական ծաղկաբուծականներ պատրաստակամորեն սկսել են վանական միրգ աճեցնել ՝ ինչպես տաքացվող ջերմոցներում, այնպես էլ ամառանոցներում, ինչպես նաև բնակարանների պատուհանագոգերին կամ ձմեռային այգիներում: Ավելին, այս արտառոց մշակույթի սերմերը կարելի է գտնել նույնիսկ ռուսական խանութներում:
Դիմում
Արհաթը կարելի է ուտել թարմ, բայց այս տեսքով նրա համը կարող է բավականին գայթակղիչ թվալ, ուստի ամենից հաճախ այն դեռ չորանում է, կամ դրանից պատրաստվում են մի շարք խմիչքներ և եփուկներ: Չինական բժշկության մեջ վանական մրգերի չորացրած թեյը համարվում է ջերմության հարվածի դեմ լավագույն օգնականը և իսկական հազը: Իսկ փորկապությանը հրաժեշտ տալու համար վանական պտուղը երբեմն ավելանում է որոշ սոուսների մեջ:
Պարբերաբար օգտագործմամբ, այս պտուղն ունի հզոր տոնիկ և արտահայտված իմունոստիմուլյատոր ազդեցություն, ավելին, այն մեծապես նպաստում է ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի գործունեության նորմալացմանը:
Չինաստանի մի շարք նահանգներում վանական միրգը թեյի ամենասիրելի հավելումն է. Թեյն իր հավելումով հպարտանում է զարմանալիորեն հաճելի, ամենաթարմ և նուրբ համով, ինչպես նաև հակատիպային և հզոր տոնիկ ազդեցություն ունենալու ունակությամբ: Այս պտուղները նույնպես օգուտ կբերեն գրասենյակի աշխատակիցներին. Մաքուր օդի բացակայության պայմաններում նրանք հիանալի ամրացնում են թոքերը: Բացի այդ, դրանք օգնում են նվազագույնի հասցնել ալկոհոլի կամ ծխելու վնասակար հետևանքները (վանական միրգը հիանալի կերպով ամրացնում է լյարդը և մաքրում թոքերը), ինչպես նաև արագորեն ազատում է փորկապությունը: Նույն գավառներում այս պտուղը նաև ողջունելի նվեր է, որը վաղուց խորհրդանշում է լավագույն առողջության ցանկությունը:
Բացի այդ, վանականին խորհուրդ է տրվում ուտել ՝ երգելով կամ խոսելով հանրային մասնագիտությունների տեր մարդկանց ՝ և՛ հաղորդավարների, և՛ ուսուցիչների, և՛ առևտրականների, երգիչների և այլնի կիզիչ արևի կամ շատ շոգ կլիմայական պայմաններում:
Պետք է նաև նշել, որ վանականը չափազանց բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վիճակի վրա. Դա վեգետատիվ -անոթային դիստոնիայի, ավելորդ դյուրագրգռության, քնի մշտական պակասի և հաճախակի գերծանրաբեռնվածության լավագույն ընկերն է:
Հասուն պտուղները ակտիվորեն օգտագործվում են քաղվածք պատրաստելու համար, որի քաղցրությունը երեք հարյուր անգամ գերազանցում է սախարոզայի քաղցրությունը: Վանական պտուղը նման անսովոր քաղցրությամբ պարտական է իր բաղադրության մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտներին `մոգրոզիդ ծիծաղելի անունով:Չինաստանում այս քաղվածքը հազարավոր տարիներ ծառայել է որպես հիանալի բնական քաղցրացուցիչ: Ավելին, նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 2, 3 կկալ 1 գրամի դիմաց, այսինքն ՝ երկու անգամ ցածր է եղեգի կամ ճակնդեղի շաքարի կալորիականությունից:
Հակացուցումները
Չափից շատ շաքարի պարունակությունը վանական միրգը բոլորովին պիտանի չէ շաքարախտով հիվանդների համար: Այն կարող է նաև ալերգիա առաջացնել:
