Մարջորամ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Մարջորամը օրեգանոյի ցեղի բազմամյա խոտաբույս է, որը պատկանում է laminoceae- ի ընտանիքին: Մերձավոր Արևելքում մարջորամին երբեմն անվանում են նաև atarաաթար:

Մշակույթի բնութագրերը

Մարջորամը պետք է դասակարգվի որպես ջերմասեր բույս: Այսօր այս մշակույթի երկու տեսակ կա ՝ տերևի և ծաղկի մարջորամ: Joաղկի մարջորամը կարճ տարեկան բույս է: Հիմնականում այս մշակույթը տարածված է Կենտրոնական Եվրոպայում. Այստեղ մարջորամն աճում է ջերմոցներում և ջերմոցներում: Տերևի մարջորամը բազմամյա թուփ է, որը աճում է հարավային երկրներում: Այս բազմազանությունը ունի ընդգծված բուրմունք:

Ենթադրվում է, որ մարջորամն առաջին անգամ հայտնվել է Միջերկրական և Փոքր Ասիայում: Մարջորամը մայրցամաքի եվրոպական մաս է բերվել տասնվեցերորդ դարում, այդ ժամանակից ի վեր այս մշակույթը շատ լայնորեն օգտագործվում է որպես համեմունք: Մարջորամի բույրը դառը-սուր է, մի փոքր կամֆորիկ և քաղցրավենիք ՝ համեմունքի նշույլով:

Մարջորամի օգտակար հատկությունները բացատրվում են դրա մեջ պարունակվող եթերայուղերով: Բացի այդ, մարջորամը հարուստ է ռուտինով, պեկտինով, պենտոսաններով, տանիններով եւ վիտամին C- ով:

Մարջորամից էական քիչ բան է ստացվում. Այդպիսի հեղուկը գունավորվելու է բաց դեղին երանգներով կամ լինելու է ամբողջովին անգույն: Այս յուղն ունի շատ երկարատև և հաճելի բուրմունք: Միևնույն ժամանակ, մարջորամը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ յուղ հենց իր առատ ծաղկման շրջանում:

Օգտագործում և օգտակար հատկություններ

Ինչ վերաբերում է մարջորամի բուժիչ հատկություններին, ապա նույնիսկ Հին Հունաստանում, մարջորամի օգնությամբ նրանք բարելավել են մարտիկների տրամադրությունը ճակատամարտից առաջ, ինչպես նաև բուժել են նյարդային տարբեր հիվանդություններ: Մարջորամն ունի տոնիկ, հակասեպտիկ և հակաթոքարալային ազդեցություն: Folkողովրդական բժշկության մեջ մարջորամն օգտագործվում է գորտնուկի, ինչպես նաև աղեստամոքսային տրակտի որոշ հիվանդությունների բուժման համար:

Մարջորամը կարող է օգնել նորմալացնել դաշտանային ցիկլը և բարելավել մարսողությունը: Մարջորամը կարող է օգտագործվել ռևմատիզմը բուժելու համար, և այն նաև բավականին քիչ է օգտագործվում որպես միզամուղ միջոց: Երեխաների ռինիտի բուժման համար այս մշակույթից արտադրվում են բուժիչ քսուքներ: Հակասեպտիկ ազդեցությունը բացատրվում է օրգանական թթուների բարձր պարունակությամբ: Մարջորամը օգտակար կլինի շաքարախտի, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև պետք է օգտագործվի սրտի կաթվածից հետո:

Մարջորամի հիման վրա պատրաստվում են պատրաստուկներ, որոնք օգնում են թեթևացնել բերանի խոռոչի բորբոքումը և բուժում են արյունահոսող լնդերը: Բացի այդ, այս մշակույթի թեյը նույնպես կօգնի ազատվել նման խնդիրներից:

Ինչ վերաբերում է մարջորամին որպես համեմունք, ապա նա կարող է ճաշատեսակներին տալ զարմանալի բուրմունք: Մարջորամը կարելի է բառացիորեն օգտագործել խոհարարության մեջ ՝ միս, ձուկ, ապուրներ և բանջարեղենային ուտեստներ: Երբեմն մարջորամին ավելացնում են նաև գինիներին և այլ խմիչքներին:

Դուք կարող եք նաեւ հատուկ քացախ պատրաստել մարջորամից: Դա արվում է հետևյալ կերպ. Սովորական քացախը պնդում են այս մշակույթի տերևների վրա առնվազն մեկ շաբաթ:

Մարջորամը կարող է զգալիորեն օգնել ճարպային մթերքների ավելի արագ յուրացմանը, ուստի այն շատ հաճախ ավելանում է ծանր սննդի մեջ ՝ խոզի միս, տնական երշիկեղեն, ճարպային երշիկեղեն և երշիկեղեն: Իհարկե, մարջորամը կարող է համակցվել ձեր ցանկությամբ այլ համեմունքների և խոտաբույսերի հետ: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ չի տրվում սննդի մեջ ավելացնել մեծ քանակությամբ մարջորամ. Հակառակ դեպքում, այս համեմունքի չափազանց բույրը կարող է իր ուժգնությամբ շրջանցել մնացած բոլոր հոտերը: Բացի այդ, մարջորամի հատկապես ակտիվ օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում առողջական պատճառներով: Օրինակ, հղիության ընթացքում այս մշակույթին պետք է վերաբերվել ծայրահեղ զգուշությամբ: Չափազանց օգտագործման դեպքում կարող են առաջանալ ուժեղ գլխացավեր և մարմնի ընդհանուր ընկճվածության վիճակ:

Այս համեմունքի զարմանահրաշ բուրմունքն իր սկզբնական տեսքով երկար պահելու համար մարջորամը պետք է պահվի բացառապես կնքված տարաներում: