Խոզուկ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Մարիամ (լատ. Chenopodium) - Amaranth ընտանիքի խոտաբույսերի և թփերի համեմատաբար փոքր ցեղ (լատ. Amaranthaceae): Շատ տեսակներ ունեն սննդային և բուժական նշանակություն, ոմանք դասակարգվում են որպես մոլախոտ, ավելին ՝ անապահով մարդկանց և կենդանիների առողջության համար: Ռուսաստանի տարածքում կա գրեթե 30 տեսակ: Տիպիկ ապրելավայրերն են ավազոտ ափերը, դաշտերը, անտառի եզրերը, խոնավ ծովի ափերը և այլն:

Մշակույթի բնութագրերը

Մարիամը ներկայացված է խոտաբույսերով կամ կիսաթփերով բույսերով, որոնց օդային մասը հաճախ ունենում է սպիտակ գույնի փոշոտ ծածկույթ: Սաղարթը սովորաբար հերթադիր է, ծաղկաթերթ, երբեմն ատամնավոր: Ersաղիկները ՝ փոքր խճճվածքների տեսքով, առանց բեկորների, հավաքված խուճապային կամ հասկաձև ծաղկաբույլերում: Պտուղները հագեցած են թաղանթապատ պերիկարպով, որը հասունանալիս հեշտությամբ բաժանվում է:

Ընդհանուր տեսակներ

• Թխկի տերևավոր Մերի (լատ. Chenopodium acerifolium) ներկայացված է 60 սմ -ից ոչ ավելի բարձրությամբ տարեկան խոտածածկ բույսերով, որոնք օժտված են կանաչ կամ կարմրավուն ցողունով, որն էլ իր հերթին պսակված է պարզ սաղարթներով: Eringաղկումը տեղի է ունենում ամռան կեսերին `ուշ: Մեր օրերում թխկի տերևավոր ճահիճը գրանցված է Լատվիայի Կարմիր գրքում ՝ որպես անհետացման վտանգի ենթարկված տեսակ:

• Սպիտակ Մարիամ (լատ. Chenopodium ալբոմ) - Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում աճող սեռի ամենատարածված ներկայացուցիչներից մեկը: Այն կոչվում է չարամիտ մոլախոտ, չնայած որոշ շրջաններում բույսը մշակվում է որպես սննդամթերք: Սպիտակ Մարիան ներկայացված է բարձր ճյուղավորված խոտաբույսերով ՝ հասնելով 2 մ բարձրության: Դրանք բնութագրվում են մեկ այլ երկարաձգված սաղարթով, որն ունի ձվաձև-ռոմբաձև ձև:

Theաղիկները փոքր են, սիմետրիկ, հավաքված գագաթային հասկաձև ծաղկաբույլերում, որոնք, իր հերթին, հավաքվում են մեծ խուճապի մեջ: Խնդրո առարկա տեսակների ծաղկումը դիտվում է ամռան կեսերին եւ շարունակվում մինչեւ ուշ աշուն: Սպիտակ մարի կազմը զարմացնում է միտքը: Այն պարունակում է վիտամիններ, եթերայուղ, բետաին, բուսական սպիտակուցներ, կարոտին և այլ բաղադրիչներ, որոնք նախատեսված են մարդու առողջության համար:

Բույսերի վերգետնյա հատվածը հարմար է անասունների համար, հաճախ սպիտակ ողնաշարը ներառված է կերային խառնուրդներում: Ավելի վաղ սպիտակ մարի սերմերից պատրաստվում էին հացահատիկներ, սակայն ժամանակի ընթացքում հայտնի դարձավ, որ հաճախակի օգտագործմամբ դա բացասաբար է անդրադառնում նյարդային և մարսողական համակարգի վիճակի վրա: Մեր օրերում սպիտակ շղարշն այլընտրանքային բժշկության մեջ օգտագործվում է որպես կոկորդի, այդ թվում ՝ կոկորդի և փքվածության արդյունավետ միջոց:

• Հսկա Մարիամ (լատ. Chenopodium giganteum) ներկայացված է խոշոր խոտաբույսերով, ամենուր ակտիվորեն մշակված անձնական տնային տնտեսությունների վրա: Այն բնութագրվում է 3 մ բարձրությամբ հասնող շերտավոր ուղղաձիգ ցողուններով: Երիտասարդ սաղարթներն ու կադրերը կարմիր կամ մանուշակագույն-կարմիր գույն ունեն ՝ հազիվ նկատելի սնկային ծաղկումով: Սաղարթը հարուստ կանաչ է, այլընտրանքային, տերևաթափ, եռանկյունաձև կամ ռոմբաձև:

Մարի հսկա սաղարթը օգտագործվում է սննդի համար: Այն այսօր հեշտությամբ կարող է փոխարինել հանրաճանաչ սպանախին: Այն ավելացվում է բանջարեղենային աղցաններին, ապուրներին և սոուսներին `մսի և ձկան ուտեստների համար: Հաճախ այն մշակվում է որպես դեկորատիվ մշակաբույս: Նրա կարմրավուն-մանուշակագույն երանգը ծաղկային ձևավորումն անսովոր և գրավիչ է դարձնում, և բույսը հիանալի տեսք ունի նաև կանաչ թփերի հետ զուգակցվելիս:

Օգտագործումը

Ինչպես նշվեց, մարի շատ տեսակներ հարմար են սննդի և բուժական նպատակների համար: Բայց նախ, կարևոր է ճիշտ ճանաչել տեսակները և համոզվել, որ այն չի վնասի ձեր առողջությանը: Օրինակ, հիբրիդային շղարշը (լատ. Chenopodium hybridum) թունավոր բույս է, այն կարող է թունավորում առաջացնել: Հեշտ է ճանաչել թմրամիջոցների յուրահատուկ հոտով: Մեկ այլ բան սպիտակ ցեխն է: Այն հայտնի է իր յուրահատուկ կազմով: Նա ենթարկվում է թարախային և բաց վերքերի, ստամոքս -աղիքային տրակտի հիվանդությունների, ծանր հազի (այդ թվում ՝ բրոնխիտի հետևանքով առաջացած) արագ բուժմանը:Սպիտակ Մարիամին խորհուրդ է տրվում մրսածության, չարորակ ուռուցքների, փորկապության և այլ հիվանդությունների դեպքում: