2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մարուլա (լատիներեն Sclerocarya birrea) - Սումախովի ընտանիքին պատկանող պտղատու ծառ: Բացի այդ, Մարուլան կոչվում է Եթովպիայի սկլերոկարիա:
Պատմություն
Մարուլան եզակի բույս է, որը բնիկ է Արևմտյան և Հարավային Աֆրիկայի անտառածածկ շրջաններին: Հեռավոր Աֆրիկայի տարածքում մարուլան սկսեց ակտիվորեն տարածվել Բանտու ցեղերի գաղթից հետո - անհիշելի ժամանակներից այս սննդարար պտուղները եղել են նրանց սննդակարգի անբաժանելի մասը: Եվ դա հաստատվում է բազմաթիվ հնագիտական գտածոներով: Բացի այդ, մարուլայի թե՛ պտուղները, թե՛ տերևները վաղուց եղել են Հարավային Աֆրիկայում ապրող շատ կենդանիների սնունդը. Դրանք մեծ հաճույքով ուտում են ջրային թռչունները, բարեկազմ ընձուղտները, անտառային անտիլոպները և գայլուկները: Բացի այդ, փղերը, կապիկները և խոզերը խմում են գետնին ընկած գերհասած պտուղների խմորված հյութը:
Նկարագրություն
Մարուլան թափող միակողմանի երկփեղկ պտղատու ծառ է ՝ օժտված մոխրագույն կեղևով ՝ բծավոր ուռուցիկ կլորացված բծերով և բավականին լայն շքեղ բացվող պսակով: Մարուլայի բարձրությունը կարող է հասնել տասնութ մետրի:
Այս մշակույթի մոխրագույն-կանաչավուն տերևները ավելի մոտ են հավաքվում ճյուղերի ծայրերին ՝ փոքր խմբերով ՝ յուրաքանչյուրը չորսից տասը տերև ՝ կազմելով տարօրինակ պարուրաձև վարդեր: Յուրաքանչյուր վարդազարդ պսակված է ուղիղ դեպի երկինք ուղղված միայնակ տերևով:
Քանի որ մարուլան երկսեռ բույս է, էգ և արու ծաղիկները աճում են բոլորովին այլ ծառերի վրա: Flowersաղիկների տեսքը նույնպես նույնը չէ. Էգ ծաղիկները փոքր-ինչ ավելի փոքր են, նստած են բավականին երկար ոտքերի վրա և ունեն կարմիր եզրեր ՝ կարմրավուն մանուշակագույնով, որոնք շրջանակված են սպիտակ եզրերով: Իսկ արու ծաղիկները, որոնք սփռված են ծառերի վրա ՝ նոսր վարդագույն թաթերով, ավելի մեծ են և ավելի վառ գույնով: Սովորաբար Մարուլան սկսում է ծաղկել հուլիսին, և դրա ծաղկումը կարող է շարունակվել մինչև հունվար:
Հասած պտուղները ՝ ծածկված բարակ դեղին կեղևով, պարունակում են վիտամին C- ով հարուստ սպիտակ պղպեղ: Ի դեպ, հյութալի մարուլան ութ անգամ ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան մենք սովոր ենք նարինջներին: Մարուլայի բավականին տտիպ և աներևակայելի հյութալի միջուկն ունի տորպենտինի բավականին ուժեղ հոտ: Այնուամենայնիվ, այս պտուղը անչափ համեղ է: Իսկ արտաքինից գեղեցիկ մարուլայի պտուղները շատ են հիշեցնում սալոր: Յուրաքանչյուր պտղի ներսում կարելի է գտնել շատ կոշտ ոսկոր:
Մարուլան կարողանում է անգամ տարին երկու անգամ պտուղ տալ: Սովորաբար դա տեղի է ունենում անձրևոտ եղանակներից առաջ (սեպտեմբեր-հոկտեմբեր կամ մարտ-ապրիլ):
Դիմում
Մարուլան ուտում են թարմ վիճակում, իսկ պտղի միջուկը օգտագործվում է նաև ալկոհոլային խմիչքների, ժելեների կամ հյութերի լայն տեսականի պատրաստելու համար: Հայտնի Amarula լիկյորը պատրաստվում է մարուլայի հավելումով: Այս պտուղից երեխաները մեծ հաճույքով սառը հյութ են խմում, և միջուկը հիանալի հավելում է օրիգինալ էկզոտիկ ուտեստների համար: Նույնիսկ կոնֆետը պատրաստված է մարուլայից:
Կերվում են նաև մարուլայի սերմերի միջուկները ՝ հարուստ ճարպերով և սպիտակուցներով: Բացի այդ, դրանք ծառայում են որպես հիանալի հումք նավթ ստանալու համար:
Աֆրիկացիները շատ համեղ թեյի նման ըմպելիք են պատրաստում պտղի կեղևի եփուկից, իսկ տոստացված կեղևը հիանալի փոխարինում է սուրճին:
Իսկ մարուլայի փափուկ փայտը շատ ակտիվ օգտագործվում է գեղարվեստական փորագրության համար. Դրանից պատրաստվում են ուլունքներ, արձանիկներ և այլ ազգագրական հուշանվերներ: Iteառի կեղևի ներքին մասից պատրաստվում են բավականին ամուր պարաններ, իսկ կեղևն ինքնին որպես հումք է ծառայում շագանակագույն ներկի պատրաստման համար:
Աճող
Մարուլան, ընդհանուր առմամբ, այնքան էլ ընտրովի չէ հողերի նկատմամբ, բայց այն լավագույնս աճում է թեթև կավերի վրա: Բայց այս բույսը սարսափելի չի սիրում ավազոտ հողերը. Նույնիսկ եթե այն աճի դրանց վրա, ապա մարուլան այս դեպքում չի ծաղկի և պտուղ չի բերի:
