Կապրիզներ

Բովանդակություն:

Video: Կապրիզներ

Video: Կապրիզներ
Video: Մենք բոլորս կապրիզներ ունենք, իսկ Հայկոն՝ ոչ․ Գրիշա Աղախանյան 2024, Երթ
Կապրիզներ
Կապրիզներ
Anonim
Image
Image

Capers (լատ. Capparis) - Capers ընտանիքին պատկանող բանջարեղենի բերք: Իշտ է, երբեմն նրանք փորձում են այս մշակույթը վերագրել Կաղամբի ընտանիքին: Հարավային Եվրոպան և Հյուսիսային Աֆրիկան համարվում են այս արտասովոր բույսի ծննդավայրը:

Նկարագրություն

Կապերը բավականին փշոտ սողացող թփեր են ՝ մեկից երկու մետր բարձրությամբ:

Ուտում են չփչած ծաղկաբույլերն ու կապրերը: Առավել հաճախ դրանք պահածոյացված կամ մարինացված են աղի և քացախի մեջ: Կափարիչներն ունեն կծու և բավականին կծու համ, ինչպես նաև մի փոքր մանանեխ և մի փոքր տտիպ: Եվ նրանց ուժեղ բուրմունքը պայմանավորված է նրանց մեջ մանանեխի յուղի առկայությամբ, որը ձեռք է բերվում հյութալի ցողունները մանրացնելով: Ամենից հաճախ կապերը օգտագործվում են որպես կողմնակի ուտեստ կամ համեմունք:

Հատկանշական է, որ կապրի թփերից հասած պտուղները կարելի է ուտել հում վիճակում: Արտաքինից դրանք կարմրավուն միջուկով օժտված պատիճաձև հատապտուղներ են, որոնք աղոտ հիշեցնում են մանրանկարչություն գծավոր վարունգ: Բայց չպայթած բողբոջները պիտանի չեն հում սպառման համար:

Որքան մեծ են խարույկի բողբոջները, այնքան ավելի համեղ, թանկ և ավելի հարմար կլինեն օգտագործման համար:

Բարդ

Կապրեսը հանքանյութերի և վիտամինների իսկական պահեստ է. Դրանք պարունակում են մանրաթել, ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ (A, B, C, D, E, K), ինչպես նաև կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ:

Օգտակար հատկություններ

Կափարիչը զուրկ չէ օգտակար հատկություններից: Այս բույսի կեղևը օգնում է ազատվել ռևմատիզմից (բացի այդ, օգտակար է այն ծամել ատամի ցավի դեպքում), իսկ նրա արմատներից պատրաստված եփուկը կդառնա անփոխարինելի օգնական լյարդի հիվանդությունների (մասնավորապես ՝ հեպատիտի) և փայծաղի դեպքում:

Եթե դուք ծամում եք կապրեի սերմեր, ապա գլխացավը բավականին արագ կանցնի: Իսկ յոդով հարուստ շքեղ պտուղները լայնորեն օգտագործվում են ծիծաղը բուժելու համար (դրա համար թարմ քաղված մրգերի հյութը ջրով նոսրացվում է և օրական մի քանի անգամ սպառվում):

Երիտասարդ տերևների և կապրեի ճյուղերի թուրմերը և թուրմերը կթեթևացնեն շաքարային դիաբետի վիճակը, իսկ բույսի հյութը օգտակար է ոչ բուժիչ վերքերի բուժման համար:

Կապարների բաղադրության մեջ գտնվող ռուտինը թույլ է տալիս դրանք սպառել նույնիսկ բարձր ճնշման դեպքում, իսկ բույսի սերմերից արդյունահանվող եթերայուղը օգտագործվում է որպես մերսման յուղ:

Իսկ կապերը օգնում են պաշտպանել օրգանիզմը քաղցկեղից: Նրանք հատկապես օգտակար են կանանց համար:

Աճում և խնամք

Այս բերքը աճեցնելու համար դուք պետք է ընտրեք բաց արևոտ տարածքներ, որոնք բնութագրվում են ստորերկրյա ջրերի լիակատար բացակայությամբ:

Կապարները հատուկ պահանջներ չունեն հողի բերրիության նկատմամբ. Նրանք հավասարապես լավ են աճում ծանր հողերում և նույնիսկ պատերի ճեղքվածքներում: Իսկ գործարանի աներեւակայելի ուժեղ ռիզոմները կարողանում են դիմակայել գրեթե ցանկացած սառնամանիքի: Բացի այդ, կապերը մշտական փոխպատվաստման կարիք չունեն. Դրանք հեշտությամբ կարող են աճել նույն տեղում նույնիսկ տասնհինգ տարի:

Կափարիչը կարող է տարածվել սերմերով, շերտավորմամբ կամ թփերի մասնիկներով: Սերմերը սկսում են ցանել մարտին կամ ապրիլի սկզբին: Եվ որպեսզի կապերը ավելի լավ աճեն, խորհուրդ է տրվում դրանք տնկել ավազոտ հողերում (խորանալով մոտ 30 սանտիմետրով) կամ ջերմոցներում: Այս դեպքում կարևոր է փորձել ապահովել, որ շարքերի միջև ընկած հատվածը մոտ կես մետր կամ նույնիսկ մեկ մետր է:

Կապար աճեցնելիս ամենակարևորը սածիլներ ձեռք բերելն է, քանի որ նույնիսկ շատ լավ խնամքով այս բույսերը ծայրահեղ վատ են բողբոջում և բավականին վատ արմատանում: Այսպիսով, տպավորիչ ծաղկող թփերը կայքում կարելի է տեսնել միայն մի քանի տարի անց:

Ինչ վերաբերում է հեռանալուն, կապերը շատ անպաճույճ են հեռանալիս `նրանց բավական է ջրելն ու մոլախոտը: Իշտ է, երբեմն հնարավոր է լրացնել խնամքի միջոցները և թուլացնել հողը: Եվ, իհարկե, պետք է համակարգված կերպով ազատվել մոլախոտերից: