2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կումանիկա (լատ. Rubus nessensis) - Rubus ցեղի բույս, որը պատկանում է Rosaceae ընտանիքին և մոշի սորտերից է:
Նկարագրություն
Կումանիկան տերևաթափ թուփ է, որը ձևավորում է արմատային կադրեր, որոնց բարձրությունը կարող է հասնել մեկից երկու մետրի: Բույսերի անկյունային կողերով կանգնեցված կադրերը ընկնում են միայն գագաթներին և օժտված սև-մանուշակագույն գույնի գրեթե ուղիղ նոսր փշերով: Նաև ցողունների վրա կարող եք նկատել թեթև կապտավուն ծաղկում:
Կումանիկայի բարդ տերևները բաղկացած են երեք, հինգ կամ յոթ բարակ տերևներից, որոնք շրջանակված են անհավասար սուր ատամնավոր եզրերով: Վերևից նրանք սովորաբար մերկ են, իսկ ներքևից երակների երկայնքով կարճամազ են, մինչդեռ տերևների ստորին մակերեսներն առանձնանում են ավելի բաց գույնով:
Կարճ պտղատու ճյուղերը դասավորված են հորիզոնական և հագեցած են եռաշերտ տերևներով և հազվագյուտ փշերով:
Whiteաղիկները, որոնք հագեցած են սպիտակ թերթիկներով և կանաչ սեպալներով, հասնում են մոտ երկու սանտիմետր տրամագծի և հավաքվում են հինգից տասներկու կտորով ՝ պտղատու կադրերի ծայրերում տեղակայված կորիմբոզա-խուճապային ծաղկաբույլերում: Սովորաբար Կումանիկը ծաղկում է հունիսին կամ հուլիսին: Նրա կարմրավուն-սեւ փայլուն պտուղների տրամագիծը հասնում է գրեթե մեկ սանտիմետրի: Իսկ պտուղների սերմերը եռանկյուն են եւ շատ փոքր:
Հաբիթաթ
Կումանիկին կարող եք հանդիպել ճահիճների ծայրամասերում, գետերի ափերի երկայնքով, Ատլանտյան և Կենտրոնական Եվրոպայի կամ Սկանդինավիայի անտառներում: Իսկ Ռուսաստանի տարածքում այս գործարանը աճում է եվրոպական մասի անտառատափաստանային և անտառային գոտիներում: Կումանիկը հատկապես լավ է աճում ավազոտ լեռնոտ տարածքներում:
Օգտագործումը
Չնայած այն հանգամանքին, որ կումանիկի պտուղները բավականին ուտելի են, այն մշակույթում հանդիպելը շատ հազվադեպ է: Theաղկման շրջանում կումանիկը մեղր մեղուներին տալիս է հսկայական քանակությամբ նեկտար: Այս գործարանի մեղրը միշտ թափանցիկ է, թեթև և զարմանալիորեն թեթև բույր ունի:
Կումանիկից պատրաստվում են գերազանց ջեմ, ինչպես նաև հարուստ ջեմեր, հյութեր և ժելե: Այս հատապտուղը նույնպես ակտիվորեն օգտագործվում է գինեգործության մեջ:
Դիմում ավանդական բժշկության մեջ
Kumanika հատապտուղներն ունեն հաճելի քաղցր և թթու համ և հիանալի տոնիկ և ընդհանուր տոնիկ են: Իսկ նրանց հյութը օգտագործվում է տենդերի եւ մրսածության դեպքում, ավելին ՝ այն հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը եւ կատարյալ թարմացնում: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կումանիկ ՝ մարմինը վիտամիններով հագեցնելու և առողջությունը պահպանելու համար: Եվ այս բույսի տերևներից թեյի օգտագործումը բավականին երկար ժամանակահատվածում օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը շաքարային դիաբետով:
Հումքի գնում
Kumanika- ն լավ է, քանի որ բառացիորեն նրա բոլոր մասերը հիանալի բուժիչ հումք են: Հատկապես օգտակար են հասած պտուղները, արմատները և երիտասարդ տերևները: Հումքը հավաքվում է ամբողջ ամառ: Խոտը չորանում է միայն ստվերում `ձեղնահարկերում կամ ձողերի տակ: Դուք կարող եք այն չորացնել հատուկ չորանոցում ՝ դրա մեջ ջերմաստիճանը սահմանելով մոտ հիսուն աստիճան: Չորացած տերևները պետք է պահպանեն իրենց բնական գույնը:
Ինչ վերաբերում է արմատներին, դրանք փորվում և անմիջապես մանրակրկիտ լվանում են հոսող ջրի մեջ, որից հետո մաքրվում են ավելի բարակ և վնասված կոճղերից: Այնուհետև արմատները կտրվում են փոքր կտորների երկայնքով և երկայնքով, տեղադրվում են չորանոցում բարակ շերտով և չորանում այնտեղ ՝ ջերմաստիճանը սահմանելով քառասունհիսուն աստիճանի: Բոլոր հավաքված հումքները պետք է պահվեն լավ օդափոխվող տարածքներում `դրանք կտորի տոպրակների կամ ստվարաթղթե տուփերի մեջ դնելուց հետո:
Թարմ կումանիկյան հատապտուղները հեշտությամբ կարելի է պահել քսան օր, իսկ սառեցված պտուղները շատ ավելի երկար կտևեն: