2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Սև մանանեխ (լատիներեն Brassica nigra) Կաղամբ ընտանիքի ամենամյա խոտաբույս է: Գործարանը հայտնի է մանանեխ իրական կամ ֆրանսիական մանանեխ անուններով: Բնական միջակայք - Հյուսիսային Աֆրիկա, Հարավարևմտյան և Կենտրոնական Եվրոպա, Կենտրոնական Ասիա, Հյուսիսային Ավստրալիա, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկա: Ռուսաստանի տարածքում սև մանանեխը աճում է aրիմում և Վոլգայի շրջանում: Տիպիկ վայրերն են գետերի ափերը, դաշտերը, ճանապարհների եզրերը և փոքր բեկորներով տարածքները: Բույսը մշակվում է եթերայուղ և մանանեխի փոշի ստանալու համար:
Մշակույթի բնութագրերը
Սև մանանեխը խոտածածկ բույս է ՝ ուղիղ, բարձր ճյուղավորված, մերկ ցողունով ՝ 30 -ից 100 սմ բարձրությամբ, երբեմն ՝ 240 սմ: Կադրերը բարակ են, առանցքներում ՝ անտոցիանյան բծեր: Ստորին տերևները քնարաձև են, կանաչավուն, կոթունավոր, ունեն մեծ ատամնավոր գագաթային բլիթ. վերիններն ամբողջական են, նշտարաձեւ: Flowersաղիկները փոքր են, բաց դեղին կամ բաց դեղին, հավաքված հազվագյուտ վրձիններում: Alsաղկաթերթերը թեքումով, նեղանում են նարգիզի մեջ: Պեդիկելը 2,5-8,5 սմ երկարությամբ, մնում է պտղի մոտ:
Պտուղը քառանկյուն, հստակ ուռուցիկ պատիճ է, որը սեղմված է ցողունին կարճ և բարակ ծորակով ՝ մոտ 1, 5-4, 7 մմ երկարությամբ: Սերմերը կարմրավուն-շագանակագույն կամ մուգ-շագանակագույն են, փոքր, գնդաձև, բարակ բջջային, 1.0-1.6 մմ տրամագծով: Սև մանանեխը ծաղկում է հունիս -հուլիս ամիսներին, պտուղները հասունանում են օգոստոս -սեպտեմբեր ամիսներին ՝ կախված կլիմայական պայմաններից: Ըստ նկարագրության ՝ սև մանանեխը նման է Սարեպտա մանանեխին, այն տարբերվում է միայն սերմերի և սեղմված պատիճների գույնով:
Աճող պայմաններ
Սև մանանեխը անպաճույճ է, ընդունում է ցանկացած տեսակի հող, բացառությամբ աղքատ ավազոտ, ջրածածկ, աղի և ճահճացած: Մշակույթը պահանջում է խոնավության մատակարարում: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-25C է: Սածիլները և երիտասարդ բույսերը կարող են առանց խնդիրների դիմակայել կարճաժամկետ ցրտերին մինչև -5C: Սև մանանեխը համարվում է երկար օրվա բույս:
Տեղանքի պատրաստում և սերմանում
Մանանեխի համար հողամաս պատրաստվում է աշնանը. Հողը մանրակրկիտ փորվում և սնվում է օրգանական նյութերով, գարնանը գագաթները թուլանում են փոցխով և կիրառվում են հանքային պարարտանյութեր: Սև մանանեխ ցանել անընդմեջ 20-25 սմ ընդմիջումով կամ շարունակական ցանքս: Սերմնաբուծության մակարդակը 3,5-4 գ մեկ քառակուսի մետրի համար: Մշակույթը բնութագրվում է արագ աճով, ուստի այն կարելի է սերմանել 3-5 առումով: Մանանեխ կարող եք ցանել հիմնական բերքը քաղելուց հետո: Աճող սեզոնը 2-2,5 ամիս է, այս պայմանները պետք է հաշվի առնել վերջին ցանքի ժամանակ: Սև մանանեխի սերմերը բողբոջում են 5-6C ջերմաստիճանում, սովորաբար ցանելուց 3-5 օր հետո:
Խնամք
Կադրերի վրա 2-3 իսկական տերևների հայտնվելով, բերքը նոսրացվում է ՝ բույսերի միջև հեռավորությունը թողնելով 10-15 սմ: Եթե մանանեխը նախատեսված է սերմեր ստանալու համար, հեռավորությունը մեծանում է մինչև 20-25 սմ: խնամքը կրճատվում է ոռոգման, պարարտացման և մոլախոտերի: Կանաչ զանգվածի թեքությունը կատարվում է մինչև ծաղկման սկիզբը:
Դիմում
Եթերայուղը ստացվում է մանանեխի սերմերից, որի բաղադրիչներն են ալիլ ցիանիդը, ածխածնի դիսուլֆիդը և ալիլ մանանեխի յուղը: Սերմերը պարունակում են նաև oleic, erucic, linoleic, lignoceric, palmitic և linoleic թթուներ: Մանանեխի յուղերն օգտագործվում են տեխնիկական և սննդի նպատակների համար:
Բույսի սերմերը օգտագործվում են Դիժոնի մանանեխի, մանանեխի սվաղերի և այլնի պատրաստման համար: Նրանք նաև օգտագործում են այս տեսակը օճառի պատրաստման մեջ: Սև մանանեխի երիտասարդ տերևները համարվում են հիանալի համեմունք բազմազան ուտեստների համար: Որոշ երկրներում ցողունները, ծաղիկները և տերևները հանդիպում են պանրի մեջ: Բժշկության մեջ մանանեխը օգտագործվում է թոքերի հիվանդությունների, նեվրալգիայի և ռևմատիզմի բուժման համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սեւ հաղարջ. Աճող
Սեւ հաղարջի հատապտուղների օգուտները հայտնի են վաղուց: Մեծ քանակությամբ վիտամին C- ն այն անփոխարինելի է դարձնում սննդակարգում: Անուշահոտ պատրաստի արտադրանքը լավ է ցանկացած ձևով `թարմ, սառեցված, կոմպոտ, ջեմ, ժելե: Ինչպե՞ս ճիշտ տնկել և խնամել արժեքավոր բերք:
Մանանեխ
Մանանեխը ամենահին և ամենահայտնի համեմունքներից է, որը երեք հազար տարի առաջ օգտագործվել է որպես խոհարարական համեմունք: Բացի այդ, մանանեխը օգտագործվում էր նաև որպես դեղամիջոց: Ընդհանուր առմամբ կան երեք տեսակի մանանեխ ՝ սև, սպիտակ և շագանակագույն:
Seaովային մանանեխ
Seaովային մանանեխ (լատ. Cakile) - կաղամբների ընտանիքին պատկանող խոտածածկ տարեկան բույսերի ցեղ (լատ. Brassicaceae): Սա ամենևին այն բույսը չէ, որի սերմերից մարդիկ արտադրում են մանանեխի փոշի, որը մսով ուտեստներին պարգևում է բուրմունք և մարդուն բուժում մրսածությունից:
Դաշտային մանանեխ
Դաշտային մանանեխ խաչածաղկավոր ընտանիքի բույսերից մեկն է, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Sinapis arvensis L. Ինչ վերաբերում է բուն մանանեխի ընտանիքի լատինական անվանը, լատիներենում այն կլինի այսպես. Brassicaceae Burnett: Մանանեխի դաշտի նկարագրություն Դաշտային մանանեխը հայտնի է նաև հետևյալ անուններով ՝ վայրագություն, սվիրիպիցա, կոլզա, կատաղի, սվիրիպա, վայրի բողկ, սեբիգյուզկա և սվերբեյկա:
Սարեպտա մանանեխ
Մանանեխ Sarepta (լատիներեն Brassica juncea) - խաչածաղկավոր ընտանիքի ամենամյա բույս կամ կաղամբ: Այլ անուններ են ՝ ռուսական մանանեխ, մոխրագույն մանանեխ, Սարեպտա կաղամբ: Բնական միջավայր - Հարավային Սիբիրի, Կենտրոնական Ասիայի, Մոնղոլիայի և Հյուսիսային Չինաստանի տափաստանները: