2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Դեղին նուռ (լատինական Punica) - Դերբեննիկովյեի ընտանիքին պատկանող պտղատու բույս:
Նկարագրություն
Դեղին նուռը համեմատաբար փոքր թուփ կամ ծառ է, որի բարձրությունը հազվադեպ է գերազանցում հինգ մետրը: Բույսի անհավասար կոճղերը ծածկված են մանրանկարչական փշերով, իսկ դրանց ամրացված հարթ ու բարակ ճյուղերը ներկված են հաճելի դեղնավուն-դարչնագույն երանգներով:
Երկարավուն և միևնույն ժամանակ մի փոքր կլորացված նռան լայն տերևները միշտ փայլուն են և հակառակ: Նրանք լայնությամբ աճում են երկուից երեք սանտիմետր, իսկ երկարությունը `երկուից ութ սանտիմետր: Տերևները նստում են կարճ ցողունների վրա և հավաքվում գունագեղ փնջերում:
Բույսի վառ կարմիր ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերում, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի երկուից հինգ կտոր: Իսկ խոշոր կլորացված պտուղների տրամագիծը տատանվում է իննից մինչև տասնյոթ սանտիմետր, մինչդեռ բոլոր պտուղները ծածկված են բավականին գրավիչ և շատ բարակ դեղին կամ դեղին-ձիթապտղի կոշտ կեղևով: Յուրաքանչյուր պտուղ պարունակում է հսկայական քանակությամբ սերմեր ՝ շրջապատված քաղցր և շատ հյութալի միջուկով, որի մեջ գործնականում թթու չկա: Բոլոր հատիկները գունավորվում են հաճելի գունատ վարդագույն երանգներով: Ի դեպ, արտաքնապես դեղին նռան պտուղները շատ են հիշեցնում չհասած պտուղները:
Որտեղ աճում է
Դեղին նռան հայրենիքը համարվում է Հյուսիսային Աֆրիկան: Այն բավականին տարածված է Հիմալայներում, ինչպես նաև Դաղստանում, Անդրկովկասում, Փոքր Ասիայում և հեռավոր Իրանում:
Դիմում
Դեղին նռան պտուղների սերմերն առավել հաճախ թարմ են ուտում: Հաճախ դրանք օգտագործվում են որպես համեմունք բազմազան ուտեստների համար: Եվ այս անսովոր մրգերի հյութից պատրաստվում են օշարակներով հրաշալի քաղցր ըմպելիքներ, ինչպես նաև բավականին հաստ և հարուստ սոուսներ: Բացի այդ, այն հիանալի մարինադներ է պատրաստում. Հյութի մեջ պարունակվող ֆերմենտները միսը շատ ավելի քնքուշ են դարձնում, և դրա համը դառնում է ավելի հաճելի: Եվ բավականին հնարավոր է սառեցնել դեղին նուռը բավականին երկար ժամանակահատվածով `սառեցված սերմերը տեղադրվում են ամուր տոպրակների մեջ և տեղադրվում սառցարանում:
Դեղին նռան արմատները օգտագործվում են գրանադին արտադրելու համար ՝ շաքարավազի հատուկ տեսակ, որը կարող է պարծենալ զարմանալիորեն հաճելի բույրով: Հատկապես հաճախ գրադինն օգտագործվում է հալվա և բոլոր տեսակի հրուշակեղենի հրուշակեղեն ստանալու համար:
Դեղին նուռ գնելիս պետք է ուշադիր նայել նրա մաշկին. Դրա վրա չպետք է լինեն դարչնագույն բծեր կամ որևէ այլ վնաս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գլաուկի դեղին
Գլաուկի դեղին կակաչ կոչվող ընտանիքի բույսերից է, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես ՝ Glaucium flavum Crantz: Ինչ վերաբերում է բուն դեղին գլակիումի ընտանիքի լատիներեն անվանը, ապա լատիներեն այն կլինի ՝ Papaveraceae Juss: Գլասիումի դեղին նկարագրությունը Glacium yellow- ը հայտնի է նաև որպես դեղին մակուլա, այս գործարանի բարձրությունը կլինի մոտ քսանից հիսուն սանտիմետր:
Gentian դեղին
Gentian դեղին gentian կոչվող ընտանիքի բույսերից է, լատիներենում այս բույսի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Gentiana lutea L. Ինչ վերաբերում է բուն gentian դեղին ընտանիքի անվանը, լատիներեն այն կլինի. Gentianaceae Juss: Դեղին գենտիանի նկարագրությունը Դեղին գենտիան խոտածածկ բազմամյա բույս է, որի բարձրությունը կարող է գերազանցել մեկ մետրը:
Granadilla դեղին
Granadilla դեղին (լատիներեն Passiflora laurifolia) - մրգատու բույս Passionaceae ընտանիքից: Այն հաճախ անվանում են դափնու կրքի ծաղիկ: Նկարագրություն Դեղին գրանիլլան տերևաթափ բազմամյա լիանա է, որն օժտված է ծառի նման ցողուններով հյուսելով բավականին կոշտ դեղին ալեհավաքներով, որոնք օգնում են նրան կառչել հաստատված հենարաններից:
Նռան հյութի և նռան հատիկի յուղի օգուտները
Հոկտեմբերի վերջին Ադրբեջանում նշվում է Նռան օրը: Այս երկրում նուռը արտահանվող հիմնական պտուղներից է: Հատկապես արժեքավոր են նռան հյութը և նռան հատիկի յուղը: Որո՞նք են նման բնական արտադրանքի առավելությունները:
Նռան մշակաբույսերի պտղի հոտում
Պտղի հոտը կամ մոնիլիոզը բավականին հաճախ են ազդում նռան մշակաբույսերի վրա: Ամենից հաճախ այս հիվանդությունը տանձով հարձակվում է խնձորի և սերկևիլի վրա: Երբեմն, չնայած ավելի փոքր չափով, մոնիլիոզը կարող է հայտնաբերվել մի շարք քարե պտղատու մշակույթներում: Հատկապես զանգվածաբար պտղի հոտը տարածվում է ամռան երկրորդ կեսին ավելի մոտ, և դրան նպաստում է օդի բարձր խոնավությունը, որը գերազանցում է 75%արժեքը, և դրա ոչ պակաս բարձր ջերմաստիճանը
