2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Օձի վարունգ (լատ. Trichosanthes cucumerina) - դդումի ընտանիքից բանջարեղենի բերք:
Նկարագրություն
Օձի վարունգը խոտածածկ բույս է ՝ ցողուններով ՝ որթատունկերի տեսքով, որոնց պտուղներն արտաքին տեսքով նման են հայտնի վարունգների: Այս երկար պտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ այնպես, ինչպես սովորական վարունգը:
Օձի վարունգի ծաղիկներն այնքան գեղեցիկ են, որ դրանց վրա ուշադրություն չդարձնելն ուղղակի անհնար է: Այս ծաղիկների տրամագիծը, որոնք արտաքին նմանություն ունեն ձյան փաթիլների հետ, միջինում կազմում է մոտ չորս սանտիմետր, և յուրաքանչյուր ծաղկի ծայրերում կարող եք տեսնել զվարճալի թելեր, որոնք երեկոյի սկզբից սկսում են հոտել զարմանալի և աներևակայելի նուրբ բույր:
Այնուամենայնիվ, այս գործարանի գլանաձև պտուղները կարող են պարծենալ ոչ պակաս էկզոտիկությամբ. Դրանց հաստությունը տատանվում է չորսից հինգ սանտիմետրի վրա, իսկ երկարությունը կարող է հասնել մեկուկես մետրի: Ինչ վերաբերում է քաշին, ապա այն հաճախ հասնում է մեկ կիլոգրամի: Գրեթե բոլոր պտուղներն ունեն կորաձև ձև, որոնք արտաքնապես նման են շատ տարօրինակ օձերի. Հենց այս հատկությունն է բացատրում այս էկզոտիկ բանջարեղենի անսովոր անունը: Հասունացած պտուղները աստիճանաբար ծածկվում են թեթև շերտերով ՝ դառնալով ավելի «էլեգանտ» և սկսում են ձգվել սեփական քաշի տակ:
Օձի վարունգի պտղի մաշկը բավականին բարակ է, իսկ դրա տակ ՝ լպրծուն, քնքուշ և փափուկ միջուկը: Հիմնականում չհասած նմուշները օգտագործվում են սննդի համար ՝ ներկված հաճելի բաց կանաչ երանգներով. Փաստն այն է, որ վերջնական հասունանալուց հետո, երբ միջուկը կարմրում է, իսկ մաշկը դառնում է նարնջագույն, պտուղներն այլևս այդքան անուշահոտ և համեղ չեն լինի:
Օձի վարունգի համը աղոտ կերպով հիշեցնում է երիտասարդ խրթխրթան վարունգի համը `քաղցր բողկի մի փոքր համով:
Որտեղ աճում է
Օձի վարունգը հիմնականում մշակվում է Հարավային և Հարավարևելյան Ասիայի արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում: Այն հաճախ կարելի է գտնել Ավստրալիայում: Եվ վերջերս, այս բանջարեղենը արժանացավ ռուս այգեպանների ուշադրությանը:
Օգտագործումը
Օձի վարունգը լայնորեն օգտագործվում է ասիական խոհանոցում. Նրա անսովոր պտուղները կարելի է ոչ միայն թարմ ուտել, այլև տապակել, պահածոյացնել, թթու դնել և նույնիսկ եփել: Ի դեպ, օձի վարունգի ալեհավաքները, տերևները և ցողունները նույնպես ուտելի են. Դրանք սովորաբար սպառվում են կանաչ բանջարեղենի հետ անալոգիայով:
Այս անսովոր բույսը համարվում է հիանալի հակասեպտիկ, ինչպես նաև ունի ընդգծված ծակող և հակաբորբոքային ազդեցություն: Եթե մրսածության կամ վիրուսային հիվանդությունների ժամանակ անհրաժեշտ է իջեցնել ջերմությունը, ապա անպայման պետք է փորձեք օձի վարունգ: Բացի այդ, այս բույսի պտուղները հիանալի օգնականներ կլինեն մաշկի տարբեր հիվանդությունների (էկզեմա և այլն) և բորբոքման բուժման համար: Եվ նրանք ունեն նաև միզամուղ ազդեցություն մարմնի վրա (այնուամենայնիվ, ինչպես սովորական վարունգները):
Օձի վարունգը լայնորեն օգտագործվում է կապույտ հազի և թոքերի որոշ հիվանդությունների բուժման համար: Եվ այս արժեքավոր բանջարեղենից եփուկների կամ հյութերի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ազատվել սպիներից և սպիներից:
Օձի վարունգը օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում ՝ այն հաճախ ավելացվում է տարբեր քսուքների, քսուքների, դիմակների և յուղերի մեջ: Եվ այս տարօրինակ մրգերի թուրմերը նպաստում են կտրվածքների, վերքերի և վերքերի արագ ապաքինմանը:
Հակացուցումները
Քանի որ օձի վարունգի պտուղները հարուստ են ճարպային յուղով և օսլայով, դրանք շաքարախտով հիվանդներին խորհուրդ չի տրվում չարաշահել. Անսովոր բանջարեղենը պետք է սպառվի չափավոր և որոշակի զգուշությամբ:
Աճում և խնամք
Խորհուրդ է տրվում օձի վարունգ աճեցնել հատուկ հենարանների վրա: Եվ որպեսզի շքեղ պտուղների կորությունը կանխվի, նրանց ծայրերում կշիռներ կախելը չի խանգարի (սովորական քարերը կամ որևէ այլ ծանր առարկա կարող են նման գործառույթ կատարել):
Խորհուրդ ենք տալիս:
Օձի գարշահոտություն
Օձի գարշահոտություն ընտանիքի բույսերից է, որը կոչվում է labiates, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես ՝ Dracocephalum fetum Bunge: Ինչ վերաբերում է հենց գարշահոտ օձերի ընտանիքի անունին, ապա լատիներեն այն կլինի այսպես. Lamiaceae Lindl:
Օձի գլուխ
Օձի գլուխ (լատինական Dracocephalum) - միամյա կամ բազմամյա խոտերի, ավելի քիչ հաճախ ՝ Յասնոտկովյեի ընտանիքի թփերի կամ գաճաճ թփերի կամ լիպոցիտների ցեղ: Ընդհանուր առմամբ, կա մոտ 40 տեսակ, որոնցից 38 տեսակներ աճում են նախկին ԽՍՀՄ տարածքում: Բույսի անունը գալիս է հունական երկու բառից ՝ «drakon» ՝ օձ, և «kephalos» ՝ գլուխ:
Օձի գլուխը ընկել է
Օձի գլուխը ընկել է ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է labiates, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Թեքված օձի նկարագրությունը Կախված օձի գլուխը տարեկան կամ երկամյա խոտաբույս է, որի բարձրությունը կտատանվի հինգից քառասուն սանտիմետրի միջև:
Ուրց ծաղկած օձի գլուխ
Ուրց ծաղկած օձի գլուխ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է labiates, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Ուրցի ծաղկող օձի նկարագրություն Ուրցի ծաղկող օձը միամյա խոտաբույս և կարճ հասուն բույս է ՝ օժտված կանգուն կամ ճյուղավորված ցողունով:
Ռույշ օձի գլուխ
Ռույշ օձի գլուխ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է labiates, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Ռուիշ օձի նկարագրությունը Ռուիշ օձի գլուխը բազմամյա խոտ է ՝ օժտված ճյուղավորված ռիզոմով, որի բարձրությունը կլինի մոտ քառասունից վաթսուն սանտիմետր: