2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կանաչ բողկ (լատիներեն Raphanus) Կաղամբ ընտանիքին պատկանող բանջարեղենի մշակաբույս է:
Նկարագրություն
Կանաչ բողկի կլորացված կամ մի փոքր երկարավուն արմատները ծածկված են շատ բարակ կանաչ մաշկով: Եվ յուրաքանչյուր պտղի ներսում կարող եք գտնել մի փոքր չամրացված, բայց միևնույն ժամանակ շատ հյութալի միջուկ, ներկված գունատ կանաչ կամ սպիտակ գույնով:
Կանաչ բողկը բոլոր մյուս սորտերից առանձնանում է իր աներևակայելի հաճելի և զարմանալիորեն նուրբ համով:
Որտեղ աճում է
Չնայած այն բանին, որ Ուզբեկստանը իրավամբ համարվում է կանաչ բողկի ծննդավայր, այն ներկայումս մշակվում է գրեթե ամենուր:
Դիմում
Կանաչ բողկը շատ ավելի հաճախ է օգտագործվում խոհարարության մեջ, քան նրա սև ցեղախումբը. Դա պայմանավորված է նրա ավելի նուրբ և նուրբ ճաշակով: Այս բողկը հիմնականում կտրված է աղցանների մեջ. Սա օգնում է մյուս բոլոր ապրանքներին ձեռք բերել մի փոքր դառնություն և դրանով իսկ ավելացնել յուրահատուկ բուրմունք պատրաստի ուտեստին: Այնուամենայնիվ, կողմնակի ուտեստների կամ շոգեխաշածի մեջ կանաչ բողկը ավելի վատ չի զգում: Այն լավ է համակցված մսի (և հատկապես տավարի) հետ - նրա համն ակնթարթորեն բարելավվում և դառնում է ավելի պայծառ:
Իսկ իր օգտակարության առումով կանաչ բողկը ոչ մի կերպ չի զիջում սեւին: Վիտամին B1- ն ապահովում է նյարդային և էնդոկրին համակարգերի բնականոն գործունեությունը, իսկ վիտամին B2- ը, որը նպաստում է մարմնի լիարժեք աճին, անհրաժեշտ է հյուսվածքների կառուցվածքի և տեսողության համար: Պարունակում է կանաչ բողկ և նիասին, ինչը օգնում է ոչ միայն ամրապնդել իմունային համակարգը, այլև զգալիորեն բարձրացնել սթրեսակայունությունը: Իսկ ասկորբինաթթուն շատ բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան անոթների վիճակի վրա: Ի թիվս այլ բաների, այս արժեքավոր արտադրանքը պարունակում է նաև հակաբակտերիալ հատկություններ ունեցող նյութեր:
Խորհուրդ է տրվում ճաշացանկում ներառել կանաչ բողկ բոլոր այն մարդկանց համար, ովքեր պարբերաբար տառապում են ախորժակի բացակայությունից. Այս ապրանքը մեծապես նպաստում է մարսողական ֆերմենտների ձևավորմանը: Եվ այս արժեքավոր արմատային բանջարեղենի մանրաթելն օգնում է հաղթահարել փորկապությունը և շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա:
Բացի այդ, կանաչ բողկը հայտնի է մարմնից վատ խոլեստերինը հեռացնելու ունակությամբ, այսինքն, ըստ էության, դա աթերոսկլերոզի գերազանց կանխարգելում է: Օգտակար է այն ներառել սննդակարգում սրտանոթային հիվանդություններից կամ արյան բարձր ճնշումից տառապող մարդկանց համար `կալիումի աղերը, որոնցով այն առատ է, օգնում են ամրացնել սրտի մկանները և ճնշումը վերադարձնել նորմալ: Եթե ոչ վաղ անցյալում դուք ստիպված լինեիք դիմանալ լուրջ հիվանդությանը, կանաչ բողկը շատ ավելի արագ կօգնի վերականգնել կորցրած ուժը. Այս արմատներն օժտված են նաև իմունային համակարգը ամրապնդելու ունակությամբ:
Իսկ կանաչ բողկի ցածր կալորիականությունը հնարավորություն է տալիս այն ուտել առանց գործչին վնաս հասցնելու բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Բացի այդ, այն կդառնա իսկապես անփոխարինելի միջոց շնչառական տրակտի վարակիչ կամ բորբոքային վնասվածքների դեպքում: Կանաչ բողկը ոչ պակաս օգտակար կլինի լեղապարկի և լեղուղիների հիվանդությունների համար: Ինչ վերաբերում է շաքարախտով հիվանդներին, ապա այդ արմատները կօգնեն նրանց նորմալացնել շաքարի մակարդակը:
Folkողովրդական բժշկության մեջ կանաչ բողկը լայնորեն օգտագործվում է ռադիկուլիտի, հոդատապի և հոդերի տարբեր ցավոտ սենսացիաների դեպքում.
Հակացուցումները
Կանաչ բողկը հակացուցված է ապագա մայրերի, ինչպես նաև խոցից և աղիների բորբոքումներից տառապող մարդկանց օգտագործման համար: Խորհուրդ չի տրվում այս արտադրանքը ուտել երիկամների և լյարդի հիվանդությունների, ինչպես նաև գաստրիտի դեպքում, որն ուղեկցվում է բարձր թթվայնությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վայրի բողկ
Վայրի բողկ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է կաղամբ կամ խաչածաղիկ, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի այսպես., (Cruciferae Juss.): Վայրի բողկի նկարագրություն Վայրի բողկը տարեկան խոտաբույս է, որի բարձրությունը կտատանվի քսանից յոթանասուն սանտիմետրերի միջև:
Այգու բողկ ցանելը
Այգու բողկ ցանելը ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է կաղամբ կամ խաչաձև, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Brassicaceae Burnett. (Cruciferae Juss.): Այգու բողկի բուժիչ հատկությունների նկարագրությունը Այգու բողկը երկամյա խոտաբույս է:
Բողկ
© Նատալյա Եվստինեևա / Rusmediabank.ru Լատինական անուն: Ռաֆանուս Ընտանիք: Խաչածաղկավոր Կատեգորիաներ. Բանջարեղենի մշակաբույսեր Բողկ (լատիներեն Raphanus) - բանջարեղենի մշակույթ; խաչածաղկավոր ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա բույս:
Օգոստոս `բողկ ցանելը
Օգոստոսին մի փոքր տխուր է գիտակցել, որ տաք սեզոնը մոտենում է ավարտին, իսկ այգու մահճակալները դատարկվում են: Այնուամենայնիվ, վերջին ամառային ամսվա ընթացքում դեռ հնարավոր է կարճ աճող սեզոնով մշակաբույսեր ցանել: Այս նպատակով ամենահարմար բանջարեղենը բողկն է: Օգոստոսին ավարտելով ցանքը, այգեպանները դեռ ժամանակ կունենան սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին քաղել շաղգամի ամբողջական բերքը և կերկարաձգեն ճաշատեսակի սեղանին թարմ բանջարեղեն ստանալու ժամանակը:
Եզակի տերևային բողկ
Շատ բանջարաբույծներ բողկը որպես ձմռանը հազի բուժման համար օգտագործում են որպես արմատային բանջարեղեն, որպես աղցանների հավելում: Պարզվում է, որ կան օգտակար մշակաբույսերի այլ տեսակներ: Ասիական երկրներում այն լայնորեն օգտագործվում է որպես տերևավոր կանաչ: Եկեք ավելի սերտ նայենք հրաշալի բանջարեղենի
