Դդմի մշկընկույզ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Մուսկատ դդում (լատիներեն Cucurbita moschata) - բանջարեղենի բերք դդումի տխրահռչակ ընտանիքից:

Նկարագրություն

Butternut squash- ը սողացող ցողուններով միամյա բույս է: Նրա կանոնավոր փխրուն տերևները նստում են երկար կոճղերի վրա, իսկ ծաղիկները հաճույք են պատճառում աչքին ՝ հաճելի դեղին գույնով:

Պտղատու դդումի պտուղները, նստած հնգանկյուն հարթ և բավականին ամուր ցողունների վրա, ձգված մինչև հիմքերը, կեղծ բազմանդամ հատապտուղներ են, որոնք գիտության մեջ կոչվում են դդում: Այս դդումները կարող են լինել շերտավոր, ձվաձեւ կամ կլորավուն: Երբեմն դրանք նույնպես տարբերվում են գույնով: Եվ յուրաքանչյուր պտղի ներսում կարող եք գտնել գունատ նարնջագույն թելքավոր և շատ հյութալի քաղցր միջուկ: Վերևից պտուղները ծածկված են չափազանց բարակ մաշկով, որը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել սովորական դանակով:

Հատկանշական է, որ կարագի դդումի պտուղները համբավ են ձեռք բերել որպես ամենաքաղցր և ամենահամեղ: Բացի այդ, նման դդումն իսկապես հսկայական չափսեր ունի. Դրա պտուղների քաշը կարող է հասնել հարյուր կիլոգրամի:

Որտեղ աճում է

Butternut squash- ը, որը մեզ է եկել Կենտրոնական Ամերիկայից (Մեքսիկան համարվում է իր հայրենիքը), ներկայումս ակտիվորեն մշակվում է Պերուում և Մեքսիկայի հարավում, ինչպես նաև Կոլումբիայում: Այս մշակույթին կարող եք հանդիպել Եվրասիական երկրների մեծ մասում:

Դիմում

Կաթնաշոռային դդումի պտուղները շատ ակտիվորեն օգտագործվում են ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, բոլորը, ովքեր ցանկանում են հնարավորինս պահպանել նրա օգտակար հատկությունները, օգտագործում են այս գեղեցկությունը հում տեսքով (հիմնականում աղցանների մեջ): Այս պտուղները նույնպես նորմալ են ջերմային բուժման համար. Շատ տանտիրուհիներ տապակում են դրանք, ինչպես նաև թխում կամ եռացնում: Եվ, իհարկե, լցոնված դդումներն անփոփոխ հայտնի են: Ի դեպ, լցոնման համար օգտագործվող ապրանքներն այս դեպքում կարող են շատ բազմազան լինել. Բանջարեղենը, միսը և այլն կատարյալ են այդ նպատակով:

Մեծ հացահատիկները, կողային ուտեստները և կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում են կարագի դդումով, և նրա զարմանալի քաղցր համը թույլ է տալիս այս բանջարեղենն օգտագործել համեղ աղանդեր պատրաստելու համար. Դրանից պատրաստվում են հիանալի բլիթներ, շողոքորթ մրգեր և հալվա: Կարող եք նաև օգտագործել կարագի դդումը ՝ որպես կարկանդակների և կարկանդակների միջուկ: Իսկ կարագի դդումի սերմերից ստացվում է շատ օգտակար յուղ:

Այս հետաքրքիր դդումի միջուկը շատ հարուստ է պոլիհագեցած ճարպերով, հետևաբար, դրանում բացարձակապես խոլեստերին չկա: Եթե այն կանոնավոր կերպով օգտագործում եք, կարող եք արագ ազատել ձեր մարմինը քայքայման ցանկացած արտադրանքից և վնասակար նյութերից: Իսկ ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս ուտել կարագի դդում և բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Ավելին, այն հիանալի է ճարպակալած մարդկանց սննդակարգում ներառելու համար:

Գետնանուշի դդումի հաճախակի օգտագործումը ամենաօգտակար ազդեցությունն ունի անձեռնմխելիության վրա: Նրա պտուղները կարող են պարծենալ նաև արտահայտված միզամուղ ազդեցությամբ, ինչը հնարավորություն է տալիս դրանք խորհուրդ տալ երիկամների և լյարդի տարբեր հիվանդություններով տառապող մարդկանց:

Մշկընկույզ դդումը հարուստ է նաև օգտակար կարոտինով ՝ այն պարունակում է այս նյութից շատ ավելի շատ, քան հայտնի գազարում: Այսպիսով, այս զարմանահրաշ բանջարեղենը կարող է նաև բարելավել տեսողությունը: Իսկ վիտամին K- ն այս արտադրանքի մեջ ի վիճակի է դանդաղեցնել չափազանց անցանկալի, բայց միևնույն ժամանակ անխուսափելի ծերացման գործընթացները: Կաթնաշոռի մեջ կա նաև կալիում, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն արյան և անոթների վրա, ուստի այս բանջարեղենի բերքը անգնահատելի օգնական կլինի արյան անոթների, սրտի կամ շրջանառու համակարգի հետ խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Եվ որոշ բուժողներ կարծում են, որ նման դդմի համակարգված օգտագործումը անպայման կօգնի հաղթահարել քաղցկեղը:

Հակացուցումները

Եթե ունեք անհատական անհանդուրժողականություն, ապա ավելի լավ է չօգտագործել կարագի դդում: