2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կարմիր լոբի (լատ. Phaseolus) Հանրաճանաչ լոբազգիների բերք է:
Նկարագրություն
Կարմիր լոբու երկփեղկ պատիճները պարունակում են ձվաձև հատիկներ, որոնք երկու կողմից հարթեցված են:
Առաջին անգամ լոբու այս տեսակը հայտնաբերել են Հնդկաստանի, ինչպես նաև Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի բնակիչները: Իսկ այս պահին կարմիր լոբին ամենուր է:
Դիմում
Կարմիր լոբի հում տեսքով սպառելը կտրականապես անընդունելի է. Դրանցում պարունակվող թունավոր նյութերը քայքայվում են միայն բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության ներքո: Ավելին, կարմիր լոբին առանձնանում է ամենաբարձր թունավորությամբ ներկայումս գոյություն ունեցող լոբու բոլոր սորտերի մեջ: Իսկ այն նյութերից, որոնք կարող են մարսողության տարբեր խնդիրներ առաջացնել, ազատվել, կարմիր լոբին պետք է նախապես թրջվի: Ի դեպ, տարբեր երկրների շատ ժողովուրդներ բացարձակապես չեն պատկերացնում իրենց սեղանը առանց այս ամենաթանկարժեք ապրանքի:
Թուրքական, վրացական, հայկական և հնդկական խոհանոցներում ամենահայտնին կարմիր լոբու ուտեստներն են: Իսկ դրանից պատրաստված ամենահայտնի ուտեստը, անկասկած, լոբիո է: Ոչ պակաս հաճախ, այս տեսակի լոբին օգտագործվում է նաև առաջին կամ երկրորդ ուտեստներ պատրաստելու համար: Բացի այդ, կարմիր լոբու ավելացնելով, պատրաստվում են հիանալի և շատ սրտանց աղցաններ և կարկանդակների գերազանց լցոնումներ: Այս լոբին հիանալի կերպով համակցված է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ և կարող է հեշտությամբ գործել որպես ինքնուրույն և աներևակայելի սննդարար կողմնակի ուտեստ:
Կարմիր լոբին պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր օգտակար միացությունները: Երկաթը բարձրացնում է վարակների բազմազանությանը դիմակայելու ունակությունը, իսկ B վիտամինները հիանալի են իմունային համակարգի ամրապնդման համար: Բացի այդ, կարմիր լոբին մանրաթելերի իրական պահեստ է, որը հեռացնում է տոքսինները մարմնից, օգնում է իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, կանխում է ուռուցքների զարգացումը և ակտիվորեն նպաստում է վաղ հագեցվածությանը: Ի տարբերություն այլ բանջարեղենի, լոբին կարողանում է մարդուն ապահովել անհրաժեշտ էներգիայով, որն աստիճանաբար կծախսվի և կփրկի ավելորդ քաշ հավաքելուց: Արյան շաքարի մակարդակն իջեցնելու ունակությունը կարմիր լոբին դարձնում է հուսալի օգնական դիաբետիկների համար, և դրանում պարունակվող հակաօքսիդանտները ոչ միայն օգնում են մարմնին հաղթահարել քաղցկեղը, այլև ակտիվորեն դիմադրել ծերացմանը:
Կարմիր լոբու մեկ այլ կարևոր հատկություն է մեզի լուծարման և մաքրման ունակությունը `այն դուրս մղելով: Այս ունակությունը հիմնականում հայտնի է հատիկները ծածկող մաշկի համար: Եվ այս ապրանքի համեմատաբար ցածր կալորիականությունը այն հարմար է դարձնում դիետաների ժամանակ օգտագործելու համար:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կարմիր լոբի ձեր սննդակարգում ներառել ռևմատիզմի, տարբեր աղիքային վարակների և մաշկի որոշ հիվանդությունների դեպքում: Այս ապրանքի վրա հիմնված դիետիկ սնունդը լավ կծառայի սրտի անբավարարության, ինչպես նաև միզապարկի, լյարդի, երիկամների, աղիների և ստամոքսի հիվանդությունների դեպքում:
Նման լոբին ունի նաև արժեքավոր կոսմետիկ հատկություններ. Դրա հիման վրա պատրաստված դիմակները հիանալի կերպով սնուցում են մաշկը բոլոր տեսակի վիտամիններով և այլ սննդարար նյութերով:
Հակացուցումները
Չնայած իր անհերքելի առավելություններին, կարմիր լոբին ունի նաև որոշ հակացուցումներ: Մի օգտագործեք այն կոլիտով, հոդատապով, խոլեցիստիտով, գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով տառապող մարդկանց համար: Ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացումը ևս մեկ բացարձակ հակացուցում է:
Մի զիջեք այն փաստը, որ կարմիր լոբին ակտիվորեն նպաստում է գազի ձևավորման գործընթացին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լոբի
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Լատինական անուն: Vicia faba Ընտանիք: Հատիկաընդեղեն Կատեգորիաներ. Բանջարեղենի մշակաբույսեր Լոբի (լատ. Vicia faba) - հատիկավոր մշակաբույսեր; տարեկան, որը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին:
Պուերարիա լոբի
Պուերարիա լոբի (լատ. Pueraria phaseoloides) - Pueraria (լատ. Pueraria) ցեղի բազմամյա խոտաբույս ՝ լոբազգիների ընտանիքից (լատ. Fabaceae): Տիպիկ հատիկավոր բույս ՝ մեծ եռաթև տերևներով, բնորոշ մանուշակագույն ծաղիկներով և լոբի պարունակող պատիճ պտուղով:
Կանաչ լոբի
Կանաչ լոբի - մագլցող կամ թփերի բույս, որը ծնունդ է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից: Այս մշակույթը հաճախ կոչվում է ծնեբեկ լոբի: Պատմություն Կանաչ լոբին մարդկությանը հայտնի է անհիշելի ժամանակներից: Այս մշակույթը հատկապես գնահատվեց հին հռոմեացիների կողմից, ովքեր լոբի էին ուտում ոչ միայն սննդի համար, այլև լայնորեն օգտագործում էին այն կոսմետիկ նպատակներով.
Աձուկի լոբի
Աձուկի լոբի (լատիներեն Vigna angularis) - լոբազգիների ընտանիքին պատկանող մշակույթ, որն ունի հսկայական թվով այլ անուններ ՝ «բալ», «ֆաթ», «չավալի», «պինյի» և այլն: Նկարագրություն Աձուկի լոբին հիանալի խոտաբույս է: Նրա պտուղները բավականին անկյունային ձևի փոքր լոբի են, որոնց չափը հազվադեպ է գերազանցում 5 միլիմետրը:
Թուրքական լոբի (լոբի)
Մեր մոլորակի ամենահին մշակույթը լոբին է, որը մշակվել է մ.թ.ա չորս հազարամյակ առաջ Լատինական Ամերիկայի բնիկներով: Ռուսաստանից գալով Էլիզաբեթ Պետրովնայի օրոք (18-րդ դարի կեսեր) Թուրքիայից, նա սկսեց կոչվել «թուրքական լոբի»: Բուսական լոբու բուժիչ հատկությունները դժվար թե գերագնահատել: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը բանջարեղենի մշակաբույսերի շարքում իր սննդային հատկությունների համար: