Ձմերուկ ընտրելը

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Լուսանկարը ՝ Տատյանա Ալեքսիևա-Սաբևա / Rusmediabank.ru

Ամառը ձմերուկի ժամանակն է: Դե, ինչպե՞ս կարող ես անցնել վաճառվող ձմերուկների կողքով ու գոնե մեկը չգնես: Դա անհնար է, քանի որ թե երեխաները, թե մեծերը սիրում են ձմերուկ: Բայց մեր օրերում ձմերուկից թունավորելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը: Եվ պարզապես անժամ ձմերուկ գնելը շատ նյարդայնացնում է: Ինչպե՞ս նավարկվել «ձմերուկի ծովում» և չսխալվել ընտրության հետ:

Ամենակարևորը `հիշեք. Ձմերուկի սեզոնը օգոստոսն է: Նախկինում գնված 99% հավանականությամբ ձմերուկները լցոնված կլինեն բոլոր տեսակի քիմիական նյութերով:

Սկսենք հիմնականից. Որտեղի՞ց կարելի է ձմերուկ գնել:

Իհարկե, ձմերուկ գնելու ամենաօպտիմալ վայրը խանութն է, քանի որ կան ձմերուկներ պահելու և վաճառելու ամենաբարենպաստ պայմանները. Բոլոր խանութներից պահանջվում է ստուգել ձմերուկը և ստանալ համապատասխանության վկայական: Բայց ոչ բոլոր խանութներն են պատրաստ վաճառքի հանել մեծ քանակությամբ ձմերուկներ, այնպես որ այնտեղ ընտրությունը միշտ չէ, որ հաճելի է աչքին: Բայց սա խնդիր չէ, դուք կարող եք գնել փողոցային կետերում, գլխավորը `իմանալ, թե ինչ փնտրել:

Այսպիսով, դուք դեռ որոշեցիք ձմերուկ գնել փողոցում: Ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել: Նախ, մի հապաղեք վաճառողից խնդրեք առևտրի թույլտվություն, ինչպես նաև համապատասխանության վկայագիր և կարծիք սանիտարահամաճարակաբանական կայանից: Ի՞նչ պետք է նշվի համապատասխանության սերտիֆիկատում: Ձմերուկի մշակման վայրը (երկիր, շրջան, բնակավայր), դրա մեջ նիտրատների, ծանր մետաղների, պարարտանյութերի և այլ նյութերի պարունակությունը: Բացի այդ, նպատակահարմար է, իհարկե, խնդրել նաև բժշկական գիրք: Ոչ, դրա մեջ անհրաժեշտ չէ բամբասել, բայց անհրաժեշտ է ստուգել առկայությունը, երբեք չգիտես ինչ:

Երկրորդ, ուշադրություն դարձրեք վարդակի գտնվելու վայրին: Երբեք ձմերուկ չգնեք ճանապարհների և մայրուղիների մոտ, քանի որ ձմերուկը շատ արագ ներծծում է արտանետվող գազերում պարունակվող վնասակար նյութերը և դառնում թույն:

Երրորդ, վաճառքի կետը պետք է հագեցած լինի հովանոցով, ձմերուկները չպետք է ընկած լինեն գետնին, նրանց համար պետք է պատրաստել հատուկ փայտե հատակներ:

Այսպիսով, մենք որոշեցինք գծավոր հատապտուղի գնման վայրը: Էլ ինչի՞ վրա պետք է ուշադրություն դարձնել: Իհարկե, նիտրատի պարունակությունը:

Ինչպե՞ս որոշել «աչքով» `ձմերուկը վտանգավոր է, թե ոչ: Ուշադրություն դարձրեք միջուկին: Այն չպետք է լինի հարթ (սա մեծ քանակությամբ նիտրատների առկայության առաջին նշանն է), այլ պետք է լինի, կարծես, փոքր հատիկներ ՝ շաքարավազի նման: Նման ձմերուկները ժողովրդականորեն կոչվում են շաքարավազ ձմերուկներ:

Բացի այդ, ձմերուկի միջուկում հայտնաբերված սպիտակ մանրաթելերը ՝ մեծ քանակությամբ նիտրատներով, ձեռք են բերում դեղնավուն երանգ:

Ձմերուկի մեջ նիտրատների առկայությունը ստուգելու մեկ այլ եղանակ, սակայն դա կարելի է անել միայն տանը: Մի փոքր քանակությամբ ձմերուկի հյութ քամեք մի բաժակ ջրի մեջ: Այն պետք է հեղուկը վարդագույն կամ կարմրավուն բերի: Եթե ջուրը պարզապես պղտորվել է, այսինքն ՝ նման ձմերուկը չարժե:

Ինչու՞ են նիտրատները վտանգավոր: Առավելագույն թույլատրելի նորմայից բարձր կոնցենտրացիաները կարող են հանգեցնել մարմնի ծանր թունավորման և թունավորման ՝ մինչև մահվան ներառյալ: Նկատի ունեցեք, որ այս նյութերը անհավասար կուտակվում են ձմերուկի մեջ, դրանցից շատերը տեղակայված են կեղևի տակ, և ամենից շատ `մեջտեղում: Հետեւաբար, մի ստիպեք երեխային կարմիր միս ուտել մինչեւ ընդերքը, դա կնվազեցնի ձմերուկից թունավորման հավանականությունը:

Այժմ եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է որոշել ձմերուկի հասունությունը: Շատ վաճառողներ կտրեցին կամ կտրեցին մի ձմերուկ `հատապտուղի հասունությունը ցույց տալու համար: Ոչ մի դեպքում չպետք է թույլ տաք, որ նման փորձեր կատարվեն ձեր նախընտրած ձմերուկի վրա: Նախ, հայտնի չէ, թե որտեղ էր ընկած այս դանակը, երբ էր այն լվացվել և ընդհանրապես լվացվե՞լ էր:Երկրորդ, ձմերուկի կեղևի վրա կան բազմաթիվ տարբեր բակտերիաներ և մանրէներ, որոնք կտրվելիս ներս են մտնում, և դա հեռու չէ աղիքային վարակից: Երրորդ, բակտերիաները շատ արագ են բազմանում քաղցր միջուկի մեջ, և այն գրավում է նաև ճանճերին ու մորուքներին, որոնք հիվանդությունների պոտենցիալ կրողներ են:

Այսպիսով, մենք ձմերուկի հասունությունը որոշելու ենք հետևյալ արտաքին գործոններով.

- հասած ձմերուկը ունի կոշտ կեղև, - պոչը պետք է չորանա, -եթե հաշվի եք առնում նույն չափի 2 ձմերուկ, վերցրեք այն, որն ավելի քիչ է կշռում, քանի որ հասած ձմերուկները միշտ ավելի փոքր քաշ ունեն, քան կանաչները ՝ նույն պարամետրերով:

Բարի ախորժակ!