2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ավանդույթի համաձայն, Մասլենիցան սրտանց և համեղ ուտեստների տոն է: Հին ժամանակներից ՝ քաղաքին ու գյուղին հրաժեշտ տալով ձմռանը, քաղաքային և գյուղական բնակիչներին մի ամբողջ շաբաթ, և երբեմն նույնիսկ ավելի երկար, ոչինչ չէր արվում, քան թխել, եփել, բովել, ծառայել և բուժել հարևաններին և ընկերներին: Մանեժնայա հրապարակում գտնվող Մոսկվայի Մասլենիցա փառատոնի վայրում հյուրերը կարող են գաստրոնոմիկ ճանապարհորդություն կատարել ժամանակի մեջ և իմանալ, թե ինչ և ինչպես էին պատրաստում և վերաբերվում մոսկվացիները միմյանց 19 -րդ դարի վերջին - 20 -րդ դարի սկզբին: Եվ 25 պատմական ծրագիր և ստեղծագործական գործունեություն յուրաքանչյուր ճաշակի համար կօգնի նրանց դրանում:
Մարտի 1 -ից մարտի 10 -ը Մանեժնայայի վրա կծավալվի իսկական Մասլենիցա քաղաք, աղմկոտ և շատ պայծառ. Նրանք ամեն օր այստեղ կհանդիպեն հյուրերի
Մոսկվայից, Սանկտ Պետերբուրգից, Վորոնեժից և Նիժնի Նովգորոդից մինչև 105 ռեենկատորներ: Այս կայքում կհայտնվեն ոճավորված առևտրի կամարներ, թռչնաբուծական բակ և այլ շենքեր:
Տեղական «Մսագործ խանութ» -ում հյուրերին կառաջարկվի մասնակցել միս և ձուկ կտրելու սեմինարներին, ուսումնասիրել պահպանման հին մեթոդները և սովորել հին ժամանակներում շատ տարածված բաղադրատոմսեր, բայց այսօր գրեթե մոռացված ուտեստներ, ինչպիսիք են, օրինակ,, գառան ականջի ապուր, կծու տապակ, յուրմա (մի տեսակ արգանակ) ՝ սև թրթուրով կամ թթու սագի գլանափաթեթով:
«Տրակտիր» -ում տեղի կունենան նաև խոհարարական ցուցադրություններ. Փառատոնի հյուրերը կբացահայտեն նախահեղափոխական սննդի հիմնական հիթերի գաղտնիքները `կարկանդակներով ապուր, սպիտակ ձկներով բոտվինիա, կուլեբյակի և մրգային Գուրևի շիլա:
«Թեյի սենյակում» նրանք ձեզ կպատմեն, թե ինչպես է թեյը եփվել 19 -րդ դարում և ինչպես են թեյ խմելու ավանդույթները տարբերվում տարբեր դասերի ներկայացուցիչների մոտ:
Իհարկե, Shrovetide- ն առանց բլիթների չի անի: «Մոսկվայի բուրժուական տանը» բոլորին կսովորեցնեն, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ արմատներից և ֆրանսիական կրեպից, ինչպես նաև կխոսեն այն ժամանակվա մոդայիկ պատրաստման տեխնիկայի մասին, օրինակ ՝ բոցավառման մասին: Իսկ մոտակայքում ՝ «Գյուղացիական տանը», նրանք կցուցադրեն ավանդական Բլիթների թխման ամենատարբեր տեսակները ՝ մեղրաբլիթ «այծ», գարնանային բլիթներ «տետերկի», տարեկանի «արևներ»: Եվ այստեղ դուք կարող եք ձեր ուժերը փորձել հյուսվածքների և ժողովրդական արհեստների վարպետության դասերին: Դե, և «Բաղադրյալ» -ում `սովորեք, թե ինչպես փայտ կտրել և կարագ քերել:
Գաստրոնոմիական գործունեությունից հետո փառատոնի մեծահասակ և երիտասարդ հյուրերը կհրավիրվեն մասնակցելու Մասլենիցայի ավանդական զվարճանքին, ինչպիսիք են պարկերի կռիվները, խաղալու 19 -րդ դարի քաղաքաբնակների (կուբար և տատիկ) սիրված խաղերը և պարզապես դիտելու »: այս կայքի գունագեղ բնակիչների առօրյան »՝ օրգան սրճաղացներ, խռպոտներ, ձողիկներ և այլ հետաքրքիր կերպարներ: Կան նաև երաժշտական անակնկալներ, որոնք սպասում են հյուրերին. Օրինակ ՝ Սանկտ Պետերբուրգից Արգեմոնիա ժողովրդական խմբի անդամները պատրաստվում են Մանեժնայայում հայտնվել «փողոցային երաժիշտների» տեսքով և ուսումնասիրում են Մոսկվայի քաղաքային բանահյուսությունը և սկզբում հանրաճանաչ մոտիվներ և մեղեդիներ: 20 -րդ դարի հզորությամբ և գլխավորությամբ: Եվ, իհարկե, այստեղ կարող եք անել ամենավառ և անսովոր լուսանկարները հիշողության համար:
Մոսկվայի Մասլենիցա փառատոնի բոլոր զվարճանքներին մասնակցությունն անվճար է բոլորի համար: Փառատոնի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս շուտով ՝
Քաղաքային փողոցային միջոցառումների ցիկլի կազմակերպման հանձնաժողով
«Մոսկվայի եղանակները»
Մարիա Կարլիգանովա, +7 (916) 837-18-87
Եկատերինա Կուզնեցովա, +7 (967) 035-62-46
[email protected]
Հղման համար
«Մոսկվայի Maslenitsa» փառատոնը փողոցային քաղաքային միջոցառումների «Մոսկվայի եղանակներ» ցիկլի մի մասն է: 2018 թվականին 4,75 միլիոն մարդ դարձել է Մոսկվայի Մասլենիցայի հյուրը: Նրանք գնել են մոտ 250 հազար նրբաբլիթ և ընդհանուր առմամբ ներկա են եղել մոտ երեք հազար ժամանցային միջոցառումների:
2019 -ին Մոսկվայի Մասլենիցան կանցկացվի մարտի 1 -ից 10 -ը մայրաքաղաքի կենտրոնի և շրջանների տասնհինգ վայրերում: Հյուրերը կվայելեն խոհարարական և ստեղծագործական սեմինարներ, բացօթյա խաղեր, փողոցային թատրոնի ներկայացումներ, ժողովրդական համերգներ և այլ ժամանց ամբողջ ընտանիքի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սածիլ առանց հողի կամ «Մոսկվայի մեթոդի»
Գլանափաթեթներով անհող մշակումը շատ առավելություններ ունի ավանդական մեթոդների նկատմամբ: Կարդացեք ավելին տնկման տեխնոլոգիայի, խնամքի և այն բույսերի համար, որոնց համար հարմար է մոսկովյան մեթոդը
Քաղցր պղպեղ Մոսկվայի տարածաշրջանի համար
Որոշ պղպեղի հիբրիդներ լավ են անում առանց ջերմոցների: Նրանք հատկապես դիմացկուն են բացասական արտաքին գործոնների նկատմամբ և պտուղ են տալիս չնայած ծանր միջավայրին:
Գլուխգործոցների քաղաք. Մոսկվայի 873 -ամյակը նվիրված կլինի թանգարաններին
Գիտե՞ք, որ Մոսկվայում կա մոտ 450 թանգարան և պատկերասրահ: Հսկայական թվով ցուցահանդեսների հետ միասին (1600 -ը տեղի է ունեցել միայն 2019 թ.) Որոշվեց տոնը նվիրել Մոսկվայի 873 -ամյակի պատվին `մեր անգին գլուխգործոցների և մեր հաղթանակների վկայությունների, մշակույթի, գիտության, տեխնոլոգիայի և սպորտի ամենակարևոր նվաճումների պահապաններին: Սեպտեմբերի 5 -ին և 6 -ին քաղաքի օրը նշվելու է քաղաքի և զբոսայգիների ավելի քան 40 վայրերում: Նրա հյուրերը յուրահատուկ կլինեն
Լոլիկ. Այնպես, որ արևադարձային տարածքի հյուրերը արմատավորվեն մեր մահճակալներում
Ուժեղ, առողջ սածիլները լոլիկի ապագա նախանձելի բերքի գրավականն են: Խիտ աճող բիզնեսում, մեծ տերևներով և բույսերի հաստ ցողուններով, չկան անկարևոր մանրուքներ: Waterրելու ջերմաստիճանը և ժամանակը, լուսավորության և խոնավության տատանումները կարևոր գործոններ են, որոնք ազդում են ինչպես արմատային համակարգի զարգացման, այնպես էլ բողբոջների և ձվարանների ձևավորման վրա: Ինչ պայմաններ պետք է ապահովվեն լոլիկի համար:
230 տեսակի ձուկ և ծովամթերք, ավելի քան 120 տեսակի պանիր և ավելի քան 100 տեսակի մսային համեղ ուտեստներ. Ինչը կզարմացնի «Ոսկե աշուն» գաստրոնոմիական փառատոնին
Մոսկվայի սեզոնների հիմնական գաստրոնոմիկ իրադարձությունը ՝ «Ոսկե աշուն» փառատոնը, կանցկացվի հոկտեմբերի 4 -ից 13 -ը և կներառի քաղաքի ավելի քան մեկուկես հազար վայր ՝ Կարմիր հրապարակ, Հեղափոխության հրապարակ, անցում Մանեժնայա հրապարակից հեղափոխության Հրապարակ, Փառքի հրապարակ, Երիտասարդական հրապարակ Zeելենոգրադում, Դմիտրի Դոնսկոյ բուլվար, Օրեխովի բուլվար, Շկոլնայա, Պրոֆոյուզնայա, Գորոդեցկայա, Միտինսկայա, Սվյատոզերսկայա, Մատվեևսկայա և Պերերվա փողոցներ, ինչպես նաև 22 մայրաքաղաքային գյուղատնտեսական շուկաներ, 96 հանգստյան օրերի տոնավաճառներ:
