2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Հաճելի ու յուրահատուկ համ հաղորդելու համար խոհարարական ուտեստներին հաճախ ավելացնում են տարբեր համեմունքներ: Համեմունքները կարող են օգտագործվել ուտեստի որակը փոխելու համար ՝ այն ավելի կծու դարձնելով: Որպես սննդամթերքի նման բաղադրիչներ օգտագործվում են մանրացված ցողունները, տերևները, ծաղիկները և տարբեր մշակաբույսերի այլ տարրեր: Japaneseապոնական խոհանոցը վաղուց հայտնիություն է ձեռք բերում ժամանակակից խոհարարական աշխարհում: Վասաբին հատուկ բույսերի մշակույթ է, որը մեզ մոտ է եկել հենց այս երկրից: Այս գործարանը կոչվում է նաև «ճապոնական ծովաբողկ»:
Միևնույն ժամանակ, վասաբիի կենսաբանական և գիտական անունը ճապոնական էվտրեմ է: Բույսի ծագման մասին հորինված լեգենդի համաձայն, արմատային համակարգի սուր համը զարմացրեց Shizuoka shogun- ին:
Վասաբին ութ հարյուր տարի օգտագործվել է որպես համեմունք Japanապոնիայում: Սկզբում այն կիրառվում էր միայն այս երկրի ներսում: Բայց այժմ վասաբին տարածվել է ամբողջ աշխարհով մեկ: Շատ ուտեստներ համեմված են ճապոնական ծովաբողկով `համի, բուրավետության և համի համար: Բույսի բուրավետ արմատները միանգամից հայտնի դարձան խոհարարության մեջ և օգտագործվեցին որպես շատ ուտեստների անուշահոտ և բուրավետ համեմունք: Ընդհանուր առմամբ, ճապոնական արմատն ունի բազմաթիվ դրական հատկություններ և օգտակար հատկություններ: Բացի այդ, նրա օգնությամբ դուք կարող եք բուժել տարբեր հիվանդություններ:
Japaneseապոնական Eutrem- ը և դրա առանձնահատկությունները
Գիտության մեջ ճապոնական էվտրեմը կոչվում է տարատեսակ տերմիններ: Ըստ դասակարգումներից մեկի ՝ այն համարվում է Կաղամբի ընտանիքի ներկայացուցիչ (Խաչագուն): Որոշ դեպքերում eutreme- ն վերցնում է կանաչ մանանեխի անունը, քանի որ նրա համն իսկապես նման է նման բաղադրիչին: Այժմ eutrem- ը Ռուսաստանի Դաշնության Կարմիր գրքում է:
Eutremus japonica- ն բազմամյա խոտաբույսերի ներկայացուցիչ է: Այն հասնում է մինչև կես մետրի բարձրության: Japaneseապոնական ծովաբողկի ցողունը ունի ուղիղ կառուցվածք և կանաչ երանգ: Տերևները սրտաձև են, ինչպես նաև կանաչ: Հատուկ արմատային համակարգն իր կառուցվածքում ունի հիմնական ռիզոմա և լրացուցիչ արկածային արմատային գործընթացներ: Վասաբին ունի հաճելի բուրմունք և պարունակում է շատ եթերայուղեր: Վասաբիի բույրը նման է սովորական ծովաբողկին:
Eutremus japonica և շրջակա միջավայրը
Ընդհանուր առմամբ, ճապոնական էվտրեմը բավականին պահանջկոտ և քմահաճ բույս է աճելու հարցում: Բույսի արմատային համակարգը շատ է սիրում լեռնային ջրերի սառցե առվակները: Միևնույն ժամանակ, մշակույթի ցամաքային մասը չի կարող աճել սառը և դաժան կլիմայական պայմաններում: Բարեխառն և հարավային շրջաններում Eutrem- ն իրեն զգում է առավել հարմարավետ և հարմարավետ: Ամբողջ տարին, նման շրջաններում, ջերմաստիճանը պետք է տատանվի յոթից քսաներկու աստիճանի միջև: Բնության մեջ ճապոնական ծովաբողկը լավագույնս աճում է բարձր ծառերի ստվերում: Միևնույն ժամանակ, պետք է բարձրացնել օդի խոնավությունը: Շատ խիտ տնկարկների դեպքում ճապոնական ծովաբողկը ենթակա է սնկային հիվանդությունների: Բարեխառն կլիմայական գոտում հնարավոր է ջերմոցային մշակությամբ էվտրեմիայի համար անհրաժեշտ պայմաններ ստեղծել: Տաք երկրներում և շրջաններում հնարավոր է վասաբի աճեցնել նաև դրսում: Այնուամենայնիվ, այստեղ անհրաժեշտ է պաշտպանել էվտրեմին արևի ուղիղ և տաք ճառագայթներից:
Հողը
Հաճախ էվտրեմը աճեցվում է ծայրահեղ և ջերմաստիճանի փոփոխություն ունեցող տարածքներում:Հետեւաբար, ամենալավն այն է, որ նախապես պաշտպանվի հողը, որտեղ վասաբին աճեցվում է: Այդ նպատակների համար պահանջվում է ընտրել ջերմոցի կառուցվածքի ներսում տարածք, որտեղ տեղադրված է ավազոտ հող, բայց օրգանական բաղադրիչների մեծ ծավալով: Ավազի և մանրախիճի հինգ մասի համար ավելացրեք երեք մասի խոտածածկ տարածք, երկու մաս տերևազերծ հող և մեկ մաս պարարտանյութ կամ հումուս: Այս ամբողջ խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնվի:
Դուք նաև պետք է ստուգեք թթվայնության մակարդակը: Ստացված հողը պետք է տեղադրվի ընտրված տարածքում: Հաջորդը, դուք պետք է ստուգեք ջրահեռացման պայմանները և խոնավության կլանման արագությունը: Դա անելու համար դուք պետք է մանրակրկիտ ջրեք հողը և տեսեք, թե որքան արագ ջուրը կգնա խորը հողի մեջ: Մակերևույթի վրա չպետք է լինի կեղտ և թաց: Այնուհետեւ հողը ճիշտ կպատրաստվի:
Էվտրեմի նորմալ զարգացման համար այգեպանը պետք է հողը կերակրելիս կամ փորելիս ավելացնել տնկարկների քառակուսի մետրի համար երեսուն գրամ չափով ամոնիումի սուլֆատ: Նաև nitroammophoska- ն կարող է օգտագործվել նույն քանակությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վասաբի
Վասաբի (լատ. Eutrema japonicum) Կաղամբ ընտանիքին պատկանող խոտաբույս բազմամյա է: Նրա երկրորդ անունը ճապոնական էվտրեմ է կամ «ճապոնական ծովաբողկ»: Նկարագրություն Վասաբին խոտածածկ ռիզոմային բազմամյա մշակաբույս է, որն օժտված է տերևավոր պարզ ցողուններով, որոնք կարող են կամ թեթևակի բարձրացվել, կամ սողալ:
Ճապոնական կոկորդ
Ճապոնական կոկորդ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Asteraceae կամ Compositae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ ՝ Picris japonika Thunb: Ինչ վերաբերում է բուն ճապոնական կոկորդի ընտանիքի անունին, ապա լատիներենում այն կլինի հետևյալը ՝ Asteraceae Dumort:
Ճապոնական կամելիա
Ճապոնական կամելիա ընտանիքի բույսերից է, որը կոչվում է թեյ, լատիներենով այս գործարանի անունը հնչում է այսպես ՝ Camellia japonica: Ինչ վերաբերում է բուն ընտանիքի անվանը, ապա լատիներենում այն կլինի այսպես ՝ Theaceae: Japaneseապոնական կամելիայի նկարագրությունը Այս գործարանի բարենպաստ մշակման համար անհրաժեշտ կլինի ապահովել արևի լույս, ինչպես նաև չափավոր ջրել ամառվա ընթացքում:
Ճապոնական կաղամբ
Japaneseապոնական կաղամբ (լատիներեն Brassica rapa var. Japonica) - բանջարեղենի արժեքավոր բերք; խաչածաղկավոր ընտանիքի խոտաբույս, կամ կաղամբ: Այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և դեկորատիվ այգեգործության մեջ: Այն մշակվում է հիմնականում Չինաստանում և Japanապոնիայում, Ռուսաստանում աճեցվում է անձնական տնային տնտեսությունների վրա:
Ճապոնական հրշեջ
Ճապոնական հրշեջ ընտանիքի բույսերից է, որը կոչվում է fireweed, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ ՝ Epilobium japonicum: Ինչ վերաբերում է բուն ճապոնական հրշիզների ընտանիքի անունին, ապա լատիներեն այն կլինի այսպես. Onagraceae Juss:
