2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Բաբակո (լատ. Carica pentagona) - պտղատու մշակաբույս, որը պատկանում է Caricaceae ընտանիքին և որը պապայայի ամենամոտ բարեկամն է (ավելի ճիշտ ՝ դա իր երկու սորտերի հիբրիդ է):
Նկարագրություն
Բաբակոն համեմատաբար փոքր, թույլ ճյուղավորված կամ միաբուն ծառ է, որի բարձրությունը կարող է տատանվել հինգից ութ մետր: Միևնույն ժամանակ, աճեցված սորտերի բարձրությունը գրեթե երբեք չի գերազանցում երկու -երեք մետրը. Այս հատկությունը մեծապես հեշտացնում է բերքահավաքի գործընթացը: Իսկ բաբակոյի գլանաձև բունը երբեք ամբողջովին չի փայլեցնում. Երիտասարդ ծառերի կոճղերը միշտ կանաչ են, իսկ հասուն ծառերը պարծենում են մոխրագույն -դարչնագույն տպավորիչ կոճղերով:
Բաբակոյի մատներով պատված տերևները ձգվում են ուղիղ կոճղերից ՝ դրանց ամրացնելով բավականին երկար կոճղերի օգնությամբ: Իսկ գագաթներին նրանք քմահաճ և աներևակայելի դիտարժան հովանոցներ են կազմում:
Ամբողջ տարվա ընթացքում տերևի առանցքներում ձևավորվում են միայնակ բաբակո ծաղիկներ ՝ հագեցած նրբագեղ սպիտակ պսակներով: Իսկ սեպալների գույնը կարող է տարբեր լինել ՝ մուգ կանաչից մինչև դեղնավուն-կանաչավուն երանգներ: Ի տարբերություն պապայայի, այս գործարանը տալիս է բացառապես կանացի ծաղիկներ, մինչդեռ դրանք փոշոտվում են պապայայի որոշ տեսակների միջոցով:
Բաբակոյի պտուղները արտաքին նմանություն ունեն չհասած սեխի հետ, և այս զվարճալի S- ձևավորված պտուղների երկարությունը հաճախ հասնում է երեսուն սանտիմետրի: Միևնույն ժամանակ, մեկ պտղի քաշը կարող է հեշտությամբ հասնել երկու կիլոգրամի, իսկ մեկ ծառը ունակ է սեզոնին տալ երկու տասնյակից մինչև վեց տասնյակ պտուղ:
Բաբակոն հայտնի է իր գերազանց համով, որի համար աճեցվել է: Ի դեպ, այս մրգերի համը զգալիորեն տարբերվում է պապայայի համից `այն որոշ չափով հիշեցնում է նարինջի, կիվիի և արքայախնձորի համը ելակի հետ:
Որտեղ աճում է
Հիմնական վայրը, որտեղ այս պահին աճում է բաբակոն, Էկվադորի լեռնային հովիտներն են. Այս մշակույթը այնտեղ սկսեց մշակվել մի քանի հազարամյակ առաջ ՝ նվաճողների հայտնվելուց շատ առաջ: Այս բույսի փոքր տնկարկները վաղուց հայտնաբերվել են հեռավոր Նոր alandելանդիայում և գեղատեսիլ Ավստրալիայում: Բայց Պերուում, Իտալիայում, ինչպես նաև Հունաստանում, Բրազիլիայում և Իսպանիայում բաբակոն սկսեց աճել համեմատաբար վերջերս: Այս բերքը մշակվում է նաև Իսրայելում, բայց այնտեղ լավ է աճում միայն ջերմոցներում:
Դիմում
Բաբակոն հիանալի հյութ է պատրաստում, և նրա նուրբ միջուկը արժեքավոր հումք է բոլոր տեսակի աղանդերի պատրաստման համար: Բացի այդ, այս պտուղներից պատրաստվում են հիանալի ջեմեր, համեղ ժելե և ջեմեր, հարուստ օշարակներ և հիանալի յոգուրտներ: Այնուամենայնիվ, դրանք ոչ պակաս լավ են պաղպաղակի բաղադրության մեջ: Ավելին, այս պտուղները կարող են օգտագործվել որպես հավելում ցանկացած մսային ուտեստների համար:
Ինչպես և Պապայայի ցեղի մյուս բույսերը, այս մշակաբույսը պարծենում է պապաինի բավականին տպավորիչ պարունակությամբ: Այս ֆերմենտը հաճախ կոչվում է բուսական պեպսին, քանի որ այն ակտիվորեն նպաստում է սպիտակուցների կլանմանը (ծովամթերքից, ձկից կամ մսից) և մարսողությունը խթանելու ունակության համար: Նման նյութը հավասարապես լավ է գործում ինչպես ստամոքսի թթվային միջավայրում, այնպես էլ փոքր և խոշոր աղիների ալկալային և չեզոք միջավայրում: Այն անփոխարինելի օգնական է գրեթե ցանկացած մարսողական խնդիրների դեպքում (հատկապես էնտերոկոլիտի և կոլիտի դեպքում):
Բաբակոյի պտուղները խորհուրդ են տրվում նաև սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց (դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ երկաթ), սրտանոթային համակարգի տարբեր հիվանդություններ կամ հենաշարժական համակարգի հիվանդություններ: Դրանք նաև էական նշանակություն ունեն ատամների ամրացման համար և հիանալի տոնիկ են:
Հակացուցումները
Բաբակո օգտագործելիս իմաստ ունի կենտրոնանալ միայն նրա անհատական անհանդուրժողականության վրա:
Աճում և խնամք
Բաբակոն բավականին դիմացկուն մշակույթ է, որը կարող է աճել ծովի մակարդակից մինչև երկու հազար մետր բարձրության վրա:Այն շատ դիմացկուն է ինչպես օդի խոնավության, այնպես էլ ջերմաստիճանի ամենափոքր տատանումներին, ինչը բարենպաստորեն տարբերում է այն պապայայից, որը սկսում է թափել տերևները նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ջերմաչափը իջնում է twentyելսիուսի քսանութ աստիճանից ցածր:
