Համեմ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-07 15:52

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Լատինական անուն: Coriandrum sativum Ընտանիք: Հովանոց Կատեգորիաներ

Համեմ (լատիներեն Coriandrum sativum) - կծու խոտ; Umbrella ընտանիքի ամենամյա գործարան: Երկրորդ անունը cilantro է: Բույսի հայրենիքը Արևելյան Միջերկրական ծովն է:

Մշակույթի բնութագրեր

Գինձը խոտածածկ բույս է ՝ հիմքաձեւ արմատով: Emողունը մերկ է, ուղղաձիգ, ճյուղավորված վերին հատվածում, հասնում է 40-70 սմ բարձրության: Բազալային տերևները մեծ են, կտրատված, լայնածավալ, եզրերը ՝ կտրատված-ատամնավոր, տեղակայված երկար կոճղերի վրա: Ստորին տերևները կրկնակի կտրված են, կարճ-կոթունավոր; միջին և վերին - նստած, գծային բշտիկներով:

Flowersաղիկները փոքր են, կարող են լինել վարդագույն կամ սպիտակ, հավաքված umbellate inflorescences- ում, որոնք տեղակայված են երկար ոտնաթաթերի վրա, ձևավորում են 3-5 ճառագայթներ: Կողային ծաղիկները հասնում են 2-5 մմ երկարության: Պտուղը թեքվում է, չի քայքայվում, ձվաձև կամ գնդաձև է, ունի տասը սինուս և տասներկու ուղիղ կողեր: Կախված մեղրախորշից և եղանակային պայմաններից, համեմի ծաղկումը սկսվում է հունիս -հուլիս ամիսներին, իսկ պտուղները հասունանում են հուլիս -օգոստոս ամիսներին:

Աճող պայմաններ

Համեմը ցրտադիմացկուն բույս է, երիտասարդ բույսերը հանդուրժում են ցրտերը մինչև -5C: Նորմալ զարգացման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-25C է: Հողերը նախընտրելի են թեթև, չափավոր խոնավ, կավային կամ ավազոտ կավային, չեզոք կամ թեթևակի թթվային pH ռեակցիաով: Andանր և աղքատ հողերը հարմար չեն մշակաբույսերի աճեցման համար, բույսերի ցողունները խիստ երկարաձգված են: Մշակույթը լավ զարգանում է ինչպես արևոտ, այնպես էլ ստվերավորված տարածքներում:

Հողի պատրաստում և սերմանում

Համեմի սերմանումը կատարվում է վաղ գարնանը (ապրիլի երրորդ տասնօրյակում), երբ հողը ձյան հալվելուց հետո ամբողջությամբ հագեցած է խոնավությամբ: Մշակույթը սերմանելու համար նախատեսված հողամասը խնամքով փորված է 15 սմ խորության վրա, թուլացվում է փոցխով, ներմուծվում են հողակտորներ, հումուս, նիտրոֆոսկա և փայտի մոխիր:

Սերմերի սերմանման խորությունը 1,5-2 սմ է: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 12-13 սմ, իսկ շարքերի միջև `15-30 սմ: Սերմերը նախնական սերմանման բուժման կարիք չունեն: Կանաչապատման վաղ բերք ստանալու համար սերմերի մահճակալները ծածկված են պլաստմասե թաղանթով, որը չի հանվում մինչև կադրերի հայտնվելը:

Դուք նաեւ կարող եք սերմ աճեցնել սածիլների միջոցով: Այս դեպքում ցանքը կատարվում է փետրվարի վերջին `մարտի սկզբին, հատուկ տնկիների արկղերում կամ ջերմոցներում: Բարենպաստ պայմաններում սածիլները հայտնվում են 2-3 շաբաթվա ընթացքում: Սածիլները բաց գետնին փոխպատվաստելը կատարվում է սածիլներում 2-3 իսկական տերևների տեսքով:

Խնամք և բերք

Համեմը խոնավության սիրող մշակույթ է, անբավարար ջրելու դեպքում տերևները դառնում են կոպիտ և դառնում են ոչ պիտանի սննդի համար: Waterուրը կատարվում է շաբաթական երկու անգամ ՝ 1 լ / ք -ի համար 5 լիտր փոխարժեքով: մ. Տերևների զանգվածի ավելացման ընթացքում ավելանում են ոռոգման ծավալներն ու հաճախականությունը: Այն պահից, երբ համեմը հովանոցներ ունի, ջուրը նվազում է:

Մշակույթը նաև համակարգված մոլախոտերի և թուլացումների կարիք ունի, քանի որ հողի մակերևույթի նույնիսկ փոքր խտացումը խոչընդոտ է դառնում բնականոն զարգացման համար: Համեմի ակտիվ աճի ժամանակ վերին հագնվելը չպետք է իրականացվի, բայց կանաչիները կտրելուց անմիջապես հետո այս ընթացակարգը պարզապես անհրաժեշտ է:

Հավաքեք համեմի կանաչիները, երբ գործարանի բարձրությունը հասնում է 15-20 սմ-ի, անցանկալի է սպասել բողբոջների հայտնվելուն: Կտրված կանաչիները չորանում են ստվերում, տեղադրվում ապակե տարաների մեջ և ծածկվում պլաստիկ կափարիչներով: Սերմերի հավաքումը կատարվում է օգոստոս - սեպտեմբեր ամիսներին, դրանք նույնպես չորանում են, բայց բաց արևի տակ, մանրացվում և դրվում թղթե տոպրակների մեջ:

Դիմում

Համեմը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ և օգտագործվում է ուտեստներին հաճելի բուրմունք հաղորդելու համար: Այն հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի, օծանելիքի և օճառի պատրաստման մեջ: