Վարսակ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Վարսակ (լատ. Avena) - խոտածածկ հացահատիկային բույսերի ցեղ, որը մտնում է Bluegrass ընտանիքի (լատ. Poaceae) կամ Հացահատիկային (լատ. Graminaceae) մեջ: Վայրի վարսակի մեծ մասը մոլախոտ է: Նրանք այնքան վարսակի հատիկներ չեն տալիս, որքան խանգարում են այլ հացահատիկների, այդ թվում ցորենի հաջող աճին: Այնուամենայնիվ, նրանց մեջ կան մի քանի տեսակներ, որոնք մշակվել են մարդու կողմից հնագույն ժամանակներից ՝ տալով նրան սննդարար հատիկներ, որոնցից պատրաստված ուտեստները լավ ներծծվում են մարդու մարմնի կողմից ՝ այն լցնելով էներգիայով և կենսունակությամբ:

Նկարագրություն

Երկամյա բույսի մանրաթելային արմատը հայտնվում է երկրի մակերևույթին ՝ 0.5 -ից մինչև 1.7 մետր բարձրությամբ ցողունով: Վարսակի ցեղի բույսերի խոտաբույս ցողունը բուսաբանները կոչում են «ծղոտ»: Aղոտի խոռոչի ցողունի տրամագիծը տատանվում է 0.3-ից 0.6 սանտիմետր: Natureողունի ամրության համար բնությունը խոռոչի ծղոտին տվել է ավելի ուժեղ հանգույցներ, որոնք կարող են երկուսից չորս լինել ամբողջ երկարությամբ:

Կտրուկ ծայրերով և կոպիտ մակերեսով գծային ձևի հեշտոցային տերևները հերթով դասավորված են ցողունի վրա ՝ նրբորեն գրկելով ցողունը: Տերևները, որոնց երկարությունը, կախված կյանքի պայմաններից, կարող է լինել 0,2 -ից 0,45 մետր, ներկված են կանաչ կամ կապտավուն: Տերևները հաճույքով ուտում են ընտանի կենդանիները:

Փոքր ծաղիկները ձևավորում են հասկեր ՝ բաղկացած երկու կամ երեք ծաղիկներից: Spikelets, իր հերթին, հավաքվում են խուճապի inflorescences, sprawling, spikelets կամ միակողմանի: Eringաղկումը տևում է ամռան ամիսներին: Հացահատիկային բույսերին բնորոշ ձագարները (սուր փուշերը) երբեմն առկա են ստորին ծաղիկներում, սակայն ավելի հաճախ բոլոր ծաղիկները զուրկ են պաշտպանիչ ծածկոցներից: Պաշտպանության համար ծաղիկներն ունեն դրանք ծածկող թեփուկներ, որոնց երկարությունը երկար է ծաղկի երկարությունից:

Աճող շրջանն ավարտվում է «կարիոպսիս» կոչվող պտուղներով: Հանուն այս հացահատիկի, մարդը սկսեց վարսակ աճեցնել ՝ բույսը մոլախոտերի ցանկից տեղափոխելով հացահատիկի ցուցակ, ցորենի հետ միասին, որի համար վարսակը ժամանակին համարվում էր մոլախոտ:

Վարսակի մշակովի սորտեր

* «Avena sativa» (վարսակ ցանել) - հին ժամանակներում վարսակի այս տեսակը գերմանացիներն աճեցրել էին մնացած եվրոպացիների զվարճանքի համար, ովքեր իրենց ձիերին վարսակով էին կերակրում: Բայց հետագայում մարդիկ պարզեցին վարսակի հատիկների օգտակար հատկությունները և սկսեցին ակտիվորեն վարսակ աճեցնել իրենց գյուղատնտեսական հողերում: Ավելին, այս մշակույթը շատ անպաճույճ է կենսապայմանների համար և ցրտադիմացկուն է, ինչը շատ արժեքավոր որակ էր ցուրտ ձմեռներով կլիմայական պայմաններում:

* «Avena abyssinica» (եթովպական վարսակ) - այս տեսակը որպես բերք է աճեցվում Եթովպիայում, աֆրիկյան որոշ այլ երկրներում, ինչպես նաև Մերձավոր Արևելքում (Եմեն, Սաուդյան Արաբիա):

* «Avena byzantina» (բյուզանդական վարսակ) - փոքր քանակությամբ աճեցված տեսակ Իսպանիայում, Հունաստանում, Մերձավոր Արևելքում, Հնդկաստանում, Նոր Zeելանդիայում և Հարավային Ամերիկայում:

* «Avena nuda» (մերկ վարսակ) - իր որակական կազմի առումով այս տեսակն առաջ է «Avena sativa» - ից, բայց մինչև վերջերս այն արտադրողների կողմից լայն պահանջարկ չուներ: Այսօր նրա ժողովրդականությունը մեծանում է: Նա հատկապես սիրում է այն մարդկանց, ովքեր չեն դիմում քիմիական նյութերի, այլ բերք են աճեցնում ՝ օգտագործելով գետնին աշխատելու օրգանական մեթոդներ:

* «Avena strigosa» (վարած վարսակ) - կերային տեսակներ, որոնք աճել են Արևմտյան Եվրոպայի մի քանի երկրներում, ինչպես նաև Հարավային Ամերիկայում (Բրազիլիա):

Բնության մեջ վարսակի շատ տեսակներ են աճում, որոնց համար կա մեկ անուն »

Վայրի վարսակ . Նրանք նաև արտադրում են կարիոպսներ, բայց նրանք ունեն շատ ցածր պտղաբերություն, ինչը անիմաստ է դարձնում դրանք մշակելը: Հետևաբար, դրանք դասակարգվում են որպես մոլախոտ և ձեռքով հեռացվում են դաշտերից, քանի որ նման դեպքերում մոլախոտերի դեմ պայքարի քիմիական նյութերը անտեղի են: Ի վերջո, այդ ժամանակ ոչ միայն մոլախոտերը կսատկեն, այլև աճեցված բերքը:

Օգտագործումը

Վարսակը լայնորեն օգտագործվում է մարդկանց կողմից: Դա և՛ անասունների կեր է, և՛ բազմաթիվ հիվանդությունների բուժիչ միջոց, և՛ հյուծված կամ այրված երկրի բուժիչ:

Վարսակի հատիկները երեխաների և մեծահասակների, առողջ և հիվանդ մարդկանց, սովորական մարդկանց և մարզիկների համար արժեքավոր սննդամթերք են: