2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Դարձագնդակ - բանջարեղենի վաղ հասունացում; տարեկան խոտաբույս, որը համարվում է դդումի բազմաթիվ տեսակներից մեկը:
Պատմություն
Դարձագնդակները Եվրոպա են եկել 17 -րդ դարում Ամերիկայից: Այս հետաքրքիր պտուղն անմիջապես ձեռք բերեց աննախադեպ ժողովրդականություն մի շարք եվրոպական երկրներում: Եվ որոշ ժամանակ անց այս մշակույթը սկսեց մշակվել Ռուսաստանի և Ուկրաինայի հարավային շրջաններում: Այնուամենայնիվ, 19 -րդ դարում դդում սկսեց հայտնաբերվել Սիբիրում:
Ինչ վերաբերում է նման յուրահատուկ բանջարեղենի անվանմանը, ապա այն գալիս է ֆրանսիական «պաթե» (կարկանդակ) բառից, ինչը պայմանավորված է նրա բավականին տարօրինակ ձևով:
Նկարագրություն
Դարձագնդակը խոտ է, որը կարող է ունենալ և կիսաթուփ, և թուփ տեսք: Այս գործարանի տերևները բավականին կոշտ և շատ մեծ են, և դրա միագույն, միասեռ և միայնակ ծաղիկները առանձնանում են հարուստ դեղին գույնով:
Դդումի պտուղները դդումի տեսք ունեն: Նրանց գույնը, ինչպես նաև ձևը, կարող են զգալիորեն տարբերվել. Ինչ վերաբերում է ձևին, ապա այն առավել հաճախ սկավառակաձև է կամ զանգակաձև և աղոտ կերպով հիշեցնում է աստղի կամ ծաղկի: Ի դեպ, նման օրիգինալ ձևի համար անսովոր բանջարեղենը հաճախ անվանում են ուտեստաձև դդում:
Մեծահասակների պտուղների տրամագիծը հաճախ հասնում է մոտ երեսուն սանտիմետրի: Trueիշտ է, այս դեպքում ամենահամեղն այն նմուշներն են, որոնց տրամագիծը չի գերազանցում տասը սանտիմետրը:
Բնության մեջ դդումը չի հանդիպում բնության մեջ, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում նրանց ժողովրդականության վրա:
Գույնով, համով և բաղադրությամբ դդումը շատ առումներով նման է ցուկկինիին, այնուամենայնիվ, այս հետաքրքիր բանջարեղենը ձևով բավականին տարբերվում է վերջիններից: Բացի այդ, դդումի մարմինը ավելի խիտ է, քան դդումի մարմինը:
Բարդ
Պատիսոնները շատ հարուստ են մանրաթելերով, ածխաջրերով (ներառյալ շաքարներ `ֆրուկտոզա և գլյուկոզա) և B խմբի վիտամիններով: Դրանք պարունակում են շատ վիտամիններ A և C. Եվ այդ պտուղները պարունակում են շատ ավելի օգտակար վիտամին E, քան դդումը կամ դդմիկը: Այս սննդարար բանջարեղենն ու ճարպերը, պեկտինային նյութերը, սպիտակուցը և բոլոր տեսակի միկրո և մակրոէլեմենտները չեն պակասում: Իսկ դդումի կալորիական պարունակությունը յուրաքանչյուր 100 գ -ի համար կազմում է ոչ ավելի, քան 200 կկալ - համապատասխանաբար, դրանք հիանալի դիետիկ արտադրանք են:
Դիմում
Դարձագնդակները օգտագործվում են գրեթե նույն կերպ, ինչպես իրենց զարմիկները ՝ դդմիկը: Այս սննդարար պտուղները շոգեխաշած են, խաշած, աղած, տապակած և թթու: Բացի այդ, նրանց անսովոր ձեւը իդեալական է տարբեր լցոնված ուտեստներ պատրաստելու համար:
Ագրոտեխնիկա
Patisson- ը բավականին տերմոֆիլ մշակույթ է (թեև ավելի ցրտադիմացկուն է, քան ձմերուկը կամ վարունգը) և շատ պահանջկոտ հողի և խոնավության նկատմամբ: Դդումը տարածվում է ինչպես սածիլներով, այնպես էլ սերմերով, մինչդեռ լավագույնն այն է, որ դրանք տնկեն միմյանցից յոթանասունից ութսուն սանտիմետր հեռավորության վրա: Սերմերի բողբոջման ամենաօպտիմալ ջերմաստիճանային ռեժիմը համարվում է քսանվեցից քսանյոթ աստիճան: Իսկ հնարավորինս շուտ բերքահավաքի համար դդումները հաճախ տնկվում են պաշտպանված հողում:
Դդումի տնկարկների խնամքը հիմնականում բաղկացած է միջանցքներում հողը պարարտացնելուց, ջրելուց և թուլացնելուց:
Հիվանդություններ և վնասատուներ
Patissons- ն հարձակվում է նույն վնասատուների և հիվանդությունների վրա, որոնք կարելի է գտնել վարունգի վրա: Որպես կանոն, բոլոր տեսակի հիվանդությունների զարգացման հիմնական պատճառը ոռոգումն է սառը ջրով կամ ջերմաստիճանի չափազանց կտրուկ տատանումներով: Ամենից հաճախ դդումի վրա ազդում են մոխրագույն, արմատային կամ սպիտակ հոտը, փոշոտ բորբոսը, անտրակնոզը, խճանկարը, սև ոտքը, ֆուսարիումը կամ պերոնոսպորոզը:
Իսկ դդումի հիմնական վնասատուների շարքում կարելի է նշել արջ, սպիտակ ճանճ, ծիլ ճանճ, այգու շերեփ, սարդի ցանք և մերկ ճագարներ:
