Վանիլային հարթ տերև

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Վանիլային հարթ տերև (լատիներեն Vanilla planifolia) - Վանիլ (լատինական Վանիլ) ցեղի էպիֆիտիկ մշտադալար բույս, որը պատկանում է Օրխիդեների ընտանիքին (լատիներեն Orchidaceae): Սա այն ցեղի հիմնական տեսակն է, որն օգտագործվում է մարդկանց կողմից համանուն համեմունք ստանալու համար: Քանի որ ծաղիկների փոշոտումն իրականացվում է մարդկանց ձեռքով, ինչը շատ ժամանակատար գործընթաց է, համաշխարհային շուկայում բնական վանիլի արժեքը շատ բարձր է: Վանիլինը օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության, այլև բժշկության մեջ, ինչպես նաև օծանելիքի արդյունաբերության մեջ:

Ինչ է քո անվան մեջ

Բույսը ընդհանուր լատիներեն «Վանիլ» անվան համար պարտական է իր պտուղների ձևին, որը սիրով կոչվում է «պատիճ», քանի որ իսպաներեն «Վանիլ» նշանակում է «պատիճ» ՝ փոքր բառ «պատիճ» բառից:

«Տափակ տերևներ» հատուկ էպիթետը, որը լատիներեն «planifolia» բառի ուղղակի թարգմանությունն է, ինքնին խոսում է:

Բացի այդ, բույսն ունի բազմաթիվ հոմանիշ անուններ, որոնցից հատկապես տարածված են հետևյալները. «Անուշահոտ վանիլ», կամ նույնիսկ պարզապես «Վանիլ»:

Առաջին բուսաբանը, որը նկարագրել է «Vanilla planifolia» տեսակը, բրիտանացի Հենրի Չարլզ Էնդրյուսն էր (1770 - 1830), ով նաև իր նկարագրած բույսերի հիանալի պատկերազարդող էր:

Նկարագրություն

Վանիլային տափակ տերևները Օրխիդների ընտանիքի բնորոշ ներկայացուցիչ չեն, ունենալով ծաղկի շատ յուրահատուկ ձև, որը տարբերվում է ծառերի վրա ապրող արևադարձային խոլորձների մեծ մասից:

Չնայած բույսն ունի էպիֆիտիկ խոլորձների բոլոր սովորությունները, որոնք ընտրել են խոնավ արևադարձային տարածքները իրենց կյանքի համար, և նրա ընդհանուր տեսքը բավականին ճանաչելի է որպես Օրխիդե ընտանիքի բույս, այն ընկերական դաշինք է կնքել մեղուների միայն մեկ տեսակի հետ, որը նա կիսում է իր նեկտարով ՝ շատ բարդ նախագծված ծաղկի փոշոտման աշխատանքների դիմաց:

Դեղին-կանաչ, համեմատաբար մեծ ծաղիկները (երկարությունը մինչև վեց սանտիմետր) կազմում են ցողունային ծաղկաբույլը, որը ծնվում է տերևի առանցքում: Կանաչ ցողունի վրա, հենարանի երկայնքով պտտվելով, կան դիտարժան էլիպսաձև երկարավուն տերևներ, որոնք լայն են իրենց կենտրոնական մասում և թեքվում են դեպի հիմքը և սրածայր գագաթը: Տերեւի ափսեի վրա հստակորեն տարբերվում են երկայնական երակները: Նրանք տերևներին տալիս են դեկորատիվ տեսք: Ամբողջ ցողունի երկայնքով կախված են սպիտակավուն օդային արմատներ, որոնք սկիզբ են առնում տերևների առանցքներից:

Վանիլային հարթ տերևը կանաչ պատիճ է, որի համար մարդիկ տնկարկներ են աճեցնում: Չորացրած պատիճը դառնում է սև և արտանետում վանիլի ամենաուժեղ բույրը: Այս պատյաններից պատրաստեք համեմունքը «վանիլին» կամ օգտագործեք ամբողջական պատյաններ:

Օգտագործումը

Տափակ տերև վանիլին բավականին տպավորիչ բույս է, ուստի այն աճեցվում է որպես տնային բույս ՝ բարեխառն կլիմա ունեցող շրջաններում:

Բայց անուշահոտ վանիլի հիմնական նպատակը, որը մարդուն հատկացրել է բույսին, անուշահոտ վանիլին ստանալն է: Այնուամենայնիվ, երբ նրանք փորձեցին անուշահոտ վանիլին աճեցնել հայրենի երկրներից հեռու ՝ Մադագասկար կղզում և Ինդոնեզիայում, որտեղ կլիման հիանալի էր բույսի համար, վանիլային հարթ տերևները հասան ծաղկման փուլին, բայց կտրականապես հրաժարվեցին կապել պտուղները:

Պատճառը մեղուների որոշակի տեսակների նոր վայրերում բացակայությունն էր, որոնք զբաղվում էին հնարամտորեն կտրված ծաղկի փոշոտմամբ: Մադագասկարում նման մեղուներ բուծելու փորձերն անհաջող են: Փակուղուց դուրս գալու երկար փնտրտուքից հետո լուծում գտնվեց: Ավելին, այն պատրաստվել է երեխայի կողմից, որը պարտականություն էր ծառայում այգեպանի համար: Կառուցելով շատ պարզ «փոշոտման գործիք» բամբուկե փայտից ՝ սրածայր ծայրով, նա բարձրացրեց ծաղկի պաշտպանիչ պատը և մատով փոշին փոխանցեց խարանի վրա: Նման կարևոր հայտնագործության համար նրան տրվեց ազատություն ՝ ազատվելով ստրուկի պաշտոնից, բայց, ցավոք, դա նրան կյանքի երջանկություն չբերեց: Բայց դա հարստություն բերեց Վանիլի անուշահոտ ֆերմերներին, քանի որ համաշխարհային շուկայում համեմունքների գինը շատ բարձր է:Trueիշտ է, համեմունքներ աճեցնելու և պատրաստելու ամբողջ գործընթացը շատ աշխատատար և ժամանակատար է: