Ձմերուկի սերմեր - կերեք այն առողջության համար:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Գրեթե բոլորը սիրում են ձմերուկ, բայց մեզանից շատերը թերագնահատում են ձմերուկի կեղևի և սերմերի օգուտները ՝ անխնա ուղարկելով այդ «արտադրական թափոնները» աղբարկղ: Վերջերս մենք խոսեցինք ձմերուկի կեղևների օգտակարության մասին, ուստի մնում է լրացնել միայն ձանձրացնող սերմերի նկատմամբ անհանգստացնող բացը: Չինաստանում, օրինակ, տապակած ձմերուկի սերմերը համեմունքների մեծ բազմազանության անբաժանելի մասն են, իսկ Արևմտյան Աֆրիկայում այս արժեքավոր արտադրանքը պարտադիր կերպով ավելացվում է տարբեր ապուրների մեջ: Այսպիսով, ինչպիսի՞ օգուտ կարող են բերել ձմերուկի նման սերմերը մեր մարմնին և կարո՞ղ են դրանք վնաս պատճառել:

Արժեքավոր կոմպոզիցիա

Ձմերուկի սերմերը մեծ սննդային արժեք ունեն. Այս օգտակար արտադրանքի միայն հարյուր գրամը կարող է օրգանիզմին ապահովել օրական սպիտակուցների ընդունում և ճարպի գրեթե ամբողջական նորմ (85%): Բոլոր ակտիվ նյութերը հավաքվում են ձմերուկի սերմերում `հնարավոր ամենաբարձր կոնցենտրացիաներով:

Ձմերուկի սերմերում պարունակվող B վիտամինները չափազանց օգտակար ազդեցություն են ունենում նյութափոխանակության վրա, ամեն կերպ նպաստում են նյութափոխանակության բարելավմանը, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ուղեղի և վերարտադրողական գործունեության վրա: Իսկ նյարդային համակարգի աշխատանքը նույնպես զգալիորեն բարելավվում է: Իսկ ձմերուկի սերմերում առկա նիասինը բարերար ազդեցություն է ունենում եղունգների, մազերի և մաշկի վրա:

Ձմերուկի սերմերում կա նաեւ ցինկ, որը շատ օգտակար է արական մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, այս տարրը ոչ պակաս օգտակար է կանանց համար, քանի որ այն ակտիվորեն կնպաստի իմունային համակարգի լավ վիճակում պահպանմանը: Բացի այդ, ցինկ պարունակող մթերքները օգտակար են լուծի, հոգնածության կամ մազաթափության դեպքում: Իսկ ձմերուկի սերմերը պարունակում են նաև բավականին պատշաճ քանակությամբ երկաթ, որից բուսական սննդի մեջ միշտ այդքան քիչ կա:

Օժտված է ձմերուկի սերմերով և մաքրող ազդեցությամբ. Նրանց օգնությամբ դժվար չի լինի հեշտությամբ և բնականաբար մաքրել մարսողական համակարգը: Միևնույն ժամանակ, այս գործառույթի համար պատասխանատու կիսաբջիջը գործում է լորձաթաղանթների վրա շատ ավելի մեղմ և նուրբ, քան պարծենկոտ մանրաթելը:

Rիտրուլինը ձմերուկի սերմերի մեջ. Ինչու է դա օգտակար:

Citrulline- ը ամինաթթու է, որը գտնվում է ձմերուկի բոլոր մասերում `առանց բացառության: Ավելին, այս նյութը անընդհատ սինթեզվում է մարդու մարմնի կողմից, քանի որ այն կենսական է յուրաքանչյուր մարդու համար: Թերևս դա է պատճառը, որ այն հաճախ կարելի է տեսնել տարբեր սննդային հավելումների բաղադրության մեջ `հզորությունը բարձրացնելու կամ սպորտով ակտիվորեն զբաղվող մարդկանց մոտ սրտային ակտիվությունը խթանելու համար:

Citrulline- ը հիանալի օգնում է ոչ միայն նորմալացնել արյան շաքարը, այլև նվազեցնել հիպերտոնիան, բացի այդ, այն օգնում է ամեն կերպ ճնշել մանգաղաձև անեմիան: Միակ բանը այն է, որ հենց ցիտրուլինի պարունակության պատճառով է, որ ձմերուկի սերմերը խորհուրդ չեն տրվում ցիտրուլինեմիա ունեցող մարդկանց համար. Այս հիվանդությունը տեղի է ունենում նյութափոխանակության խանգարումների արդյունքում, և դրա էությունը կայանում է նրանում, որ մարդու մարմինը պարզապես դադարում է ցիտրուլին արտադրել:

Էլ ո՞վ չէր ցանկանա ձմերուկի սերմ ուտել:

Բացի ցիտրուլինեմիա ունեցողներից, ձմերուկի սերմերը խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել 2 -րդ տիպի շաքարախտով, ճարպակալմամբ կամ ենթաստամոքսային գեղձի որևէ հիվանդությամբ: Իսկ միզասեռական համակարգի հիվանդություններով տառապողների համար ձմերուկի սերմերի օգտագործումը պետք է հնարավորինս սահմանափակվի: Անցանկալի է նման սերմեր ներառել ձեր սննդակարգում կերակրող կամ ապագա մայրերի, ինչպես նաև մինչև երեք տարեկան երեխաների համար:

Ինչպե՞ս տապակել ձմերուկի սերմերը:

Նախապես լվացված և չորացրած ձմերուկի սերմերը տապակվում են հաստ պատերով չոր տապակի մեջ մի քանի րոպե-դա արվում է մինչև դրանք մթնելը: Այնուհետև մի թեյի գդալ աղը նոսրացվում է 50 մլ ջրում և սերմերը մի փոքր ավելի շոգեխաշած են այս լուծույթում, մինչև այն ամբողջությամբ եռա: Այս դեպքում ձմերուկի սերմերը կեղեւների հետ միասին ուտում են: Նման սերմերը ոչ միայն հիանալի հավելում են տարբեր ուտեստների, այլև հիանալի անկախ նրբության: Փորձիր!