Ուտելի փետուր

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Malvaceae ընտանիքի բույսերի շարքում, որոնք զարդարում են գյուղի առջևի այգիները, կան տեսակներ, որոնք հնագույն ժամանակներից հաջողությամբ կերել են աշխարհի շատ ժողովուրդներ: Նրանք unpretentious, երաշտի դիմացկուն են, աճում են առանց խնամքի:

Բազմաթիվ անուններ

Կախված աճի վայրից, նույն բույսը այլ կերպ է կոչվում ՝ մեկ բանում համընկնելով, որ դա «հաց» է:

Ամենահայտնի անունները.

«Երկրային մանանա»

Աստծո կողմից ընտրված ժողովրդի պատմության դժվարին պահերին Ամենակարողը միշտ գալիս է նրանց օգնության ՝ փրկելով նրանց քաղցից Երկրի ամենապարզ բույսերով:

Եգիպտոսի անապատներում թափառելու 40 տարիների ընթացքում Նա նրանց ուղարկեց «երկնքից մանանա», որը, ինչպես կարծում են ժամանակակից հետազոտողները, ոչ մի կապ չուներ երկնքի հետ, այլ երկրային բույս էր: Ուտելի քարաքոսի հատիկները ՝ ջրիմուռների և սնկերի այս զարմանալի համակեցությունը, խելագար քամին ճանապարհին գլորեց ավազի հետ հսկայական տարածքների վրա ՝ մարդկանց հնարավորություն տալով ամրապնդել իրենց ուժը բարձր կալորիականությամբ սնունդով:

Բայց մարդկանց փրկեց նաև «երկրի մանանան» ՝ Մալվայի գործարանը: Տերևներն ու պտուղները օգտագործվում էին սննդի համար ՝ նման փոքր կտրված հացի: Դեռ մ.թ.ա. 1 -ին դարում, հրեա թագավոր Ալեքսանդր Յանաին, որը խնջույք էր կազմակերպել 60 քաղաքների գրավման համար, Մալվայից ճաշատեսակներ էր ցուցադրում որպես հյուրասիրություն `հարգելու այս բույսը կերած նախնիների հիշատակը:

Trueիշտ է, Յանան կրոնական հավատուրաց էր, որը քաղաքացիական պատերազմ սկսեց հրեաների միջև, որի ընթացքում ազգը կորցրեց 50 հազար մարդ: Չնայած նա մահից առաջ զղջաց իր արարքների համար, սակայն նրա մահվան օրը պատճառ է հանդիսանում այն մարդկանց ուրախության համար, ովքեր ուսումնասիրում են Թորան:

Մալվան օգնեց հրեաներին գոյատևել արաբական պաշարված Երուսաղեմում 1948 թվականին: Տերևները պատրաստվել են սպանախի նմանությամբ: Որպեսզի մարդիկ իմանան, թե ինչպես պետք է ճիշտ պատրաստել փափկամիսը, որն իր հում տեսքով սայթաքուն և տհաճ է, բաղադրատոմսերը պատմվեցին ռադիոյով: Արաբները, լսելով նման հաղորդումներ, արդեն պատրաստվում էին հաղթանակի ՝ հասկանալով, թե որքան դժվար է պաշարվածների վիճակը, եթե նրանք սկսեն ուտել աղքատների և ավանակների սնունդը: Այս մասին իմանալուց հետո նման ծրագրերը դադարեցվեցին, և բաղադրատոմսերը բերանից բերան փոխանցվեցին հատուկ վազորդների կողմից:

Անկախության օրը նշելով ՝ այսօր Երուսաղեմացիները անպայման պատրաստում են ուտեստներ Մալվայից:

Ինչո՞վ է հարուստ Մալվան:

Պոլիսաքարիդների բարձր պարունակությունը տալիս է Mallow- ի լպրծուն հյուսվածքը, որը գուցե ոչ բոլորի ճաշակին է: Չնայած թարմ տերևները օգտագործվում են աղցանների մեջ, դրանք ավելի հաճախ ենթարկվում են ջերմային բուժման ՝ պատրաստելով ապուրներ, սոուսներ մսի և ձկան ուտեստների համար:

Mallow- ի ցողունը օգտագործվում է տեքստիլ մանրաթելերի արտադրության համար, որը հիմնականում օգտագործվում է փաթեթավորման արտադրանքի, շատ ամուր պարանների և ստվարաթղթի արտադրության համար: Հումքի առկայությունը, արտադրության դյուրինությունը, ցածր ծախսերը Մալվային ձեռնարկատերերի համար դարձնում են շատ գրավիչ գործարան: Jուտե փաթեթավորման նյութերը շատ ավելի էկոլոգիապես մաքուր են, քան պլաստմասե փաթեթավորումը:

Կարմրուկի տերևները պարունակում են 80% ջուր, 12.4% ածխաջրեր, 5.3% սպիտակուցներ, 2% մանրաթելեր և 0.3% ճարպեր:

Տերևները «A», «B», «C» վիտամինների հիանալի աղբյուր են; կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, էական ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Նրանք ունեն միզամուղ հատկություն, նպաստում են վերքերի բուժմանը, օգնում են թեթևացնել այտուցը, ամրացնել մազերը և կանխել ճարպակալումը:

Մալյայի սերմերն ունեն հակաբակտերիալ հատկություններ, բարձրացնում են ախորժակը, ուժ ու էներգիա են հաղորդում օրգանիզմին:

Surprisingարմանալի է, որ նման բույսի ունակություններով շատերը Mallow- ը մոլախոտ են համարում, քանի որ այն աճում է ամենուր ՝ առանց կենսապայմանների ընտրողական լինելու:

Իհարկե, եթե դուք ստեղծեք բարենպաստ պայմաններ Մալվեի համար ՝ նրան տեղ տալով ազոտով և խոնավությամբ հարուստ հողի վրա, ապա նրա ունակություններն ու արտաքին գեղեցկությունը շատ ավելի պայծառ ու ավելի արդյունավետ կդրսևորվեն: