2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Հյուրերին կարող եք հանդիպել տարբեր ձևերով `ավանդաբար կերակրել, խմել կամ համատեղ պատրաստել էկզոտիկ ֆոնդյուի հրճվանքներ: Անսովոր խնջույքը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում: Ունենալով ֆոնդյուշնիցա ՝ տանտիրուհին կարող է հանգստանալ, քանի որ հյուրերը մատուցում են իրենց և միշտ գոհ են խոհարարության հետաքրքրաշարժ գործընթացից:
Ինչ է ֆոնդյուն
Շվեյցարական Ալպերում է գտնվում «ֆոնդյու» համեղ ուտեստը, որը թարգմանվում է որպես «հալվել», «հալվել»: Փաստորեն, սա քոչվոր հովիվների գյուտ է, ովքեր չորացրած սնունդը հալեցնում էին կաթսայի մեջ: Այսօր այն ուտեստների ու սպասքի հավաքածու է, որը կոչվում է ֆոնդյու:
Խոհարարական ամանը պատրաստված է ջերմակայուն նյութից, որը կարող է տաք յուղ պահել: Սովորաբար սա կաթսա / կաթսա է (երկաթ, կերամիկա, թուջ), տեղադրված է ոտքերի վրա: Հավաքածուն, սեղանի վրա տաքացնելու համար, ներառում է ալկոհոլային այրիչներ կամ մոմեր: Onամանակակից ֆոնդյու հավաքածուները կարող են պարունակել 7 -ից 30 տարր:
Նման ուտեստները նախատեսված են խնջույքի մասնակիցների կողմից կիսվելու համար: Խթանում է ռոմանտիկ մթնոլորտի ստեղծումը, հաշվարկվում է փոքր ընկերության համար: Սոուսի գավաթները, հատուկ ձողիկներ / պատառաքաղներ և սովորական ուտեստների համար նախատեսված ուտեստը անհրաժեշտ պարագաներ են:
Ինչպես պատրաստել ֆոնդյու
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, բայց դրանց հիմնական քայլերը նույնն են: Ֆոնդյուշնիցայի հեղուկը նախ տաքացվում է վառարանի վրա, այնուհետև տեղափոխվում սեղան ՝ տեղադրված ջերմության աղբյուրի վրա: Theերմաստիճանի պահպանումը անհրաժեշտ է ճաշ պատրաստելու համար: Այս կանոնը պահպանվում է ցանկացած բաղադրատոմսի դեպքում:
Տոնի բոլոր մասնակիցները ծառայում են իրենց: Սեղանին դրված է ֆոնդյուի համար նախատեսված մեկ կամ մի քանի սննդամթերք: Եթե միսը նախատեսվում է, ապա այն նախապես մարինացվում է: Օգտագործվում են տարբեր սոուսներ ՝ լոլիկ, մանանեխ, կետչուպ, սոյա և այլն:
Յուրաքանչյուրն ընտրում է իր ուզած ապրանքները, դրանք ամրացնում պատառաքաղի / շամփուրի վրա և ընկղմում տաք խառնուրդի մեջ: Օրինակ, եթե ձեր ճաշացանկում ունեք բանջարեղեն, ձուկ կամ միս, ապա կաթսայում տաք յուղ կլինի: Ընկղմեք համապատասխան լարված միսը կաթսայի մեջ: Այնտեղ ապրանքը պետք է անցնի տապակման գործընթացը: Հետո հանում եք ձեր միսը, թողնում, որ յուղը թափվի, թաթախեք սոուսի մեջ և ուտեք: Արդյունքում, դուք մեծ հաճույք եք ստանում համեղ ուտեստից և կատարված մանիպուլյացիաներից:
Ինչպե՞ս է անցկացվում ֆոնդյու երեկոն:
Ֆոնդյուշնիցա ունենալով ՝ ձեզ հարկավոր չեն մեծ ծախսեր սննդի վրա, սեղան գցելու, տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Այստեղ ամեն ինչ շատ ավելի պարզ է: Բոլորի համար պատրաստվում է բանջարեղենային աղցան, իսկ մնացածը պատրաստվում են սեղանին: Սա ոչ թե գուրման ուտեստ է, այլ բարձրորակ տաք խորտիկ և հաղորդակցության ուրախություն:
Ֆոնդյուներն ունեն յուրահատուկ ծեսեր, ինչպես խնջույքը: Նախ, կաթսան տաքացվում է, այս պահին ձեր ընկերները կամ հարազատները կարող են խոսել ՝ կանխատեսելով անսովոր գործընթաց: Տոնակատարությունը շատ է տարբերվում կարծրատիպից ՝ «խմել ու կերել»: Գործընթացը գրավում և մերձեցնում է բոլոր մասնակիցներին, հաճույքն ու ջերմ շփումը երաշխավորված են:
Ֆոնդի բաղադրատոմսերի հիմնական ուղղությունները
Կան խոհարարության հարյուրավոր տարբերակներ և նույնիսկ ավելի շատ իմպրովիզացիա: Բոլոր ուտեստները բաժանված են չորս խմբի ՝ միս, շոկոլադ, պանիր և բանջարեղեն: Գործողության սկզբունքը հասկանալու համար մենք առաջարկում ենք ամենատարածվածներից օրինակներ:
Շոկոլադե ֆոնդյու
Կաթ + սերուցք (յուրաքանչյուրը 50 մլ) լցվում է ամանի մեջ: Այն դնում են դանդաղ կրակի վրա և դրա մեջ ընկղմվում է սև շոկոլադի կոտրված կտորը (100 գ): Ըստ կանոնների ՝ խառնումը կատարվում է ոչ թե շրջանագծով, այլ «ութերորդ պատկերով»: Եթե շոկոլադը լուծարելուց հետո այն չափազանց հաստ է, ավելացրեք տաք սերուցք:Այնուհետեւ 2 ճաշի գդալ լիկյոր կամ մի բաժակ սպիտակ գինի: Heեռուցումը շարունակվում է մինչեւ ալկոհոլի գոլորշիացումը:
Այժմ կարող եք սկսել ուտելու ծեսը: Ելակ, դեղձ, մանգո, բանան և այլ մրգեր թաթախել տաք շոկոլադի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել սալորաչիր, չորացրած ծիրան, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, մարշալլոներ, բլիթներ, մարշալոուներ, ադիբուդի: Երևակայության սահման չկա:
Կոնյակ ֆոնդը շատ տարածված է: Մի կտոր սև շոկոլադ, 6 tbsp / լ խտացրած կաթ, 1 tbsp / l փոշի սուրճ + կոնյակ (3 tbsp / l) այստեղ անընդհատ ներգրավված են:
Պանրի ֆոնդյու
Դժվար չէ դա անել, բայց ձեզ հարկավոր է լավ պանիր, օրինակ ՝ Էմենտալ, Գրուեր, Լամբերտ 55% ճարպ: Բուրավետություն ավելացնելու համար տարան նախապես քսում են սխտորով: Այժմ ամանի մեջ լցնել 300 մլ գինի և գոլորշիանալ ցածր ջերմության վրա, մինչև մնա սկզբնական ծավալի կեսը: Հաջորդը, լցնել կաթ կամ սերուցք (200 մլ), ավելացնել 0.5 կգ քերած / կտրատած պանիր, շաքար (1 թեյի գդալ), սպիտակ պղպեղ, աղ, մի պտղունց մշկընկույզ: Ավելի ուշ ՝ 2 ճ / գ օսլա (ջրով նոսրացված):
Կարեւոր է չբարկանալ: Արդյունքում ստացվում է յուղալի նյութ: Դրա մեջ կարող եք ընկղմել ծովախեցգետին, խոզապուխտ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, երշիկ, ապխտած միս, բագետի չորացրած կտորներ, բոքոն: Այս ամենը հիանալի կերպով զուգորդվում է գարեջրի հետ:
Միս ֆոնդյու
Կաթսան լցնելու համար օգտագործվում է երկու տարբերակ ՝ բուսական արգանակ և տաք յուղ: Բանն այն է, որ բարակ կտրատած մսի շերտերը եփվեն: Դուք կարող եք վերցնել հավ, հնդկահավ, նապաստակ, առանց ոսկորների ձուկ: Բանջարեղենը և կարտոֆիլի չիպսերը հիանալի տապակված են յուղի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եթե ձեզ հարկավոր է ծառ կտրել
Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, միշտ չէ, որ հեշտ է կտրել ցանկացած ծառ, որը գտնվում է այլ ծառերի, տարբեր շենքերի մոտ, ինչպես նաև թփերից և ծաղկե մահճակալներից: Այնուամենայնիվ, խնդիրը կարող է զգալիորեն պարզեցվել, եթե ծառայության մեջ ընդունեք մի քանի պարզ, բայց միևնույն ժամանակ արդյունավետ առաջարկություններ:
Կրեմլի ջերմոցներ արտադրողի կողմից. Օգնեք ընտրել ձեզ համար լավագույն լուծումը
Houseերմոցը ամենահայտնի ամառանոցներից մեկն է: Greenերմոցների շարքում առաջատար տեղը զբաղեցնում են բջիջների պոլիկարբոնատով պատված կառույցները
Կարո՞ղ են մոլախոտերը լավ լինել ձեզ համար:
Գրեթե յուրաքանչյուր ամառային բնակիչ կարծում է, որ մոլախոտերն իր ամենավատ թշնամիներն են: Իրականում, նրանցից ոմանք կարող են շատ օգտակար լինել: Օրինակ, դանդելիոնները կարող են օգտագործվել հրաշալի մուրաբաներ պատրաստելու համար, օքսալիսը հարմար է ապուրներին և աղցաններին ավելացնելու համար, սոսին կօգնի արագ բուժել վերքերը, իսկ բավականին ձանձրալի ցորենի խոտը `բուժել ընտանի կենդանիներին: Այսպիսով, մոլախոտերը մի համարեք բացառապես վնասակար բույսեր. Վերցրեք դրանցից առավելագույնը:
Ինչու է կարմիր երեքնուկը լավ ձեզ համար:
Այն պաշտում են մեղուներն ու նապաստակները: Նա ամբողջ դաշտերը զարդարում է իր փափկամազ վարդագույն գլուխներով, բայց հաճախ բնակություն է հաստատում բանջարանոցներում: Նախքան այգուց կարմիր երեքնուկը հեռացնելը և այն պարարտացնելը, օգտակար է ծանոթանալ դրա օգտակար հատկություններին:
Ներքին ծաղկաբուծության հետաքրքրասիրություն կամ ինքնաջրող կաթսա
Փորձելով վերազինել իրենց տունը և դրանում ստեղծել առավելագույն հարմարավետություն, ժամանակակից տնային տնտեսուհիները զբաղվում են փակ բույսերի մշակմամբ, որոնք կարող են լուսավորել գորշ առօրյան իրենց նուրբ սաղարթներով, պայծառ ծաղկաբույլերով և հաճելի բուրմունքով: Բայց, ցավոք, ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն դրանք կանոնավոր ջրել: Կան նաև պահեր, երբ սեփականատերերը հեռանում են իրենց տնից ՝ երկար գործուղման կամ արձակուրդի մեկնելու կապակցությամբ, բայց բացարձակապես ոչ ոք չկա, ով նրանց տան բանալիները վստահի նրանց, ի վերջո նրանք հեռանում են
