2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կարտոֆիլը, լոլիկը, պղպեղը, պետունիան և Solanaceae բույսերի ընտանիքի այլ ներկայացուցիչներ այնքան են հաստատվել մեր կյանքում, որ նույնիսկ չի մտածվում, որ մոտ 200 տարի առաջ մեր նախնիները չեն կասկածել իրենց գոյության մասին, կամ նրանք անկարգություններ են կազմակերպել ՝ չցանկանալով դա: ենթարկվեք կայսերական հրամաններին այս մշակաբույսերի մշակման մասին: Շատ հետաքրքրասիրություններ տեղի ունեցան բույսերի հետ, նախքան նրանք դարձան սովորական առօրյա սնունդ:
Կարտոֆիլ
Երկար ճանապարհ դեպի մեր ստամոքսը
Ռուս սպառողի «երկրորդ հացի» մեր սեղանի ճանապարհը հեշտ չէր: Հարավային Ամերիկայի հողում ծնված կարտոֆիլը պետք է հաղթահարեր անհանգիստ օվկիանոսի տարածությունները, այնուհետև դանդաղ ներթափանցեր եվրոպական երկրների և Ռուսաստանի տարածք:
Իհարկե, արմատային մշակաբույսերի չափերը, որոնք, ինչպես պարզել են գիտնականները, ամենևին արմատային մշակաբույսեր չեն, այլ բույսի ցողունը, որը փոխել է իր տեսքը ՝ հետագա օգտագործման համար սննդանյութեր պահելու համար, վայրի բնության մեջ տասն անգամ ավելի փոքր էր, Մարդկային ձեռքի ջանքերի և հնարամտության շնորհիվ է, որ այսօր կարտոֆիլը երբեմն աճում է, երբեմն ՝ մինչև 3 կիլոգրամ քաշով:
Ավելի քան 3 հազար տարի առաջ համեստ կարտոֆիլը պարունակում էր թունավոր նյութեր, որոնցից մեկը սոլանինն էր: Անասնապահները հասել են կարտոֆիլի թունավորումներից ազատմանը: Բայց եթե այգեպանը ծիծաղեց և թույլ տվեց, որ պալարները պառկեն արևի տակ, ապա դրանք ծածկված են կանաչ շերտով, որը վտանգավոր է մարդու մարմնի համար, քանի որ այս շերտում առկա է թունավոր սոլանին: Հետեւաբար, չարժե խնայել, բայց պետք է կտրել կանաչ շերտը, նախքան կարտոֆիլը կաթսա կամ տապակ ուղարկելը:
«Չորացրած միս առանց չունոյի, ինչ է կյանքը առանց սիրո»
Լեգենդար հնդիկները չգիտեին սոլանինի մասին, բայց, ըստ երևույթին, դառը փորձով նրանք համոզվեցին, որ պալարները միանգամից ուտել չարժե, և, հետևաբար, դրանք ենթարկեցին բնական վերամշակման: Նրանք պալարներ պահելու համար մառաններ և մառաններ չեն փորել, այլ տվել են բնական ուժերին ՝ դրանք ցրելով հենց գետնին օրհնված երկնքի տակ:
Սեզոնային անձրևները թրջեցին պալարները ջրով, արևի ճառագայթները չորացրեցին դրանք, իսկ գիշերային թեթև սառնամանիքները սառեցրին կարտոֆիլը, որից նրանք փոշոտվեցին ՝ փոքրանալով նույնիսկ ավելի փոքր չափերով: Մյուս կողմից, ստացված ընթացակարգերը ձեռնտու էին արտադրանքի որակին: Պալարները փափուկ դարձան, կորցրեցին իրենց թույները ՝ վերածվելով չորացրած մսի գերազանց հավելման:
Նրանք գրում են, որ հնդիկներն անգամ ասացվածք ունեին. «Չորացրած միս առանց չունոյի (այսպես կոչված ՝ պատրաստի կարտոֆիլ), որ կյանքը առանց սիրո է»: Ինչպես տեսնում եք, սերը զարդարում էր կյանքը հազարավոր տարիներ առաջ, և միսն ու կարտոֆիլը հաջողությամբ ուտում էին (և շարունակում են ուտել) ՝ հակառակ ժամանակակից արտադրանքի ֆիզիոլոգիական անհամատեղելիության վերաբերյալ ժամանակակից գիտնականների եզրակացությունների:
Սնունդ և դեղորայք
Մինչև 19 -րդ դարը կարտոֆիլը ամուր հաստատվել էր Եվրոպայի և Ռուսաստանի ճաշարանների վրա, այնուհետև տեղափոխվել Հյուսիսային Ամերիկա:
Բերքի պարբերական անհաջողությունները, որոնք սով են առաջացրել եվրոպական քաղաքներում և երկրներում, այնքան էլ սարսափելի չեղան, քանի որ մարդիկ փրկվեցին կարտոֆիլով ՝ աճեցման պայմաններին չպահանջող, լավ բերք տալով:
Թվում է ՝ ի՞նչը կարող է այդքան գրավիչ լինել 70 տոկոս ջուր և 20 տոկոս օսլա պարունակող կարտոֆիլի մեջ: Բայց ի վերջո, մարդը նույնպես բաղկացած է ջրի 60 տոկոսից, որի պաշարները պետք է անընդհատ համալրվեն: Հենց այստեղ է կարտոֆիլը օգտակար:
Եվ նույնիսկ օսլայի, այսինքն ՝ ածխաջրերի մասին, որոնք էներգիա են տալիս մարդու մարմնին, և դրա մասին խոսելը ինչ -որ կերպ ավելորդ է:
Մնացած 10 տոկոսը պարունակում է նաև վիտամիններ, ներառյալ վիտամին C- ն, որը փրկեց Jackեք Լոնդոնի պատմության հերոսներին, ովքեր ապրում էին երկրի հյուսիսում, գրիպից: Իշտ է, դրա համար անհրաժեշտ էր թարմ կարտոֆիլի հյութ, քանի որ տաք ուտեստներում կարտոֆիլը կորցնում է վիտամինի պաշարների մի մասը:
Ամփոփում
Մենք ուտում ենք համեղ կարտոֆիլ ՝ մոռանալով ասել «Շնորհակալություն»: բնությունը առատաձեռն նվերի համար:
Բայց, օրինակ, Ռումինիայում մարդիկ կարտոֆիլի հուշարձան կանգնեցրին, իսկ Բրյուսելում կա կարտոֆիլի թանգարան, որը հեռարձակում է կարտոֆիլի պատվին Բախի երաժշտական ստեղծագործությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Nyվարճալի «գնդակներ» սերմերից
Չգիտես ինչու, ենթադրվում է, և այնքան հաճախ գրված է պիտակների վրա, որ սերմերից ստացված dahlias- ը տարեկան բույսեր են: Believeողովուրդը հավատում է այս հայտարարություններին: Բայց սա հեռու է ճշմարտությունից
Nyվարճալի Oakleaf Silkworm
Կաղնու մետաքսե որդը, որը երբեմն կոչվում է կաղնու կոկորդ, իր հետաքրքիր անվան համար պարտական է միայն նրանով, որ ծալած թևերով նստած վնասատուները շատ նման են կաղնու չորացած տերևներին: Հատկապես շատակեր թրթուրները վնասում են ծառերը ՝ նախընտրելով հյուրասիրվել խնձորենու, տանձի և որոշ այլ պտղատու ծառերի հյութալի տերևներով: Ավելին, ամենից հաճախ նրանք հարձակվում են երիտասարդ տնկարկների վրա: Վնասակար թրթուրները չեն հրաժարվի խնջույքներից `ռոուանի, եղևնու, ասպենի կամ
Nyվարճալի BBW Hawthorn Leafworm
Հագեցած ալոճենու տերևաթափը ամենուրեք վնասատու է, որը վնասում է տանձը, խնձորենին, ալոճը, լեռնային մոխիրը, քարե պտուղները, ինչպես նաև անտառային և թափող տեսակները: Նա իրեն ամենալավն է զգում նոսր տնկարկներում: Այս մակաբույծները բավականին վատ վնասում են ծաղկած բողբոջներին և բողբոջներով ծաղիկներին: Croառերի պսակների մերկացումը որոշ մշակաբույսերի վրա երբեմն նույնիսկ հասնում է 90%-ի: Իսկ խնձորենիներով սալորի և տանձի վրա, ալոճենի տերևաթևերը վնասում են չհասած պտուղներն ու ձվարանները, դեֆորմացվում
Nyվարճալի մազոտ մետաքսյա ճիճու
Մազոտ ցեց-ցեցը, որն առավել հաճախ հանդիպում է Հեռավոր Արևելքում և Ռուսաստանի եվրոպական մասում, հիմնականում վնասում է անտառային և պտղատու տեսակները: Թրթուրներն ամենավնասակարն են. Սկզբում նրանք կմախքում են երիտասարդ տերևները ՝ հյուսելով դրանք սարդոստայնով, այնուհետև տարեց թրթուրները սկսում են բաց և կոպիտ ուտել սաղարթները ՝ հաճախ տերևներն ամբողջությամբ ուտելով: Բերքը պահպանելու համար այդ վնասատուներին պետք է ակտիվորեն պայքարել:
Nyվարճալի գիշերազգեստ (շարունակություն)
Ամեն նոր բան միշտ դժվարությամբ է մղում մարդկանց ճանապարհը: Reուցասրահի սեղանին տանող ճանապարհը երկար էր ոչ միայն կարտոֆիլի, այլև Solanaceae ընտանիքի այլ բույսերի համար: Մասամբ մեղքը կանաչ մրգերի մեջ հայտնաբերված թունավոր նյութերն էին: Բայց տղամարդուն հաջողվեց «ընտելացնել» թույները ՝ դիվերսիֆիկացնելով իր սեղանը համեղ և, ինչպես պարզվեց, օգտակար մարմնի համար բանջարեղենով
