2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Պոնկան (լատ. Citrus ponkan) - պտղատու բույս Rutaceae ընտանիքից, որը արևադարձային մանդարինների ներկայացուցիչ է:
Նկարագրություն
Պոնկանայի ծառերի կոճղերը խիտ ծածկված են բավականին սուր փշերով, ինչը մեծապես բարդացնում է բերքը: Եվ այս մշակույթի փայլուն տերևները շատ հաճելի հոտ ունեն:
Պոնկանայի պտուղները բավականին մանդարիններ են, որոնք գերազանցում են սովորական մանդարիններին իրենց սննդային և համային հատկություններով: Պտղի կեղևը շատ հաստ չէ, ավելին ՝ այն հեշտությամբ բաժանվում է միջուկից: Իսկ շերտերը բավականին հեշտ է առանձնացնել միմյանցից: Պտուղներն իրենք կարող են լինել գնդաձև կամ մի փոքր հարթեցված:
Չհասած պոնկանի մարմինը սովորաբար դեղին գույն ունի, իսկ հասած պտուղներում ՝ միշտ նարնջագույն: Այն շատ քաղցր է, նուրբ, անուշաբույր և հյութալի: Trueիշտ է, պտղի ներսում հսկայական քանակությամբ սերմեր կան: Եվ եթե պտուղները չափազանց երկար կախված լինեն ծառերի վրա, ապա դրանք զգալիորեն կկորցնեն իրենց որակը:
Որտեղ աճում է
Այս սովորաբար արևադարձային բերքը մշակվում է Հնդկաստանում, Ֆիլիպիններում, Թայվանում և Չինաստանի հարավում: Այս գործարանը կարող եք հանդիպել Բրազիլիայում կամ Մալայզիայում: Այն աճեցվում է նաև Japanապոնիայում, չնայած որոշակի դժվարություններով: Իսկ մերձարևադարձային շրջաններում մշակման համար պոնկան հեռու է միշտ հարմար լինելուց: Բայց արեւադարձային կլիմայական պայմաններում, հասունացման պահին, այս զարմանահրաշ պտուղները հասնում են իրենց առավելագույն չափին:
Դիմում
Պոնկան ուտում են թարմ վիճակում, և դրանից պատրաստում են նաև ջեմ կամ պահածոներ: Եվ այս բույսի տերևները եփում են թեյի պես - սա թույլ է տալիս ստանալ գերազանց ծարավ հագեցնող և չափազանց անուշաբույր խմիչք: Նաև խոհարարության մեջ պոնկան օգտագործվում է որպես համեմունք ՝ ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար և որպես տարբեր աղանդեր և մրգային աղցաններ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Ի դեպ, այն ունի շատ ցածր կալորիականություն `այս մրգի 100 գ -ը պարունակում է ընդամենը 40 կկալ:
Իսկ պոնկանայի կեղևից ստացվում է հոյակապ համ, որն օգնում է գրեթե անճանաչելիորեն փոխել վաղուց ծանոթ ուտեստների համը:
Poncana pulp- ը շատ հարուստ է տարբեր հետքի տարրերով և վիտամիններով, ինչը հնարավորություն է տալիս այն օգտագործել որպես գերազանց ընդհանուր տոնիկ ՝ տարբեր հիվանդությունների կանխարգելման համար: Poncan- ը հատկապես լավ է մրսածության և աղեստամոքսային տրակտի բոլոր տեսակի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Բացի այդ, այս հրաշք պտուղների կանոնավոր օգտագործումը օգնում է կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը.
Հյութալի մրգերի կեղևից սառը սեղմումով ստացվում է 80% լիմոնենից բաղկացած անուշահոտ յուղ:
Ponkan- ը լավագույնս կպահվի բարձր խոնավության մակարդակներում և չորսից վեց աստիճանի ջերմաստիճանում: Այս պայմաններում պտուղները կարողանում են պահպանվել մի քանի շաբաթ: Իսկ բարձրորակ պտուղներ ընտրելիս, առաջին հերթին, պետք է կենտրոնանալ պտղի քաշի ու չափի, ինչպես նաեւ դրանց կեղեւի գույնի վրա:
Հակացուցումները
Poncan- ը հակացուցված է շաքարային դիաբետի դեպքում. Այս պտուղները շատ հարուստ են շաքարով: Բացի այդ, այս պտուղներն առանձնանում են օրգանական թթուների բարձր պարունակությամբ, հետևաբար դրանք կտրականապես խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել ստամոքսահյութի թթվայնության բարձրացման, ինչպես նաև տասներկումատնյա աղիքի և ստամոքսի խոցերի սրման դեպքում: Պոնկան պարունակում է նաև նյութեր, որոնք կարող են հրահրել ալերգիկ ռեակցիաներ:
Աճող
Poncan- ը շատ հարմար է փակ մշակության համար: Եվ այն բազմանում է ինչպես պատվաստումներով, այնպես էլ սերմերի միջոցով: Ի դեպ, պատվաստված ծառերը շատ ավելի վաղ բերք են տալիս, քան իրենց չպատվաստված նմանակները:
