2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մատների կրաքարի (լատ. Citrus australasica) - պտղատու բերք, որը պատկանում է Rutaceae ընտանիքին և հաճախ կոչվում է Australian Finger Lime (ավստրալական Finger Lime- ը դրա առևտրային անունն է) կամ կիտրոնի խավիար: Սա ամենաարտասովոր և էկզոտիկ բույսն է բոլոր ցիտրուսային մրգերի մեջ:
Նկարագրություն
Մատների կրաքարի ձվաձեւ գլանաձեւ պտուղները հասնում են երկու-երեք սանտիմետր տրամագծի, իսկ դրանց երկարությունը հաճախ հասնում է տասը սանտիմետրի: Ինչ վերաբերում է քաշին, ապա մեկ պտուղը միջինում կշռում է մոտ հարյուրից հարյուր հիսուն գրամ: Այլ ցիտրուսային մրգերի համեմատ, այս մրգերի կեղևը բավականին բարակ է, և դրա գույնը կարող է լինել այնքան բազմազան, որքան ցանկանում եք ՝ կարմիր, մանուշակագույն, շագանակագույն, նարնջագույն, դեղին, բորդո, կանաչ և նույնիսկ սև:
Պտղի միջուկը ձևավորվում է բավականին մեծ թվով մանրանկարչական կլոր հատվածներով, և հրաշալի հյութով լցված վակուոլները տեղակայված են այդ հատվածներում: Բոլոր հատվածները հեշտությամբ բաժանվում են միմյանցից, ինչը մատի կրաքարի միջուկը տեսողականորեն նմանեցնում է ձկների թիկնոցին: Theելյուլոզայի համը շատ թթու է, գրեթե նույնը, ինչ կրաքարը, և այն նաև հիանալի ցիտրուսային բույր ունի:
Այս մշակույթի ծաղկումը սկսվում է ուշ աշնանը և ավարտվում ամռանը, իսկ պտուղների հասունացումը տեղի է ունենում մայիս-հունիս ամիսներին: Իսկ ԱՄՆ -ում մատների կրաքարը հավաքում են հոկտեմբերից հունվար ընկած ժամանակահատվածում:
Որտեղ աճում է
Բնական պայմաններում մատի կրաքարը կարելի է տեսնել միայն Ավստրալիայի արևելքում ՝ գեղատեսիլ անձրևոտ անտառներում: Այն հատկապես առատ է Նոր Հարավային Ուելս և Քվինսլենդ նահանգներում:
Ավստրալացիները սկսեցին առևտրային աճեցնել այս բույսը անցյալ դարի 90 -ականներին: Եվ վերջին տարիներին այս անսովոր մշակույթը աննախադեպ ժողովրդականություն է ձեռք բերել ԱՄՆ -ում. Կալիֆոռնիայում մատների կրաքարի հսկայական տնկարկներ կան, բայց դրա պահանջարկը դեռ զգալիորեն գերազանցում է առաջարկը: Մի խոսքով, այս մշակույթը շատ լավ հեռանկարներ ունի: Այսօրվա դրությամբ արդեն գրանցված է մատների կրաքարի հինգ սորտ:
Դիմում
Մատների կրաքարի միջուկը ճաշատեսակների մեծ բազմազանության անբաժանելի մասն է: Նույնիսկ ավստրալական լավագույն ռեստորանների խոհարարներն են այն ակտիվորեն օգտագործում: Այն շատ լավ է ոչ միայն աղցանների, ապուրների կամ որպես կողմնակի ուտեստների մեջ. Մատի կրաքարի միջուկից ձեռք են բերվում հիանալի զարդեր բոլոր տեսակի ձկների և մսային ուտեստների համար:
Երբեմն խոհարարության մեջ օգտագործվում է նաև մրգի համը, ինչպես նաև այս մշակույթի տերևները. խմիչքներ:
Քանի որ մատների կրաքարը դեռ չի կարող պարծենալ բաշխման ամուր տարածքով, այն դեռ բավականաչափ ուսումնասիրված չէ: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հիմա կասկած չկա, որ այն շատ հարուստ է կիտրոնաթթվով և վիտամին C- ով, բայց դրանում գործնականում շաքար չկա:
Հակացուցումները
Մատների կրաքարի օգտագործման դեպքում չի բացառվում անհատական անհանդուրժողականությունը, ուստի որոշ զգուշություն ցուցաբերելը ցավ չի պատճառում:
Աճում և խնամք
Մատների կրաքարը բավականին ընդունակ է դիմակայելու փոքր ցրտերին, սակայն դրա մշակման համար նախատեսված հողը, անշուշտ, պետք է հարստանա սննդանյութերի լայն տեսականիով: Ինչ վերաբերում է վերարտադրությանը, ապա այս բերքը կարող է աճեցվել ինչպես սերմերից, այնպես էլ հատումներից, կամ ցիտրուսային մրգերի այլ սորտերի պատվաստմամբ:
Մատով կրաքարի տնկելիս կարևոր է պատրաստ լինել այն բանի համար, որ այն չափազանց դանդաղ է աճում. Տասնհինգ տարի կարող է հեշտությամբ անցնել մինչև այն լիարժեք հասունանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կրաքարի
Լայմ (լատիներեն Citrus aurantiifolia) մի տեսակ ցիտրուսային բույսեր, որոնք գենետիկորեն նման են կիտրոնին և պատկանում են բավականին լայնածավալ Rutaceae ընտանիքին: Նկարագրություն Լայմը համեմատաբար փոքր թուփ կամ ծառ է, որի բարձրությունը կարող է տատանվել մեկուկեսից հինգ մետր:
Ինչու՞ պետք է կրաքարի հողը:
Հողի կավը բավականին պարզ և տարածված ընթացակարգ է: Այն բաղկացած է հողում հատուկ նյութերի ներմուծումից, որոնք կօգնեն նվազեցնել հողի թթվայնությունը: Եվ, ի դեպ, կրաքարի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հայտնի կրաքարը, այլ նաև մարմինը, կրաքարի տուֆը, կավիճի փոշին, բաց օջախի խարամը, ցեմենտի փոշին, դոլոմիտը կամ սպիտակ ալյուրը, ինչպես նաև տորֆը կամ թերթաքարային մոխիրը , Այս նպատակների համար չպետք է օգտագործեք միայն նատրիումի աղեր `դրանք արագ կդարձնեն առաջին հարկը
Կաֆիր կրաքարի
Կաֆիր կրաքարի (լատ. Citrus hystrix) - մրգի բերք, որը Ռուտովյեի ընտանիքի ներկայացուցիչն է: Նկարագրություն Կաֆիր կրաքարը այն բույսն է, որի պտուղները միջին կիտրոնի չափ են: Նրանց բոլորը ծածկված են շատ խիտ ու մուգ կանաչ մաշկով: Որտեղ աճում է Կաֆիր կրաքարը հարավ -արևելյան Ասիայում (Թաիլանդից, ինչպես նաև Լաոսից, Մալայզիայից և Ինդոնեզիայից) բույս է:
Մատների խավարծիլ
Մատնահարդարը (լատ. Rheum palmatum) - հնդկացորենի ընտանիքի խավարծիլ ցեղի խոտաբույս բազմամյա: Ինչպես իր ամենամոտ հարազատը ՝ բուժիչ խավարծիլը, այն բնության մեջ ապրում է Չինաստանի ողովրդական Հանրապետության տարածքում: Մեր օրերում այն մշակվում է ինչպես տանը, այնպես էլ Ռուսաստանում, բայց ավելի մեծ չափով ՝ Սիբիրում:
