Կարավա

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Չաման (լատ. Carum) - Հովանոց կամ նեխուր ընտանիքի երկամյա կամ բազմամյա բույսերի ցեղ: Տեսակի ամենատարածված ներկայացուցիչը Caraway- ն է (լատ. Carum carvi), այլ անուններ են վայրի անիսոն, դաշտային անիսոն, սմին, cmen, timon: Մեծ ծավալներով կարավը մշակվում է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում, Ռումինիայում, Ֆրանսիայում, Գերմանիայում, Կանադայում և Բուլղարիայում:

Մշակույթի բնութագրերը

Caraway- ը 20-80 սմ բարձրությամբ խոտածածկ բույս է ՝ մսոտ ֆուզիկավոր արմատով: Stemողունը կլորացված է կամ անկյունային, հարթ, խոռոչ, գենիկաձև կոր: Աճող սեզոնի ավարտին ցողունը ձեռք է բերում դարչնագույն գույն և հետագայում չորանում: Theողունը ձևավորում է առաջին, երկրորդ, երրորդ, չորրորդ և հինգերորդ կարգի կադրեր, որոնցից յուրաքանչյուրն ավարտվում է հովանոցային ծաղկաբույլով:

Տերեւները մերկ են, կոթունավոր, կրկնակի կամ եռակի փետուր: Տերեւի սայրը երկարավուն է, վերջավոր բլթակները ՝ նշտարաձեւ: Կախված գտնվելու վայրից, տերևները կարող են միմյանցից տարբերվել ձևի և չափի մեջ, օրինակ ՝ ստորին տերևներն ունեն մի փոքր ատամնավոր եզրեր; հետագա տերևների տերևաթերթերն ավելի շատ կտրատված են:

Theաղիկները բազմաթիվ են, փոքր, հինգ թերթիկներով, սովորաբար սպիտակ կամ յասամանագույն: Պտուղը կոկորդիլոս է (ձվաձև դվուսեմյանկա): Պտուղը բաժանված է կիսամյակային (այլապես կիսամրգերի), բաժանումը տեղի է ունենում ավելի մոտ հասունացմանը: Պտուղները շատ անուշաբույր են, դառը-կծու և բուրավետ համով: Մարգարիտ ծաղկում է հունիս-հուլիս ամիսներին, պտուղները հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:

Աճող պայմաններ

Caraway- ը բավականին պահանջկոտ բույս է, լավ բերք ստանալու համար կարևոր է համապատասխանել աճող բոլոր պայմաններին: Մշակման համար հողերը նախընտրելի են բերրի, ազատ, չեզոք, չափավոր խոնավ: Աղի, թթվային, շատ ջրածածկ և ճահճացած հողերը պիտանի չեն:

Խոնավության պակասը բացասաբար է անդրադառնում բույսերի վերգետնյա հատվածների վրա. Տերևներն ու կադրերը կոպիտ են, ծաղկումն արագանում է: Գետնանուշի գտնվելու վայրի վերաբերյալ հատուկ պահանջներ չկան, չնայած նպատակահարմար է այն աճեցնել արևոտ կամ կիսափայլ տարածքներում: Հիմնական մշակաբույսերի միջանցքներում չաման ցանել արգելված չէ, սակայն այս դեպքում սերմերի անուշաբույրությունը նվազում է:

Սերմանում

Caraway- ն սերմանվում է վաղ գարնանը սովորական եղանակով: Շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 25-30 սմ: Սերմնացանի խորությունը 1,5 սմ է: seանման արագությունը `0,6-0,7 գ մեկ քառակուսի մետրի համար: Սածիլների վրա երկու իսկական տերևների առաջացման դեպքում իրականացվում է նոսրացում ՝ բույսերի միջև թողնելով 20-30 սմ ընդմիջում: Որպես կանոն, սածիլները հայտնվում են 14-20 օր հետո, ինչը մեծապես կախված է եղանակային պայմաններից և խնամքից: Առաջին տարում բույսերը շատ դանդաղ են զարգանում, ուստի միջանցքներում կարելի է ցանել տարբեր խոտեր:

Խնամք

Կարավի սերմերի խնամքը գալիս է ջրելու, թուլանալու և մոլախոտերի: Մշակույթը բարենպաստ է պարարտացման համար, ամռան կեսին բույսերը սնվում են ֆոսֆորային և կալիումական պարարտանյութերով: Ձմռանը կարագը կարիք չունի ապաստանի, և այս կանոնը վերաբերում է նաև ցուրտ շրջաններին `ծանր ձմեռներով: Երկրորդ տարում բույսերն ավելի արագ են զարգանում, ունենում են ծաղկուն ցողուն, որն աճի հետ ուժեղ ճյուղավորվում է:

Caraway- ն վերարտադրվում է ինքնազարգացման միջոցով, հետևաբար, անհնար է ուշանալ սերմերի հավաքումից, հակառակ դեպքում դրանք արագորեն կփշրվեն: Սերմերի հավաքումը կատարվում է շագանակագույն գույն ստանալուց հետո: Սերմերը հասունանում են չոր սենյակներում, այնուհետև լվանում, չորացնում և տեղադրում ամուր կափարիչով ապակե տարայի մեջ:

Դիմում

Caraway- ը հատկապես լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, և քչերը գիտեն, որ այն նաև հզոր բուժիչ հատկություններ ունի: Չամանը օգտակար է առողջ և դիետիկ սննդակարգում: Հիվանդությունների սպեկտրը, որոնց հետ կարող է պայքարել չամանը, հսկայական է: Այն թույլ է տալիս հանգստացնել աղեստամոքսային տրակտի խմորման գործընթացները, մեծացնում է ստամոքսահյութի քանակը, օգնում է հաղթահարել կոլիկն ու գազերը: Մշակույթի սերմերն ունեն միզամուղ, հակաբորբոքային, կարմինատիվ, հակասեպտիկ և հակաբակտերիալ ազդեցություն: