2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Նախկինում հապալասը համարվում էր անտառային հատապտուղ, սակայն վերջերս պտղատու այգիներում այս հատապտուղը աճեցնելու նորաձև միտումը թափ է հավաքում: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ այս մանր ու շատ համեղ հատապտուղները կարող են ազատվել ստամոքսի խնդիրներից, բարելավել արյան կազմը և նույնիսկ բուժել հազը: Իսկ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ բրիտանացի օդաչուները խրախճում էին հապալասով և հապալասով ՝ տեսողությունը բարելավելու նպատակով: Դե, քանի որ այս գեղեցիկ հատապտուղը հասել է մեր լայնություններին, հարցը, թե ինչպես ճիշտ պահել այն, դարձավ բնական:
Ինչպե՞ս ընտրել լավ հատապտուղ:
Պետք է գնել միայն հասած հապալաս, քանի որ բերքահավաքից հետո համեղ հատապտուղներն այլևս չեն հասունանում: Հետեւաբար, չափազանց կարեւոր է ընտրել միայն կապույտ հատապտուղներ, որոնք չունեն կարմրավուն երանգներ: Բացի այդ, հապալասը պետք է լինի բավականաչափ ամուր և ամուր: Դուք չպետք է գնեք փափուկ և ջրալի հատապտուղներ, ինչպես նաև բորբոսով հատապտուղներ:
Յուրաքանչյուրը, ով հապալաս է աճեցնում սեփական այգում, պետք է տեղյակ լինի, որ եղանակային պայմանները մեծապես ազդում են հատապտուղների համի վրա: Օրինակ, երբ չոր եղանակ է հաստատվում, խոնավության պակասի պատճառով հապալասի աճը զգալիորեն խոչընդոտվում է, իսկ հատապտուղները հաճախ անբավարար հագեցած և փոքր են: Իսկ հորդառատ անձրեւները հաճախ բերում են պտղի մաշկի քայքայման, ինչը նույնպես չափազանց անցանկալի է:
Հապալասի բերքահավաքը պետք է շատ զգույշ լինի ՝ փորձելով չվնասել հատապտուղների աներևակայելի նուրբ մաշկը, հակառակ դեպքում բերքը պահելը շատ խնդրահարույց կլինի:
Թարմ հատապտուղները, որոնք վնասված չեն, կարող են պահվել երկու շաբաթ: Իդեալում, սակայն, հապալասը խորհուրդ է տրվում ուտել կամ վերամշակել գնելուց կամ հավաքելուց հետո: Ի վերջո, եթե հյութը սկսի ձևավորվել պահեստավորված հատապտուղներով տարաներում կամ խոնավություն հայտնվի, հապալասը կդառնա անօգտագործելի: Այն կարող է նաև ազդել այնպիսի հիվանդությունների վրա, ինչպիսիք են անտրակոզը կամ մոխրագույն բորբոսը, երբ պահվում է սառնարանում:
Սառեցրեք հապալասը
Հապալասը հիանալի սառեցված է: Ի դեպ, կտրականապես խորհուրդ չի տրվում այն լվանալ սառչելուց առաջ, քանի որ ջրի ազդեցության տակ հատապտուղների մաշկը գրեթե միշտ դառնում է կոշտ: Հապալասները պետք է լցվեն ջրով, նախքան հատապտուղները սառցարանից հանելը ծառայելուց առաջ:
Հապալասը սառեցնելու համար հատապտուղները տեղադրվում են ամուր ամրացված տարաների մեջ ՝ թողնելով մոտ երեք սանտիմետր ազատ տարածություն. Այս կերպ լցված տարաները ուղարկվում են սառցարան: Եվ հատապտուղները կարող եք սառեցնել ջրից պատրաստված շաքարով օշարակի մեջ `4: 3 հարաբերակցությամբ: Հատապտուղները նման օշարակով լցվում են անմիջապես տարաների մեջ, որից հետո տարան սերտորեն փակվում է և տեղադրվում սառցարանում:
Եթե նախատեսում եք սառեցված հատապտուղներ օգտագործել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, ապա նախապատրաստվող ուտեստներին ավելացնելուց առաջ կարևոր է փորձել կանխել դրանք ամբողջությամբ հալվելը: Նման հնարքը թույլ կտա պահպանել դրանց կառուցվածքը, կանխել հատապտուղների հյութի արտազատումը և կանխել ուտեստի գունաթափումը:
Չոր հապալաս
Ձմռանը հապալասը փրկելու մեկ այլ տարբերակ է դրանք ջեռոցում չորացնելը: Հատապտուղները տեսակավորվում և մաքրվում են կեղտից, որից հետո դրանք մանրակրկիտ լվանում և դեն են նետվում քամոցով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չորանա հապալասից:Այնուհետև հատապտուղները դրվում են թխման թերթիկի վրա և ուղարկվում են քառասունհինգից հիսուն աստիճան տաքացրած ջեռոց: Հապալասը ջեռոցում պահվում է մոտ երկու ժամ: Միևնույն ժամանակ, ջեռոցի դուռը ամբողջովին փակված չէ, և հատապտուղները ժամանակ առ ժամանակ խառնվում են. Դրանք պետք է հավասարապես չորանան: Երկու ժամ անց ջեռոցում ջերմաստիճանը բարձրացվում է մինչև վաթսուն-վաթսունհինգ աստիճան, իսկ հատապտուղները չորանում են մոտ մեկ ժամ:
Չորացրած հապալասը տեղափոխվում է համապատասխան տարաների մեջ և պահվում չոր տեղում:
Բացի այդ, հապալասները միշտ կարող են պահածոյացվել. Դրանցից բացերը նույնպես անհավանական են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հապալաս
Հապալաս ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է թուզ, լատիներեն այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Vaccinium uliginosum L. Ինչ վերաբերում է հենց հապալասների ընտանիքի անվանը, լատիներեն այն կլինի այսպես. Ericaceae Juss: Հապալասի նկարագրությունը Հապալասը ցածր թուփ է, որը կլինի բարձր ճյուղավորված և օժտված կլինի բաց շագանակագույն կամ մուգ մոխրագույն կեղևով, ինչպես նաև նրա գլանաձև ճյուղերով:
Պտղատու ծառերի վերամշակում գարնանը
Պտղատու ծառերի գարնանային մշակումը կօգնի առողջ և առատ բերք ստանալ: Կարևոր է ընտրել ճիշտ ժամանակը, վարակը վարակների և վնասատուների դեմ: Եկեք խոսենք գարնանը բալի սալոր, տանձ, սալոր, խնձոր, բալ, քաղցր բալ ցանելու կանոնների մասին
Այգու հապալաս
Այգու հապալաս (Latin Vaccinium corymbosum) - Heather ընտանիքին պատկանող ցածր տերևաթափ թփեր: Այս տեսակը մշակույթի մեջ մտավ ավելի վաղ, քան որևէ այլ բան, 20 -րդ դարի սկզբին, և դրա հիման վրա հետագայում աճեցվեց հապալասի տարբեր տեսակների հսկայական քանակ:
Diseasesուկկինի վերամշակում հիվանդություններից և վնասատուներից
Հյութալի ցուկկինի `համտեսել ոչ միայն մարդկանց, այլև բազմաթիվ վնասատուների համար: Վարունգի համեմատ ցուկկինին ավելի դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ, սակայն դրանք նույնպես չեն շրջանցում տնկարկը: Եվ եթե հավանականության բարձր աստիճան ունեցող հիվանդությունները կարող են խուսափել կանխարգելմամբ և համապատասխան գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայով, ապա վնասատուները դառնում են անկոչ հյուրեր, որոնցից դժվար է ազատվել: Այս դժբախտություններից ազատվելու համար ցուկկինի վերամշակման ի՞նչ մեթոդներ պետք է կիրառվեն:
Շաքարեղեգ. Վերամշակում
Մեր կլիմայական պայմաններում աճեցված շաքարավազը պարունակում է բավականաչափ շաքար `վերամշակման համար: Շատ ավելի հեշտ է դրանից քաղցրություն ստանալ, քան շաքարի ճակնդեղից: Արտադրանքի որակը շատ ավելի բարձր է: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք գործընթացը ինքնին
