Խեցեգործության առանձնահատկությունները: Պատմություն

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Շատ ժողովուրդներ ավելի մեծ նշանակություն էին տալիս կավե պարագաներին, քան տնային այլ սովորական իրերը: Այս բանը երբեմն ծիսական բնույթ ուներ: Մեկ նավի մեջ արտադրության մեջ ներգրավված են բոլոր 4 բնական տարրերը ՝ երկիր, կրակ, ջուր, օդ: Կրակելու ժամանակ հատուկ ուժ է հաղորդվում: Ե՞րբ է առաջացել կավե կյանքի մշակույթը:

Մի քիչ պատմություն

Արշավախմբի ընթացքում Չինաստանում հայտնաբերվել են քաղաքակրթության հնագույն մնացորդներ: Կավե անոթները վերագրվում են 20 հազար տարեկան հասակին: Ռուսաստանում նմանատիպ արտեֆակտները թվագրվում են 12 -րդ հազարամյակով: Դրանք հայտնաբերվել են Հեռավոր Արևելքում ՝ Տրանսբայկալիայում պեղումների ժամանակ:

Կավե իրերը միշտ պահանջարկ են ունեցել Ռուսաստանում: Յուրաքանչյուր բնակավայր ուներ իր վարպետ բրուտը: Ապրանքները հավասարապես պահանջված էին աղքատների և հարուստների շրջանում:

Կաթսաները օգտագործվում էին կաղամբով ապուր, ապուրներ, երկրորդ ուտեստներ պատրաստելու և ջեռոցում շիլա պատրաստելու համար: Կվասը, մեդիան, գարեջուրը, կաթը, ջուրը պահվում էին սափորներում և կրինկաներում: Bulանգվածային արտադրանքի համար օգտագործվել են ավելի մեծ տարաներ:

Թանկարժեք մետաղներից (ոսկի, արծաթ) պատրաստված պարագաների հայտնվելուն զուգահեռ, կավե պարագաներ պատրաստվեցին աղքատների համար պարզ տարբերակներով: Մինչ այժմ, ավագ սերնդի տնակներում, կարող եք գտնել նման կենցաղային իրեր:

Հետաքրքիր փաստ է ապակեպատ սափորների օգտագործումը եկեղեցական ճարտարապետության մեջ: Դրանք տեղադրվել են տաճարների պատերի ներսում `ծառայության ընթացքում հնչյուններն ուժեղացնելու համար: Architectureարտարապետության օբյեկտները գտնվում են Նիժնի Նովգորոդի, Մոսկվայի, Վելիկի Նովգորոդի տաճարներում:

Գազի, էլեկտրական վառարանների քարե վառարանների տեղաշարժը նվազեցրեց կերամիկական բրազիլներ գնելու անհրաժեշտությունը: Սակայն վերջին տարիներին նկատելիորեն աճել է կավե ամանեղենի պատրաստման տարաների ժողովրդականությունը:

Տնային տնտեսության վարկածներ

Կան մի քանի վարկածներ մարդկանց համար բնական նյութերից պատրաստված ուտեստների օգտակարության վերաբերյալ.

1. Բնապահպանական. Օքսիդացման գործընթացների բացակայությունը բացառում է տոքսինների ներթափանցումը մարմնին: Հնում հավատում էին, որ կավե ամաններից ուտելը մաքրում է արյունը: Վթարի ենթարկվելով ՝ առարկաները վերադառնում են իրենց սկզբնական վիճակին ՝ առանց շրջակա միջավայրը վնասակար նյութերով աղտոտելու:

2. Էներգիա: Վերին շերտի բնական նյութը հավաքում է Երկրի և տիեզերքի հզոր էներգիան: Երբ վարպետի ձեռքերը դիպչում են հիմքին, դրական հույզերն ու տրամադրությունը փոխանցվում են ուտեստներին: Ռուսական վառարանում պատրաստելու գործընթացում սնունդը հարստանում էր փայտից կրակի էներգիայով: Smokeխի հոտը հատուկ բուրմունք էր հաղորդում:

3. Հոգեբանական: Գեղեցիկ արտադրանքը հաճելի է գեղագիտական ընկալմանը: Գենետիկական հիշողությունը պատմում է ձեզ, որ ուտեստը համեղ է: Ասոցիացիաները ծագում են հարմարավետ տան, հուսալի պաշտպանության և օջախի ջերմության հետ: Բրուտի աշխատանքը ստեղծում է վարպետի անհատականության ներդաշնակություն: Անհավասարակշռությունը հանգեցնում է արտադրանքի կոտրվածքի կամ անկանոն ձևի: Հետևաբար, հաջող արտադրական գործընթացը կապված է դրական վերաբերմունքի հետ:

Այս գործոնները գիտականորեն հաստատված են ժամանակակից աշխարհում:

Գիտական փաստեր

Կավե իրերն ունակ են ջերմություն կենտրոնացնել իր ներսում ՝ դանդաղ սառչելով մի քանի ժամվա ընթացքում: Կա սեփական հյութի մեջ արտադրանքի միատեսակ եռման գործընթաց: Երբեմն 2-3 ճաշի գդալ ջուր են ավելացնում հեղուկի տարանջատման սկզբնական փուլի համար: Լիովին եփվելուց հետո ուտեստը ծածկված է մնում 20 րոպե: Այս տեխնիկան բարելավում է համը:

Նուրբ ջերմային բուժումը պահպանում է վիտամինների մեծ մասը իրենց սկզբնական տեսքով: Հանքային բաղադրիչը մնում է արտադրանքի ներսում, այն չի ազատվում արգանակի մեջ:

Theակոտկեն կառուցվածքը սկզբում կլանում է ավելորդ ջուրը պատրաստման ընթացքում, և այն հետ է վերադառնում, երբ սառչում է: Սնունդը մնում է հյութալի, բաղադրիչների համը չի փոխվում:

Eանգվածային, հեղուկ արտադրանքները կավե ամանների մեջ պահելը կանխում է բորբոսնած սնկերի և վնասակար սնկերի տեսքը: Մեղր, բուսական թեյերը պահպանում են, երբեմն բարձրացնում են իրենց բուժիչ հատկությունները: Առանց սառնարանի կաթն ավելի երկար չի թթվում: Սառը ըմպելիքներ. Կվասը, մրգային ըմպելիքը շոգ օրը պահպանում են իրենց զովությունը:

Դիետոլոգները ապացուցել են շոգեխաշած սննդի օգտակարությունը: Այն որակապես շատ առաջ է տապակած, խաշած, թխած արտադրանքից:

Հաջորդ հոդվածում մենք կքննարկենք խնամքի, խոհարարության կանոնները: