Խոհարարական տրամադրություն

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ամբողջ օրը դրսում անձրև է գալիս: Չեմ ուզում ջրափոսերում ոչ մի տեղ չփչալ: Այսօր ես խոհարարական տրամադրություն ունեմ: Ես հարազատներին կփարատեմ տարբեր համեղ հյուրասիրություններով, քանի որ ես ժամանակ ունեմ և դրա համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները:

Կեֆիրի բլիթներ

Առավոտը սկսեց նախաճաշի տաք բլիթներով: Ես թթու թխած կաթից նախապես կեֆիր էի պատրաստել: Ստացվեց խիտ և համեղ:

0.5 լիտր կեֆիրի համար ես ավելացրել եմ 1 ձու, մեկ ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար, 0.5 թեյի գդալ աղ, մի պարկ վանիլին, 1 բաժակ ալյուր: Առանձին բաժակի մեջ ես 0.5 թեյի գդալ սոդա խառնեցի մի պտղունց կիտրոնաթթվի հետ, մի փոքր ջուր կաթեցի: Բուռն սուլոցի արձագանք եղավ: Այս խառնուրդը լցվեց խմորի մեջ: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվել է խառնիչով:

Ալյուրը դնում է այնպես, որ ստացվի համեմատաբար հաստ խտության խմոր: Որքան խիտ է խմորը, այնքան բարձրանում են բլիթները: Սափրված սոդան նրանց տալիս է ծակոտկենություն և շքեղություն:

Նա բուսայուղ լցրեց տաք տապակի մեջ: Ես խմորը տարածեցի ճաշի գդալով փոքր մասերում ՝ կազմելով կլոր տորթեր: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից ՝ միջին ջերմության վրա: 30 րոպե աշխատանքի համար վառարանի մոտ գտնվող ափսեի վրա ձևավորվեց փխրուն բլիթներով արժանապատիվ սահիկ: Ես նրանց տաք եմ մատուցում մի բանկա խտացրած կաթի հետ: Ես անուշաբույր խոտաբույսերով թեյ եմ պատրաստում: Նախաճաշը պատրաստ է:

Հնդկացորենի շիլա կոտլետներով

Lunchաշի համար գոլորշու կոտլետներ հնդկացորենի շիլայով: Խոհարարության համար ես օգտագործում եմ տնական աղացած միս: Ես վերցնում եմ 0.5 կգ միս, 3-4 կեղևավորված սոխ, ոլորում եմ մսաղացով: Ես ավելացնում եմ 1 ձու, մի պտղունց աղ, 1 կտոր բոքոն թաթախված կաթով, ցանկության դեպքում համեմունքներ: Ես զանգվածը խառնում եմ մինչև հարթ: Ես ձևավորում եմ փոքր օվալաձև կոտլետներ:

Ես շոգենավ չունեմ, ուստի տատիկիս եղանակով եփում եմ շոգեխաշած կոտլետներ: Ներքևից 7-8 սմ ջուր եմ լցնում 2 լիտր ծավալով բարձր նեղ կաթսայի մեջ: Ես փակում եմ կափարիչը: Հեղուկը եռալուն պես ես հեռացնում եմ ծածկը, ներսում դնում եմ էմալ քամոց: (Նա ամուր նստում է տարայի եզրերին, ջուրին չի հասնում) Կոտլետները դրեցի դրա մեջ: Կափարիչը նորից դրեցի տեղում: Ես նվազեցնում եմ գազը մի փոքր եռալով: 20 րոպեից իմ «կոլոբոկները» պատրաստ են:

Ես դիմում եմ կողմնակի ուտեստին: Ես դասավորում եմ հնդկացորենը սեղանի վրա ՝ հեռացնելով կեղևները, այլ մշակույթների կեղտը: Ես լցնում եմ 1 բաժակ հացահատիկ 2-2, 5 բաժակ ջուր: Ես դնում եմ ուժեղ կրակի վրա, ծածկում եմ կափարիչով: Ես բերում եմ այն եռալ, հեռացնել փրփուրը, նվազեցնել գազը նվազագույնի: Ես վերադարձնում եմ կափարիչը: Edամանակը ՝ 10 րոպե: Ես այն հանում եմ վառարանից, թողնում եմ եփվի ևս 15 րոպե: Այս պահին ես տապակում եմ սոխը, կտորներով կտրատած, բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Ես այն ավելացնում եմ շիլայի մեջ: Այն հաճելի համ է հաղորդում պատրաստի արտադրանքին: Lաշը պատրաստ է:

Բիսկվիթ սեւ հաղարջով

Երեկոյան ես պատրաստում եմ աղանդեր հիմնական ուտեստի համար: 3 ձու հարիչով հարել հաստ փրփուրի մեջ ՝ փոքր մասերում ավելացնելով 150 գրամ հատիկավոր շաքար: Ես բերում եմ 0.5 բաժակ թթվասեր, 6-7 ճաշի գդալ ալյուրով, մի տոպրակ վանիլին: Առանձին, ես 1 թեյի գդալ սոդա եմ մարում կիտրոնաթթուով: Ես հունցում եմ խմորը:

Ձմռանը ես մի բուռ չամիչ եմ ավելացնում: Այսօր ես որոշեցի շեղվել կանոնից, գցեցի թարմ սեւ հաղարջի հատապտուղներ: Թխվածքաբլիթը դուրս եկավ հաճելի բուրմունքով: Ես յուղում եմ ձևը բուսական յուղով: Ես թափում եմ խմորը: Ես դրեցի 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Ես թխում եմ 40-45 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ես պատրաստությունը ստուգում եմ դանակով: Եթե խմոր չի մնում սայրի վրա, տորթը պատրաստ է:

Ես դրեցի ափսեի մեջ և թողեցի, որ մի փոքր սառչի: Շրջանաձև կտրեցի եռանկյունաձև կտորների կտորներ: Հատապտուղները մնում են թխվածքաբլիթի վերևում:

Թարմ մրգերի կոմպոտ

Ես անցնում եմ 2 բաժակի միջով ՝ առանձնացնելով սև և սպիտակ հաղարջի պտուղները ճյուղերից: Ես լվանում եմ այն ջրով: Անիսոնի խնձորները կտրեցի կտորների: Ես լցնում եմ 3 լիտր ջուր: Ես դնում եմ բարձր կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի: Ես լցնում եմ 250-300 գրամ շաքարավազ:Խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Ես նվազեցնում եմ կրակը, եռացնում ևս 10 րոպե: Ես անջատում եմ այն, փակում եմ կափարիչը, թող կոմպոտը եփվի 1 ժամ:

Փոքրիկ հնարքներ

1. Կաթլետների մեջ կաթի մեջ թրջված հաց ավելացնելը նրանց տալիս է փափուկ, նուրբ հետեւողականություն: Կատարում է կորություն:

2. Վանիլինը համ է դնում թխվածքին, տալիս նրանց հաճելի բուրմունք և համ: Նա շնչում է տան հարմարավետությունն ու հանգստությունը:

3. Ապրանքների ջերմային բուժման կարճ ժամանակահատվածը, պահպանում է սննդի բոլոր բնօրինակ վիտամինները: Հետեւաբար, ես փորձում եմ այս գործընթացը հասցնել նվազագույնի, ոչ թե որակի հաշվին:

4. Ես միշտ սոդա եմ մարում միայն կիտրոնաթթվով: Վերացրեք քացախի օգտագործումը: Այն ավելի անվտանգ է ստամոքսի համար:

5. Հնդկացորենի հատիկները կլանում են շատ ջուր, շատ ուռչում են, ուստի հեղուկներ ավելացնում եմ 2-2,5 անգամ ավելի, քան հացահատիկի ծավալը: Այն արագ եփվում է: Կա ևս մեկ պատրաստման եղանակ: Հացահատիկը ջրով բերվում է եռալ: Հեռացվել է կրակից: Տապակը փաթաթված է «մուշտակով»: Պնդեք 30 րոպե: Շիլան պատրաստ է:

Ահա թե որքան արդյունավետ էր իմ օրը: Հուսով եմ, որ իմ բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ հետագա օգտագործման համար: Բոլոր գործողությունների համար ծախսվել է նվազագույն ժամանակ, և սնունդը համեղ է ստացվել: