Գունավոր գազար

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Միակ արմատային բանջարեղենը, որը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները ցանկացած մշակումից հետո, գազարն է: Այսօր, բազմագույն սորտերը դառնում են հանրաճանաչ, դիտեք ամենահայտնին, ներառյալ գեր առողջ մանուշակագույնը:

Ինչու են գազարն աճում:

Գազարը հզոր հակաօքսիդանտ է, անփոխարինելի արտադրանք արյան անոթների ամրապնդման, անձեռնմխելիության, աղեստամոքսային տրակտի, տեսողության, մաշկի վիճակի բարելավման համար, թեթևացնում է բորբոքումները, նպաստում է քաշի կորստին և կայունացնում խոլեստերինի մակարդակը:

Գազարը բանջարեղենի ամենատնտեսական մշակաբույսն է, բարձր բերքատվությամբ, որը համեմատելի է կարտոֆիլի հետ (30-80 տոննա / հա): Այն ներառված է բոլոր մարդկանց սննդակարգում, անփոխարինելի է դիետիկ ծրագրերում: Աշխարհում տարեկան արտադրվում է մոտ 36 միլիոն տոննա (Ռուսաստան 1, 8, Չինաստան 16, 2, ԱՄՆ 1, 3):

Գունավոր սորտերի առավելությունները

Բուծողների ջանքերով բուծվել է ավելի քան 120 գունային սորտ: Նրանք տարբերվում են ոչ միայն գույների բազմազանությամբ, այլև կազմով.

• Նարնջի պտուղը հարուստ է կարոտինով;

• բորդո - բետաին;

• դեղինը հագեցած է լուտեինով;

• կարմիր - լիկոպենով;

• սև, կապույտ, դեղին, սև, մանուշակագույն, կարմիր - հարուստ է անտոցիաններով:

Եթե խոսենք սպիտակ գազարների մասին, ապա այն զուրկ է կենսապահովվող կարոտինոիդներից, պիգմենտներից, հետևաբար այն համարվում է ավելի քիչ օգտակար, բայց ոչ ալերգենիկ, այն ներառված է երեխաների սննդակարգում և կարոտինին անհանդուրժող մարդկանց համար:

Սնուցիչների պարունակության առումով գունավոր գազարը հաճախ գերազանցում է սովորականին, հետևաբար դրանք օգտագործվում են մանկական սննդի և դիետիկ խոհարարության մեջ: Դեղինը, սպիտակը, կարմիրը բնութագրվում են կայուն գույնով, մանուշակագույնը ՝ գունաթափվում է ջերմային բուժումից հետո: Հաշվի առեք գունավոր գազարի հատկությունները և օգուտները:

1. Մանուշակագույն գազարը հարուստ է անթոցիանին (բնական պիգմենտ), մակրո եւ միկրոէլեմենտներով: Այն ակտիվորեն մեծացնում է մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները, կանխում չարորակ գոյացությունների զարգացումը, տոնայնացնում անոթային թաղանթը և բարելավում մազանոթային ցանցերի աշխատանքը: Հանրաճանաչ սորտեր. Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon:

2. Սպիտակը զուրկ է ներկող պիգմենտներից, լավ ներծծված է, չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ, հարմար է մանկական սննդի համար ՝ ատլասե, լուսնային, սպիտակ թագուհի, Բելգիեն:

3. Կարմիրը հարուստ է բետա-կարոտինով, լիկոպենով: Օգտագործումը օգտակար է հիշողության, սրտանոթային համակարգի, տեսողության ամրապնդման համար: Չարորակ գոյացությունների, կատարակտի առաջընթացն արգելափակված է: Առավել բեղմնավորները ներառում են Կարմիր հսկան, Կառլենան, Կրասավկան, Ատոմային, Տիեզերական մոլորակը, Հելզմաստերը:

4. Դեղինը հայտնի է քսանթոֆիլի եւ լյուտեինի բարձր պարունակությամբ: Դիետայի մեջ ներառվելիս մաշկի գույնը, աչքերի ցանցաթաղանթի վիճակը և մարսողական համակարգը բարելավվում են: Հանրաճանաչ դեղին սորտեր. Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel:

Գազարի լավագույն սորտերի ակնարկ

Սերմերի խանութներում վաճառվում են գունավոր գազարների խառնուրդներ `Rainbow, Harlequin: Այսպիսի խառնուրդ մեկ անկողնում սերմանելիս միանգամից մի քանի տեսակներ են աճում: Եթե կա որոշակի տեսակի բերք ստանալու նպատակ, գնեք անհրաժեշտ սերմերը: Եկեք վերանայենք գունավոր գազարների լավագույն տեսակները:

Մանուշակագույն վիշապ

Վաղ հասունացող կոնաձև պտուղներ 25 սմ. Մաշկը պայծառ բորդո է, միսը դեղին է հատվածում: Համը քաղցր է, եփելու ընթացքում այն չի փոխում նախնական որակները:

Yellowstone / Yellowstone

Միջին սեզոնի բազմազանություն `բարձր բերքատվությամբ: Մինչեւ 25 սմ մատնված արմատային մշակաբույսեր, լավ պահված: Գույնը միատեսակ վառ դեղին / կանարյան: Theելյուլոզը պարունակում է շատ հյութ, քաղցր է, փխրուն, եփելուց հետո չի կորցնում գույնն ու համը:

Լուսնային սպիտակ

Այն հայտնի է իր բարձր վարձատրությամբ, անպաճույճությամբ: Մրգերը կոնաձեւ են ՝ 30 սմ Մաշկի եւ մեջքի գույնը միատեսակ է, փղոսկր: Համը նուրբ քաղցր համ է, միջուկը ՝ հյութալի:

Ատոմային կարմիր

Սառը դիմացկուն, վաղ հասած գազարները հավասարեցված են, կոնաձև, բութ քթով արմատներ ՝ 25-27 սմ, մարջան-կարմիր գույնով, դեղին-նարնջագույն մեջտեղում: Այն բնութագրվում է պայծառ բուրմունքով, հյութալիության բարձրացմամբ, չափավոր քաղցրությամբ: Խոհարարից հետո գույնը դառնում է ավելի պայծառ, համը չի փոխվում:

Փորձեք տնկել գունավոր գազար, և արդյունքից գոհ կլինեք: Եթե ունեք նման տեսակներ աճեցնելու փորձ, կիսվեք ձեր տպավորություններով մեկնաբանություններում: