2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ռուս գենետիկ Նիկոլայ Իվանովիչ Վավիլովը դայկոնը անվանել է համաշխարհային բուսաբուծության գլուխգործոց: Daikon- ը համարվում է ճապոնական բողկի սորտ: Բողկի և բողկի հետ ընդհանրություն ունենալով ՝ դաիկոնը միևնույն ժամանակ տարբերվում է դրանցից, ունի իր առանձնահատկությունները: Այս համեղ և առողջ բանջարեղենի շատ տարբեր տեսակներ կան:
Daikon արմատային բանջարեղեն
Մեծ և հյութալի daikon արմատային բանջարեղենը տարբերվում է բողկից `սուր հոտի և համի բացակայության դեպքում: Բոլոր daikon արմատային մշակաբույսերը ունեն հյութեղություն ՝ անկախ դրանց հասունացման ժամանակից: Նրանք սպառվում են թարմ, թթու և խաշած:
Արմատային բանջարեղենը հարուստ է վիտամիններով, ներառյալ վիտամին C- ն; աղեր; պեկտինային նյութեր; ֆերմենտներ և հետքի տարրեր, ինչպիսիք են կալիումը և կալցիումը:
Բույսի տերևները, ինչպես և արմատները, պարունակում են ֆիտոնցիդներ և լիզոզիմ ՝ ֆերմենտ, որն ունակ է ոչնչացնել բակտերիալ բջիջները ՝ դրանով իսկ բուժելով թե՛ մարդու մարմինը, թե՛ դայկոնի մերձակայքում աճող բույսերը:
Արմատային բերքի ձևը կարող է շատ տարբեր լինել: Սա կարող է լինել բողկի ավանդական կլոր ձևը. կոնաձև կամ գլանաձև պտուղներ ՝ 15 -ից 60 սանտիմետր երկարությամբ; տարօրինակ օձ կամ ֆուզիկ արմատներ:
Daikon- ի տարբեր տեսակներ թաքցնում են իրենց պտուղները տարբեր խորություններում. Կան այնպիսիք, որոնք ամբողջ պտուղը ամբողջությամբ պահում են գետնի տակ. ուտում է այնպես, որ նրանք արմատային բերքը հողում թաղեն միայն կեսը. և ուտում է այնպես, որ պտղի միայն մեկ երրորդը պահվում է «զնդանում», իսկ երկու երրորդը ՝ տերևների հետ միասին, տեղադրվում են մակերեսի վրա:
Դայկոնի ռուսական սորտերը
• Մինովազ - սպիտակ արմատային բանջարեղեն ՝ մինչև 55 սանտիմետր երկարությամբ, սուր համով: Նրանք սիրում են թեթև հող, չեն վախենում ջերմությունից և դիմացկուն են հիվանդություններին: Sանքից մինչև բերք 50-60 օր: Սովորաբար դրանք ուտում են հում վիճակում:
• Miyashige - բերքը տալ 60-80 օրվա ընթացքում: Նրանք աճում են կավային հողերի վրա: Արմատային մշակաբույսերի երկարությունը մինչև 50 սանտիմետր է, որոնց կեսը բարձրանում է այգու մակերևույթից:
• Սաշա - բերք է տալիս 35-45 օրում: Այս բազմազանության համար օրվա տևողությունը կարևոր չէ: Սորտը բարձր բերքատվություն ունի, ցրտադիմացկուն: Մինչև 10 սանտիմետր երկարությամբ սպիտակ կլորացված արմատները փափուկ և հյութալի միջատով հեշտ է դուրս հանել այգու մահճակալից, քանի որ դրանք մակերեսի կեսն են:
• Շոգոին - կարող է աճել կավե ծանր հողերի վրա, գրեթե առանց արմատային բերքը դրա մեջ ընկղմելու: Արմատային բերքի ձևը հարթ կլոր է: Բերքը տրվում է 70-100 օրում: Նրանք ուտում են թարմ վիճակում:
Աճող
Daikon- ի աճեցման պայմանները նման են մեր տնկած բողկի պայմաններին, բայց ցանկալի է ավելի խորը հող մշակել: Daikon- ի մահճակալները պատրաստվում են նեղ, բույսերի մեկ շարքի տակ, եթե հողը ծանր է: Եվ երկու շարքով. Սերմերը թաղված են ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր խորության վրա, 2-3 սերմ մեկ բնում, որը ջրով թափվում է ցանելուց առաջ: Առաջին ոռոգումն իրականացվում է բողբոջումից հետո, որպեսզի հողը չփակվի չոր կեղևով:
Կրակոցները հայտնվում են երեքից հինգ օրվա ընթացքում: Եթե դա տեղի չունենա, ապա այգու մահճակալը պետք է ջրել և ջրելուց հետո ցանքածածկ անել: Երբ հայտնվում է երկրորդ իսկական տերևը, ավելի թույլ կադրերը հանվում են, կամ դրանք փոխպատվաստվում են բների մեջ, որտեղ կադրեր չկան:
Աճման շրջանում մոլախոտերը հանվում են, միջանցքները թուլանում, ջրում, սնվում են հանքային պարարտանյութերով: Բերքահավաքը կատարվում է արմատային բերքը գագաթներով թեթև հողի վրա քաշելով, կամ տափօղակով փորելով, եթե հողերը ծանր են, որպեսզի չկոտրեն արմատային բերքը:
Daikon- ին երկար ցերեկային ժամեր պետք չեն, ուստի ավելի արդյունավետ է այն ցանել հուլիսի երկրորդ կեսին: Sանքի վերջին ժամկետը օգոստոսի սկիզբն է:Trueիշտ է, արմատային մշակաբույսերը այս պահին փոքրանում են:
Վնասատուներ
Daikon- ն ունի նույն վնասատուները, ինչ մյուս խաչակիրները, ներառյալ բողկը: Հիմնական թշնամին տերևների բզեզների ընտանիքից խաչաձև լու է: Նա սիրում է հյուրասիրել նուրբ երիտասարդ daikon կանաչիներով: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է փոշոտել երիտասարդ տնկիները փայտի մոխիրով կամ ծխախոտի փոշով:
Դիմում
Japanապոնիայում դայկոնը նույն սովորական ուտեստն է սեղանին, ինչ մեր կարտոֆիլը: Այն ուտում են հում վիճակում, մարինացվում քացախի մեջ, ավելացնում աղցաններին, օգտագործում որպես ձուկի և ճապոնական տարբեր ուտեստների զարդարանք: Շոգեխաշած դայկոնը մատուցվում է ութոտնուկի և կաղամարի հետ: Ապուրները եփում են daikon- ով:
Ինչու չենք օգտագործում ճապոնական բաղադրատոմսեր ՝ դիվերսիֆիկացնելով մեր սեղանը ևս մեկ համեղ և առողջ բանջարեղենով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ուղղահայաց սյուներ ելակով: «Գլուխգործոց» ստեղծելը
Մեծ պտուղներով ելակի ուղղահայաց մշակման մեթոդի բոլոր առավելություններն ու թերությունները բազմակողմանի վերլուծելուց հետո շատերը ցանկություն ունեն այս մեթոդը փորձել իրենց կայքում: Հետևաբար, այգեպանները բնական հարցեր ունեն. «Ինչի՞ց է բաղկացած այս« հրաշքը »: Ինչպե՞ս ինքներդ պատրաստել »: Մենք կփորձենք դրանց ավելի մանրամասն պատասխանել:
Ինչպե՞ս տնկել Daikon:
Դայկոնը բավականին յուրահատուկ արտասահմանցի այցելու է հեռավոր Japanապոնիայից: Unfortunatelyավոք, շատ ամառային բնակիչների փորձերը ՝ այս մշակույթը զարգացնել կայքում, ձախողվում են մեկը մյուսի հետևից, և դա զարմանալի չէ, քանի որ դաիկոնի համար չափազանց դժվար է հարմարվել նոր կլիմային: Այնուամենայնիվ, անհնարին ոչինչ չկա. Անհրաժեշտ գիտելիքներով և որոշակի համառությամբ կարող եք աճեցնել հոյակապ դայկոն:
Daikon խնամք և բերքահավաք
Daikon- ը շատ նուրբ մշակույթ է, ուստի այն կարող է շատ դժվար լինել այն աճել մեր լայնություններում: Եթե, այնուամենայնիվ, հնարավոր է դա անել, ապա սիրելիները հաստատ կգնահատեն գործադրված բոլոր ջանքերը: Daikon- ի լավ բերք ստանալու համար անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով հոգ տանել դրա մասին, և ձեր աշխատանքի պտուղներից հնարավորինս երկար վայելելու համար անհրաժեշտ է ապահովել հավաքված արմատային մշակաբույսերը պահպանման համապատասխան պայմաններով:
