Ձիթապտղի օգուտների և վտանգների մասին

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ձիթապտուղները գալիս են տաք շրջաններից, և դրանք գրեթե անհնար է գտնել կենտրոնական Ռուսաստանի այգիներում: Նրանց օգուտներն ու բուժիչ հատկությունները լեգենդար են: Բայց կարո՞ղ են դրանք վնաս պատճառել: Եկեք ձեզ մի քանի իրական փաստ պատմենք այն մասին, թե ինչն է օգտակար և ինչը վնասակար այս բույսերում:

Ձիթապտուղները համարվում են նույնանուն մշտադալար ծառի (եվրոպական ձիթապտուղ) պտուղները, որը պատկանում է ձիթապտղի ցեղին: Ամենից հաճախ նրանցից պատրաստվում է յուղ, որը օգտագործվում է խոհարարության, կոսմետիկ արդյունաբերության և նույնիսկ բժշկության մեջ:

Այս պտուղները քաղվում են ծառից (մինչև 11 մ), որը առատ պտուղ է տալիս Միջերկրական ծովի հարավային երկրներում, որպես կանոն, տարին երկու անգամ: Իր բազմաթիվ բաց կանաչ նեղ տերևների շնորհիվ ձիթապտուղը շատ գեղագիտական տեսք ունի: Եթե խոսենք ձիթապտղի համի մասին, ապա չի կարելի չնկատել դրա ինքնատիպությունն ու յուրահատկությունը. Դժվար է գտնել մի պտուղ, որը ձիթապտղի համ ունի:

Ձիթապտուղ և ձիթապտուղ - որտեղ է տարբերությունը:

Ընդունված է այդ պտուղները բաժանել երկու կատեգորիայի, այն է `չհասած պտուղները, որոնք առանձնանում են կանաչ գույնով, ինչպես նաև սև երանգի հասած պտուղները: Թեև ձիթապտղի պտուղները դեռ չեն հասունացել, դրանք օգտագործվում են որպես համեմունքներ տարբեր տեսակի ուտեստների համար, օրինակ ՝ hodgepodge- ի նման առաջին ուտեստների համար կամ սեղանին մատուցվում որպես անկախ խորտիկ:

Երբ պտուղները լիովին հասունանում են, դրանք չափազանց հարուստ են բուսական ճարպերով, ուստի դրանք օգտագործվում են բացառապես ճաշ պատրաստելու յուղի համար: Եվ մի խաբվեք խանութների դարակների ձիթապտղի հազարավոր բանկաների վրա, քանի որ դրանք նույն չհասած ձիթապտուղներն են, որոնք միայն թթվածնով են մշակվում, ինչի արդյունքում դրանց գույնը դառնում է սև: Հետեւաբար, ձիթապտուղը զուտ ռուսական տերմին է: Ամբողջ աշխարհում երկու տեսակի պտուղներն էլ կոչվում են ձիթապտուղ: Կան պարզապես հասած (սև), և կան չհասած (կանաչ):

Որո՞նք են ձիթապտղի օգուտները:

Իհարկե, շատ դեպքերում պաշտոնական և ավանդական բժշկության ներկայացուցիչները հաստատում են այդ պտուղների առողջական օգուտները: Հանքանյութերով, վիտամիններով, մանրաթելերով հարուստ, հսկայական քանակությամբ սննդանյութերով (սպիտակուցներ, հակաօքսիդանտներ, առողջ ճարպեր, կատեխիններ և այլն), ձիթապտուղը շատ առավելություններ ունի: Սննդաբանները պնդում են, որ այս մրգերի ճարպերը կարող են նվազեցնել օրգանիզմում վատ խոլեստերինի մակարդակը: Բացի մնացած բոլոր հետքի տարրերից, ձիթապտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար:

Երբ խոսքը վերաբերում է ձիթապտղի վրա հիմնված վերամշակված մթերքներին, մի մոռացեք ձիթապտղի յուղի հրաշալի ազդեցությունների մասին մաշկի վրա: Այն ունակ է պաշտպանել մարմնի մակերեսը արևի լույսի ազդեցությունից, ունի բարենպաստ ազդեցություն և օգնում է պայքարել մաշկի ծերացման նշանների դեմ: Որոշ գիտնականներ պնդում են, որ այս սնունդը բարձրորակ պաշտպանություն է ապահովում կրծքագեղձի քաղցկեղից: Եվ, իհարկե, ձիթապտուղը թեթեւ սնունդ է եւ չի լարում ստամոքսը:

Եթե մարդը տառապում է մեջքի ցավից, ձիթապտղի յուղը նույնպես կարող է օգնել նրան: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ E և A վիտամիններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մազերի և եղունգների վրա: Հիպերտոնիկ հիվանդների համար ձիթապտուղն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը: Բացի այդ, դրանք շատ օգտակար են ստամոքսը խոցերից եւ մարսողական համակարգի այլ հիվանդություններից պաշտպանելու համար: Մանգանի շնորհիվ իրենց կազմի մեջ ձիթապտուղները լավ պահպանում են ամբողջ մարմնի տոնուսը: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ է տրվում ձիթապտղի յուղը փոխարինել այլ տեսակի բուսական յուղերով, քանի որ այս արտադրանքը ավելի հեշտ է մարսվում:

Կարո՞ղ է ձիթապտուղը վնասել:

Ինչ վերաբերում է ձիթապտղի վնասներին, ապա դա մեծապես կախված է կերած պտուղների քանակից եւ դրանց որակից: Ամեն ինչ լավ է, բայց չափավոր:Հիմնականում դրանք կարող են վնասել, եթե դրանք չափից ավելի սպառվեն և անորակ պատրաստման դեպքում: Պահածոյացված արտադրանք գնելիս կարեւոր է ուշադրություն դարձնել բաղադրիչների կազմին: Նրանց համար, ովքեր ստամոքսի խնդիրներ ունեն, նպատակահարմար չէ ձիթապտուղ գնել քացախով և համեմունքների առատությամբ:

Բացի այդ, դուք պետք է զգույշ լինեք ձիթապտղի յուղի ավելորդ օգտագործման դեպքում. Այն ունի բարձր խոլերետիկ հատկություններ: Իսկ նրանք, ովքեր ունեն լեղաքար, չպետք է չափազանցեն ձիթապտղի յուղով: Հակառակ դեպքում դա ցավ կառաջացնի եւ կխորացնի խնդիրը:

Ձիթապտղի յուղի բարձր կալորիականությունը համարվում է վնասակար (մեկ ճաշի գդալով 120 կալորիա): Իսկ եթե խոսենք տապակելու մասին, ապա այս յուղը տաքացնելիս արտադրում է ոչ պակաս քաղցկեղածին նյութ, քան սովորական բուսական յուղը: Հետեւաբար, այն տապակելու համար սովորական արեւածաղկի ձեթով փոխարինելը մեծ օգուտ չի բերի: Եթե ցանկանում եք առողջության առավելագույն օգուտներ ստանալ, ապա ամենալավն այն է, որ ձիթապտուղ (ներառյալ պահածոները) և դրանցից ձեթ օգտագործեք ՝ առանց ջերմային բուժման: