2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Scorzonera- ն unpretentious եւ ցրտադիմացկուն երկամյա բույս է, որի արմատները տարածված են Արեւմտյան Եվրոպայի երկրների խոհարարության մեջ: Բանջարեղենի ինուլինի բարձր պարունակությունը այն գրավիչ է դարձնում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Բույսի աճող, բարձր ցրտադիմացկունությունն ու բուժիչ հատկությունները դյուրին գրավում են ռուսաստանցի ամառային բնակիչների ուշադրությունը:
Ինչ է scorzonera- ն
Կարիճի պտուղը նման է մեր սովորական գազարին, միայն նրա գույնը սև է: Դրա համար այն կոչվում է նաև «Սև արմատ», «Սև գազար»: Բացի այդ, գործարանի համար կան այլ անուններ `քաղցր իսպանական արմատ, այծ, այծ:
Բույսը զարգանում է երկու տարվա ընթացքում ՝ առաջին տարում ձևավորելով տերևների վարդագույն և գլանաձև արմատից մինչև 30 սանտիմետր երկարություն, դրսից ՝ մուգ շագանակագույն, իսկ ներսում ՝ սպիտակ միս: Երկրորդ տարում դեղին ծաղիկները ծաղկում են մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին ծաղկած կադրերի վրա ՝ տալով սերմեր, որոնց բողբոջումը տևում է ոչ ավելի, քան երկու տարի: Կարիճի սերմերը փակված են կոշտ կեղևի մեջ, հետևաբար, ցանելուց առաջ դրանք թրջվում են տաք ջրում կամ կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով:
Scorzonera- ն ավելի տարածված է վայրի բնության մեջ, քան որպես ամառանոցներում մշակվող բանջարեղեն: Բույսերի գոյություն ունեցող աճեցված սորտերից կարելի է անվանել ՝ «Հրաբուխ», «Հսկա», «Սովորական», «Ռուսական»:
Աճող
Բույսի բարձր ցրտադիմացկունությունը թույլ է տալիս սերմեր ցանել բաց գետնին վաղ գարնանը կամ ձմռանից առաջ: Հողը պետք է ազատ լինի: Սերմերը թաղված են 3 սանտիմետր խորության վրա ՝ շարքերի միջև թողնելով մինչև 40 սանտիմետր: Soilանելուց հետո հողը սեղմվում է:
Մի քանի շաբաթ անց հայտնվող սածիլները նոսրացվում են 2-3 տերևների փուլում ՝ նրանց միջև թողնելով 6-8 սանտիմետր: Ապագայում միջանցքները համակարգված կերպով թուլանում են, մոլախոտերը հանվում և ջրում:
Բերքահավաքը կատարվում է ուշ աշնանը կամ վաղ գարնանը: Աշնանային բերքը մանրակրկիտ փորված է, որպեսզի չվնասեն արմատները, քանի որ վնասը խանգարում է դրանց պահպանմանը: Scorzonera- ի պահպանման պայմանները նման են գազարի պայմաններին: Երբեմն արմատները մնում են հողում ձմռանը ՝ դրանք փորելով ձյան հալվելուց անմիջապես հետո: Նման բանջարեղենը դիվերսիֆիկացնելու է գարնանային վիտամինների սեղանը:
Scorzonera- ի սննդային արժեքը
Քաղցր ու քնքուշ արմատները լավ են ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Դրանք պարունակում են ազոտային նյութեր; Սահարա; ասպարագին; ինուլին; լևուլին (հայտնաբերվել է նաև Երուսաղեմի արտիճուկում); կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, լիթիումի աղեր; վիտամին C
Բույսի երիտասարդ տերեւները օգտագործվում են աղցանների մեջ: Դեղին ծաղիկներ, որոնք հիշեցնում են դեղին դանդելիոնները, նույնպես օգտագործվում են աղցանների մեջ: Ոմանց համար դրանք նման են վանիլի կամ շոկոլադի, մյուսներին ՝ ընկույզի հոտին:
Արմատային բանջարեղենը որպես համեմունք ավելացվում է ապուրներին, ձվածեղին, խմորին; նրանցից պատրաստել կողմնակի ուտեստներ և բանջարեղենային սոուսներ մսային ուտեստների համար. դրանք ուտում են որպես անկախ ուտեստ, եփում աղած ջրի մեջ, այնուհետև տապակում կարագի մեջ: Եփած արմատային բանջարեղենի համը նման է ծնեբեկի, ուստի դրանք կոչվում են նաև ձմեռային ծնեբեկ:
Scorzonera- ն, որը բանջարեղենը թթվելիս է ավելացնում բանկայի մեջ, նրանց ուժ և ուժգին ճռճռոց կտա:
Չորացրած և աղացած արմատային բանջարեղենը փոխարինում է սուրճին:
Բուժիչ հատկություններ
Արմատային բանջարեղենի մեջ ինուլինի բարձր պարունակությունը դրանք դարձնում է բուժիչ միջոց շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար: Scorzonera- ն օգնում է նաև ռևմատիզմի, հոդատապի, արյան բարձր ճնշման, լյարդի հիվանդությունների դեպքում:
Արմատային բանջարեղենի մեջ պարունակվող ասպարագինը բարերար ազդեցություն ունի սրտի աշխատանքի վրա, ուժեղացնում է երիկամների գործունեությունը:
Կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը օգնում են վերականգնել օրգանիզմում նորմալ նյութափոխանակությունը, ամրապնդել իմունային համակարգը, թուլացած քաղաքային սթրեսից:
Միջնադարում այն կոչվում էր «օձակեր», որն օգտագործվում էր որպես հակատիպ օձերի խայթոցների դեմ:
Տիբեթյան բժշկության մեջ սկորզոներայի օգտագործումը մեծացնում է ուշադրությունը նրա բուժիչ հատկությունների վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Areca արմավենու, կամ Բեթելի ափի
Areca tanning (lat.Areca catechu), կամ Areca palm, կամ Betel palm - Areca ցեղի բույսերի մի տեսակ, համանուն Arecaceae ընտանիքից (լատ. Arecaceae), կամ արմավենիներ (լատ. Palmaceae): Արմավենին հայտնի է իր պտուղներով, որոնք ժողովրդականորեն կոչվում են ընկույզ:
Ինչպես տնկել մարգագետին ՝ քերածով կամ առանց դրա
Մարգագետնի գեղեցկությունը կախված է խոտի խառնուրդի տեսակից, ցանքի կանոններին հավատարիմ լինելուց և սիզամարգի վահանակի օգտագործումից: Ես առաջարկում եմ գազոն ստեղծելու հրահանգներ ՝ հաշվի առնելով լանդշաֆտի և աշխատանքի առանձնահատկությունները
Raven Racemose, կամ Black Cohosh Racemose
Սև ագռավի ծովախեցգետին, կամ սև ցեղատեսակ խեցգետին (լատիներեն Actaea racemosa, կամ Cimicifuga racemosa) - խոտաբույս բազմամյա բույս, որը ընկել է Voronets (լատիներեն Actaea) սեռի մեջ ՝ դրան ավելացնելով Klopogon սեռի բույսերը ՝ Buttercup ընտանիքը (լատիներեն Ranunculaceae):
Maral Root - Homebrew Healer
Բնությունը լավ աշխատանք է կատարել մոլորակի վրա ստեղծելով բազմաթիվ բույսեր, որոնք ապահովում են կենդանիների և մարդկանց առողջ և որակյալ սնունդ: Այնուամենայնիվ, լինում են դեպքեր, երբ կենդանի օրգանիզմը տարբեր պատճառներով թուլանում և թուլանում է, իսկ հետո բույսերն իրենց ծառայություններն են առաջարկում կորցրած կենսունակությունը պահպանելու և վերականգնելու կամ հիվանդությունները բուժելու համար: Նման բույսերը պետք չէ նավարկել արտասահմանում: Նրանք աճում են մեր կողքին: Պարզապես պետք է ավելի սերտ նայել նրանց:
Pitiose Root Rot Of Corn
Եգիպտացորենի ողնաշարի հոտը հայտնաբերվում է այնտեղ, որտեղ աճեցվում է: Միևնույն ժամանակ, այն ազդում է ոչ միայն եգիպտացորենի, այլ նաև այլ հացահատիկային մշակաբույսերի մեծ մասի վրա: Ամենից հաճախ այս պատուհասը կարող է հանդիպել ծանր հողերի և բարձր խոնավության տարածքներում: Ամբողջ աճող սեզոնի ընթացքում այս պատուհասի կողմից հարձակման ենթարկված մշակաբույսերի զարգացման և աճի էներգիան նկատելիորեն նվազում է, և մանր սածիլները հաճախ մահանում են արմատային համակարգի վնասումից: Արմատի ողորմելի հոտը դրսևորվում է
