2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Գակ (լատ. Momordica cochinchinensis) Դդմի ընտանիքը ներկայացնող պտղատու բույս է: Երբեմն gak- ը կոչվում է Momordika Cochin, իսկ gak բառը ինքնին վիետնամական ծագում ունի:
Նկարագրություն
Gak- ը բարձր գանգուր խոտաբույս է, տարօրինակ, եռակողմ տերևներով: Իսկ պարզ դեղին կեռիկի ծաղիկները կարող են ունենալ բազմազան ձևեր:
Կեռիկի պտուղները բնութագրվում են էլիպսաձև կամ գնդաձև ձևով և հասնում են տասից տասներկու սանտիմետր տրամագծի: Այս անսովոր մրգերի մակերեսը խիտ ծածկված է մանրանկարչական բծերով, իսկ ներսում շատ հաճելի հոտով սերմեր չկան:
Որտեղ աճում է
Գակը հիմնականում աճեցվում է Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում ՝ Կամբոջայում, Հնդկաստանում, Լաոսում, Մալազիայում, Բանգլադեշում, Թաիլանդում, ինչպես նաև Ֆիլիպիններում, Վիետնամում և Չինաստանում: Եվ երբեմն այն կարելի է գտնել որոշ եվրոպական բուսաբանական այգիներում:
Դիմում
Ամենից հաճախ գակը թարմ է ուտում, և այն ավելացվում է նաև բրնձի մեջ ՝ բանիունգի բուսակերական տարբերակ պատրաստելիս ՝ ամանորյա վիետնամական կարկանդակ: Ի դեպ, կեռիկի կալորիական պարունակությունը շատ փոքր է `այն ընդամենը 19 կկալ է 100 գ -ի դիմաց:
Չնայած տհաճ հոտին, մանգաղի սերմերն ունեն հիանալի բուժիչ հատկություններ. Դրանք պարունակում են բարձր հեմոլիտիկ ինդեքսով սապոտոքսին և լիկոպենով և կարոտինով հարուստ յուղ (այսինքն ՝ պրովիտամին A): Այս յուղի 1 մլ -ը պարունակում է մինչև երեսուն միլիգրամ կարոտին, ինչը տասնհինգ անգամ ավելի շատ է, քան գազարում: Բացի այդ, կարոտինի նման քանակը հեշտությամբ մի քանի անգամ գերազանցում է այս նյութի մարդկային ամենօրյա կարիքը: Եվ հենց այս հատկությունն է միևնույն ժամանակ այս յուղի օգտագործման կարևոր սահմանափակումը, քանի որ դա կարող է հանգեցնել վիտամին A- ի թունավորման, այսինքն ՝ հիպերվիտամինոզ Ա -ի:
Գակը լայնորեն օգտագործվում է բուժման մեջ, և հնագույն ժամանակներից: Նրա յուղը հիանալի բուժում է այրվածքների, խոցերի և վերքերի դեպքում: Նման յուղի խիստ դոզավորված օգտագործումը օգնում է ոչ միայն վերականգնել և պահպանել մտավոր և ֆիզիկական ուժը, այլև կատարելապես ամրապնդել իմունային համակարգը: Այն օգտակար է նաև զարգացման հետամնաց երեխաների, ինչպես նաև տեսողության խանգարում ունեցող և աչքի բազմաթիվ հիվանդությունների (տեսողության սրության նվազում, կոնյուկտիվիտ, գիշերային կուրություն, ավազի և չոր աչքերի զգացում և այլն) համար: Իսկ տարբեր մրսածության նկատմամբ զգայունության բարձրացման դեպքում գակա յուղը կդառնա հիանալի իմունոստիմուլյատոր:
Կեռիկի յուղը օգտագործվում է նաև սրտանոթային համակարգի (անգինա պեկտորիս, իշեմիա և այլն) և աղեստամոքսային տրակտի (կոլիտ, խոցեր և այլն) որոշ հիվանդությունների բուժման համար: Այն հիանալի օգնական կլինի նաև եղունգների և մազերի տարբեր արատների դեպքում: Ընդհանուր առմամբ, դրա օգտագործումը նպաստում է մարմնի վրա ընդգծված երիտասարդացնող ազդեցության ապահովմանը:
Իսկ լիկոպենը, որը գտնվում է մանգաղի յուղում, օժտված է քաղցկեղ առաջացնող նյութերի մինչև 75% ոչնչացման ունակությամբ: Բացի այդ, առ այսօր լիկոպենը սրտի կաթվածի դեմ լավագույն պրոֆիլակտիկ միջոցն է: Իսկ այս յուղի մեջ պարունակվող օլեաթթուն և վիտամին F- ն օգնում են իջեցնել խոլեստերինը:
Կեռիկի յուղը հարուստ է վիտամին E- ով, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն մաշկի վրա. Այս հատկությունը հնարավորություն է տվել այն ակտիվորեն օգտագործել կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ:
Կեռիկի արմատները նույնպես օգտակար են ՝ դրանք հարուստ են տրիտրպենային սապոնիններով, որոնք լայնորեն օգտագործվում են բրոնխիտի ժամանակ որպես խորխաբեր միջոց, ինչպես նաև ռևմատիզմի բուժման համար: Այս բույսի տերևները ակտիվորեն օգտագործվում են միջատների և օձերի խայթոցների, ինչպես նաև մաշկի թարախակույտերի բուժման համար, և դրա սերմերը կարող են պարունակել հիանալի հակասպաստիչ, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ և հակատենդային ազդեցություն:
Հակացուցումները
Կեռիկի օգտագործման ընթացքում չի բացառվում անհատական անհանդուրժողականությունը, և պետք է ձեռնպահ մնալ հղիության ընթացքում այդ պտուղներից օգտվելուց:
