2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կարդոն, կամ իսպանական արտիճուկ (լատ. Cynara cardunculus) - Asteraceae ընտանիքի կամ Asteraceae- ի բազմամյա բույս: Ներկայումս կարդոնը լայնորեն մշակվում է Եվրոպայում և Ասիայում: Ռուսաստանում այն աճեցվում է անձնական կենցաղային հողամասերում: Բնական պայմաններում գործարանը հանդիպում է Հարավային Եվրոպայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում: Արտաքին տեսքով կարդոնը նման է արտիճուկին, այն տարբերվում է միայն բարձր զարգացած տերևների տերևներով և բարձրությամբ: Նրանք օգտագործում են մշակույթը որպես բանջարեղեն, ուտում են մսոտ տերևների ցողուններ, բայց միայն սպիտակեցումից հետո:
Մշակույթի բնութագրերը
Կարդոնը մինչև 1 մ բարձրություն ունեցող խոտածածկ բույս է: Տերևները կանաչ կամ մոխրագույն-կանաչ են, կտրատված, կրկնակի գագաթնակետով, ատամնավոր շերտավոր հատվածներով, ներքևից թմբկավոր, ավելի հազվադեպ ՝ փշոտ: Infաղկաբույլը զամբյուղ է ՝ մինչև 12 սմ տրամագծով, սովորաբար ձևավորվում է կյանքի երկրորդ տարում: Պսակը հինգ մասից, գլանային, կապույտ կամ կապույտ-մանուշակագույն գույնի: Պտուղը խոշոր ակեն է, հարթ, քառանկյուն կամ տափակ: Սերմերը նման են մնում մինչև 7 տարի:
Աճող պայմաններ
Մշակաբույսերի համար նախընտրելի են բերրի, չափավոր խոնավ, լավ մշակված, չեզոք pH ունեցող հողերը: Logրառատ, ծանր կավե հողերը, ինչպես նաեւ ստորերկրյա ջրերի մոտիկ տարածքով տարածքները հարմար չեն: Քարդոնը ֆոտոֆիլ է, բացասաբար է վերաբերվում ստվերին: Աճող պայմաններին չհամապատասխանելը խոստանում է անորակ բերք ստանալ:
Բազմացում և սերմանում
Կարդոնը բազմանում է միայն սերմերով: Advisանկալի է մշակույթը աճեցնել սածիլային եղանակով, այս դեպքում բույսերը ժամանակ կունենան մսոտ բխում և լավ սաղարթ ձևավորել մինչև կայուն սառնամանիքների սկիզբը:
Կարդոնը սերմանվում է ապրիլի երկրորդ կեսին `բեղմնավոր և լավ խոնավացած հողով լցված սածիլների տուփերում: Այս ժամանակահատվածից առաջ բերք սերմանելը չպետք է լինի, քանի որ դա սպառնում է ծաղիկների և, համապատասխանաբար, սերմերի վաղաժամ ձևավորմամբ: Այս դեպքում կոթունները ժամանակ չունեն ամբողջովին ձևավորվելու, դառնում են կոպիտ և սննդի համար ոչ պիտանի:
Ձմեռային սպառման համար կարտոնը սերմանվում է մայիսի երրորդ տասնօրյակում անմիջապես բաց գետնին: Սերմնացանի խորությունը 2,5-3 սմ է: Երեք սերմ տեղադրվում են մեկ փոսի մեջ, այնուհետև թույլ բույսերը հանվում են ՝ մեկը թողնելով փոսի մեջ: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 60-80 սմ, իսկ շարքերի միջև `1 մ:
Խնամք և բերք
Ընդհանուր առմամբ, կարդոնի խնամքը դժվար չէ, այն բաղկացած է համակարգված և չափավոր ջրելուց, ինչպես նաև բարդ հանքային պարարտանյութերով և մաղձով պարարտացումից: Պարարտանյութերը կիրառվում են առնվազն երկու շաբաթը մեկ անգամ: Ոռոգումը կարևոր դեր է խաղում մսոտ ցողունների ձևավորման մեջ. Ոչ մի դեպքում չպետք է թույլ տալ, որ հողը չորանա:
Հավաքվում է աշնանը ՝ մինչև սառնամանիքի սկիզբը: Չոր ստորին տերևները հանվում են բույսերից, միջին հաստության տերևներով փոքր տերևները կտրվում են, կապվում են կապոցում և փաթաթվում որևէ թեթևադիմացկուն նյութի մեջ, օրինակ ՝ թղթի վրա: Անձրևից հետո կամ վաղ առավոտյան ցողի կաթիլներով հավաքված թաց տերևները չպետք է կապվեն, դրանք կսկսեն փտել: Այս վիճակում կոճղերը և տերևները պահվում են մեկ ամիս: Ձմռանը պահելու համար կոճղերը դրված են մութ և սառը սենյակում `լավ օդափոխությամբ, որտեղ նրանք ինքնուրույն սպիտակվում են:
Առաջին սառնամանիքի սկսվելուց հետո բույսերը փորվում են հողային մի կտորով, տեղադրվում են ավազով տարայի մեջ, առանց միմյանց սեղմելու և բերվում պահեստ, որը պարբերաբար օդափոխվում է: Սերմերի համար ընտրվում են հաստ փետուրներով և առողջ տերևներով նմուշներ, դրանք պահվում են նկուղում կամ նկուղում 0-2C ջերմաստիճանում, իսկ գարնանը դրանք տեսակավորվում են, աճեցված կադրերը հանվում և տնկվում են գետնին ֆիլմի տակ կամ ամանների մեջ, որին հաջորդում է փոխպատվաստումը:
