Կիվանո

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Kiwano (լատ. Cucumis metulifer) - պատկանում է ընտանիքի դդումի խոտաբույս որթատունկին, որի պտուղները կոչվում են եղջյուրավոր սեխ կամ աֆրիկյան վարունգ: Այս մշակույթը համարվում է ինչպես բուսական, այնպես էլ դեկորատիվ:

Նկարագրություն

Kiwano- ն կարող է հասնել երեքից վեց մետր երկարության և նազելի որթ է, որն ունակ է ճյուղավորվել հսկայական թվով երեսպատված բարակ ցողունների մեջ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այդ ցողունները շատ բարակ են, դրանք իսկապես անհավանական ուժ են:

Կիվանոյի տերևները նման են վարունգի տերևներին, միայն դրանց չափը սովորաբար փոքր -ինչ փոքր է: Բոլոր տերևներն ունեն բնորոշ կոշտ հասունություն և հինգ բլթակ: Այս մշակույթը մեծացնելիս հատուկ ցանցեր են ձգվում շուրջը, որոնք ժամանակի ընթացքում ակտիվորեն լցվում են սաղարթներով:

Kiwano ծաղկող թփերը առատորեն ծածկված են ամբողջ երկարությամբ մանրանկարչություն դեղին ծաղիկներով: Առավոտյան այս ծաղիկները բացվում են, բայց միայն կեսօրին կարող ես բավականաչափ հիանալ դրանցով:

Այս բույսի պտուղներն ունեն մանրանկարիչ ձվաձև սեխի տեսք, որի կաշվե, կոշտ և անուտելի կեղևը ծածկված է փափուկ փշերով: Նրանք կարող են լինել կարմրավուն, նարնջագույն կամ դեղին: Այս մրգի ժելե նման միջուկը գունավորված է կանաչավուն երանգներով և խիտ կետավոր է բաց կանաչ կամ սպիտակ սերմերով, որոնց երկարությունը կարող է հասնել մեկ սանտիմետրի: Իսկ պտուղների երկարությունն իրենք սովորաբար չեն գերազանցում տասնհինգ սանտիմետրը: Ի դեպ, նրանց ներքին մասերը փափուկ երակների և միջնապատերի օգնությամբ բաժանված են մի քանի հատվածների:

Kiwano պտուղը ունի բանանի, վարունգի կամ սեխի համ: Իշտ է, որոշ գուրմաններ պնդում են, որ այս պտուղները ունեն ավոկադոյի և կիվիի կրաքարի համ: Եվ արտաքնապես դրանք որոշ չափով նման են շագանակի: Եթե դուք պատշաճ խնամքով ապահովում եք կիվանո թփերը, ապա մեկ սեզոնից կարելի է հավաքել մոտ երկու հարյուր պտուղ:

Որտեղ աճում է

Կիվանոն մշակվում է հիմնականում Իսրայելում, Նոր Zeելանդիայում, Կենտրոնական Ամերիկայում և Կալիֆոռնիայում: Բացի այդ, այս մշակույթի հիմնական տարածման տարածքը հեռավոր Հարավային Ամերիկայի և տաք Հարավային Աֆրիկայի արևադարձային և մերձարևադարձային երկրներն են:

Դիմում

Կիվանոն կարելի է ուտել և՛ քաղցր (կոմպոտիկներում, և՛ մուրաբաներում), և՛ աղած (այս պտուղները թթու են դրվում գրեթե նույն կերպ, ինչպես վարունգը): Այս պտուղները հիանալի հավելում են աղցանների համար. Դրանք հատկապես լավ են, եթե դրանց միջուկը պղպեղի և աղի հետ խառնում եք կիտրոնի հյութի մեջ: Մի խոսքով, Kiwano- ն կարող է ապահով օգտագործվել ոչ միայն որպես միրգ, այլև որպես բանջարեղեն: Իսկ պտուղների հետաքրքիր տեսքը դրանք դարձնում է հիանալի ձևավորում բազմազան ուտեստների համար:

Kiwano- ն հաճախ ավելացվում է բոլոր տեսակի մրգային խմիչքների, ինչպես նաև կաթի կամ մրգային կոկտեյլների վրա: Ի դեպ, այս պտուղն ինքնին շատ ջուր է պարունակում. Իր քաշի յուրաքանչյուր 100 գ ջրի դիմաց կա մոտ 88, 97 գ:

Եվ քանի որ այս պտուղը ցածր կալորիականություն ունի, այն ակտիվորեն օգտագործվում է քաշի կորստին ուղղված տարբեր դիետաներում, ինչպես նաև բժշկական դիետիկ սնուցման մեջ: Որպես կանոն, 100 գ մրգի դիմաց կալորիականությունը չի գերազանցում 44 կկալը:

Kiwano- ն շատ հարուստ է տարբեր հետքի տարրերով և վիտամիններով, ուստի այն իրավամբ համարվում է օգտակար միացությունների հիանալի աղբյուր: Այս պտուղը հատկապես օգտակար է ցուրտ եղանակներին: B վիտամինների և C վիտամինների առկայության պատճառով Kiwano- ն հիանալի տոնիկ է: Եվ այս պտուղները չեն խանգարի օգտագործել ստամոքս -աղիքային և սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց: Ինչ վերաբերում է Kiwano հյութին, ապա այն անփոխարինելի օգնական է վերքերի ու այրվածքների բուժման գործում:

Կիվանոն ոչ պակաս լայնորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում. Այն մարմնի և դեմքի բազմաթիվ դիմակների անբաժանելի մասն է: Kiwano հյութն իրեն հատկապես լավ է ապացուցել, որը հաճախ զուգորդվում է յոգուրտի, ինչպես նաև մեղրի և մաշկի համար ոչ պակաս օգտակար այլ բաղադրիչների հետ: