2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կոկոն (լատիներեն Solanum sessiliflorum) - Solanaceae ընտանիքին պատկանող պտղատու թուփ: Կոկոնին հաճախ անվանում են Օրինոքսի խնձոր:
Պատմություն
Եվրոպացիների առաջին ծանոթությունը տարօրինակ կոկոսի հետ տեղի ունեցավ 1760 թվականին. Այս զվարճալի պտուղը հայտնաբերեց Օրինոկո գետի ավազանում ՝ Ապոլինար Դիեզ դե լա Ֆուենտե անունով իսպանացի ճանապարհորդի կողմից: Իսկ հնդիկներն այս գործարանը դաշտերում մշակել են լոբու եւ եգիպտացորենի հետ միասին:
Այնուհետև, արդեն 1800 թվականին, ֆրանսիացի բուսաբան Ամե Բոնպլենդը և գերմանացի մեծ գիտնական Ալեքսանդր Հումբոլդտը Օրինոկոյում և Ամազոնում իրենց ճանապարհորդությունների ընթացքում հայտնաբերեցին կոկոնների կոշտ թփեր: Բացի այդ, նրանք նշել են, որ այս պտուղը մեծ ժողովրդականություն է վայելել տեղի բնակչության շրջանում: Եվ հետո նրանք ուշադրություն դարձրեցին այս մշակույթին միայն 20 -րդ դարի կեսերին:
Նկարագրություն
Կոկոնը բավականին գեղեցիկ խոտածածկ թուփ է, որը աճում է մինչև երկու մետր բարձրության վրա և օժտված է թավշյա ձվաձև տերևներով, որոնք ունեն մոտ 38 սմ լայնություն և մոտ 45 սմ երկարություն: Եվ այս մշակույթի ցողունները առատորեն ծածկված են սուր փուշերով:
Կոկոնները կարող են լինել օվալ կամ կլոր: Միջին հաշվով, դրանց երկարությունը 2,5 - 4 սմ է, իսկ լայնությունը `մոտ 6 սմ: Չհասած պտուղների բարակ կեղևը ծածկված է թեթև բմբուլով, և հասունանալով նրանք դառնում են հարթ և դառնում մանուշակագույն, կարմիր կամ դեղին: Ուղղակի դառը մաշկի տակ կարող եք գտնել յուղալի և բավականին խիտ միջուկի բարակ շերտ: Բացի այդ, յուրաքանչյուր պտղի ներսում կարող եք գտնել ժելե նման դեղնավուն միջուկ, որը բաղկացած է հսկայական քանակությամբ հարթ փոքր սերմերից: Պտղի հասունացման միջին տևողությունը մոտ հարյուր քսան օր է:
Կոկոնների վայրի տեսակները տարբերվում են բավականին փոքր պտուղներով և ծածկված են մանրանկարչական փշերով, իսկ նրանց մշակած հայրենակիցները զուրկ են սերմերից և ավելի մեծ պտղատու են:
Որտեղ աճում է
Կոկոնների հայրենիքը Հարավային Ամերիկայի և Արգենտինայի Ամազոնյան մասն է: Այն հատկապես հաճախ կարելի է տեսնել Անդերի լանջերին: Այժմ այս գործարանը լայնորեն մշակվում է Պերուում, Վենեսուելայում, Կոլումբիայում, Բրազիլիայում և Լատինական Ամերիկայի մի շարք այլ երկրներում:
Unfortunatelyավոք, կոկոնը չի մատակարարվում Ռուսաստանին. Հավաքված պտուղները շատ լավ չեն հանդուրժում փոխադրումը, քանի որ շատ արագ են քանդվում: Իշտ է, այժմ բուծման աշխատանքներ են տարվում փոխադրման համար հարմար կոկոններ մշակելու համար: Եվ որոշ ռուս այգեպաններ փորձում են կոկոն աճեցնել որպես էկզոտիկ բույս:
Դիմում
Կեղևավորված պտուղներն ամենից հաճախ թարմ են ուտում: Նրանք ոչ պակաս ակտիվորեն օգտագործվում են տարբեր սոուսների և աղցանների պատրաստման մեջ: Բացի այդ, կոկոններից ստացվում են հիանալի հյութեր, ժելե, ջեմ և մարմելադ: Իսկ չհասած պտուղները կարելի է թթու դնել այնպես, ինչպես լոլիկը:
Այս պտղի հյութը պարունակում է նյութեր, որոնք օգնում են իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը (իհարկե, դա հնարավոր է միայն հյութի կանոնավոր օգտագործմամբ): Իսկ Արևելյան Պերուի հնդիկները ակտիվորեն օգտագործում են հյութը ՝ ոջիլներից ազատվելու համար:
Կոկոնների պտուղները ծառայում են որպես գերազանց ընդհանուր տոնիկ `դրանք խորհուրդ են տրվում ուտել հետվիրահատական շրջանում կամ սակավարյունության դեպքում:
Կոկոնը առանձնանում է նաև նիասինի բավականին բարձր պարունակությամբ, որն իր հերթին այն դարձնում է անփոխարինելի օգնական նյարդային համակարգի տարբեր հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում: Եվ պտուղների ցածր կալորիականության պատճառով դրանք կարող են անվտանգ սպառվել դիետա պահող մարդկանց կողմից:
Հակացուցումները
Այս արեւադարձային մրգի օգտագործման հակացուցումներ ներկայումս չկան: Այնուամենայնիվ, չպետք է ամբողջությամբ բացառել ալերգիկ ռեակցիաների և անհատական անհանդուրժողականության հնարավորությունը:
