Հոպ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Գայլուկ (լատ. Հումուլուս) - ընտանիքից ծաղկող բարձրացող բույսերի ցեղ

Կանեփ (լատիներեն Cannabaceae) … Մինչև 20 -րդ դարի երկրորդ կեսը բույսերի այս ցեղը

թվարկված էր ընտանիքում

Թթի (լատ. Mraceae) … Ըստ երևույթին, բուսաբանները գտել են ինչ -որ արտաքին նշաններ, որոնք համապատասխանում են այս ընտանիքի բույսերին: Բայց «գենետիկայի» գիտությունը, որը ծագել է ոչ վաղ անցյալում, Humulus սեռը դրել է բոլորովին այլ դասակարգման դարակում: Դա դժվար չէր անել, քանի որ սեռը բաղկացած է ընդամենը երեք (որոշ աղբյուրների համաձայն, երկու) բուսատեսակներից: Գայլուկը ոչ միայն զարդարում է այգիներն ու ծերացած շենքերը, այլև մարդուն տալիս է սնունդ, անուշահոտ խմիչք, ինչպես նաև կիսում իր բուժիչ կարողությունները մարդու հետ:

Նկարագրություն

Գայլուկը մագլցող լիանա է, որը հաճախ համեմատում են որթատունկի հետ: Բայց այս երկու մագլցող բույսերը շատ տարբեր հարմարվողականություններ ունեն, որոնք օգնում են նրանց շարժվել դեպի երկինք: Բնությունը որթատունկին տրամադրել է համառ տենդերներ, պատահական խորթ երեխաներ, որոնցով նա պահում է հենարանը: Իսկ հոփը բարձրանում է կոշտ մազերով, որոնք ծածկում են բույսի ցողունը:

Գայլուկը բազմամյա բույս է: Coldուրտ եղանակի սկսվելուն պես նրա ցողուններն ու տերևները մահանում են, բայց գարունը կգա, և գետնից կհայտնվեն նոր առույգ ծիլեր, որոնք մեկ շաբաթվա ընթացքում կավելանան մինչև կես մետր բարձրության: Դա պայմանավորված է ստորգետնյա ռիզոմով, որը մշտապես ձմեռում է հողում ձյան շերտի տակ: Եվ հաստ կադրերը կփախչեն դեպի երկինք ՝ ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ ՝ պտտվելով այն հենարանի շուրջ, որին հանդիպել են ճանապարհին ՝ մինչև 15 մետր երկարություն ունենալու համար:

Փորագրված բաց տերևներն ունեն 3 -ից 7 շեղբեր, որոնց եզրերը զարդարված են մեծ ատամներով: Pairsույգերով, մեկը մյուսի դիմաց, նրանք տեղավորվեցին ցողունի վրա ՝ տեղ թողնելով դրա վրա կողային կադրերի ծնվելու համար, որի պատճառով որթատունկը վերածվում է ամուր տերևաթափ գորգի, որը կարող է թաքցնել ցանկացած անհրապույր կառույց հետաքրքրասեր աչքերից, վարագույր այգու ամառանոց կամ վերանդա, փաթեթավորեք պերգոլայի կամ ցանկապատի շուրջ …

Սերմեր ձեռք բերելու համար դուք պետք է ունենաք էգ և արու, քանի որ հոփը երկկողմանի բույս է: Իգական և արական ծաղիկները խստորեն աճում են իրենց լիանայի վրա: Գայլուկ աճեցնելու ժամանակ գարեջրի արտադրության համար տնկվում են միայն իգական բույսեր, քանի որ պահանջվում են չփոշոտվող էգ ծաղիկների կոներ: Փաստն այն է, որ բույսի սերմերը, որոնք փոշոտումից հետո հայտնվում են իգական կոնների մեջ, պարունակում են ճարպաթթուներ, որոնք կարող են փչացնել գարեջրի բույրը, որն այդքան գնահատում են նրա երկրպագուները: Նման հոփի տնկելը բազմապատկվում է վեգետատիվ ճանապարհով:

Hops- ի հիմնական արժեքը գեղձերի կոնների բեկորների և թեփուկների վրա տեղակայված գեղձերն են: Բնությունը նրանց օժտել է որոշակի խառնուրդից, որը բարդ կազմված է մի քանի նյութերից, մեկուսացնելու ունակությամբ, որը կոչվում է գիտնականներ »:

լիպուլին . Հանուն այս «լիպուլինի», կանացի ծաղիկների կոները հավաքվում են այնպես, որ դրա մեջ պարունակվող ճարպեր, եթերայուղ, ազոտ պարունակող նյութեր, խեժեր, մոխիր (շեշտը դնելով տառի վրա

«Օ») կարող էր տալ այդ յուրահատուկ բույրն ու հաճելի դառնությունը, որով ճիշտ և լավ պատրաստված գարեջուրը հայտնի է:

Սորտեր

Որպես հիմք ընդունենք գրականությունը, որը թվարկում է Hops ցեղի երեք տեսակ բույսեր: Ի վերջո, երեքը միշտ էլ հեշտությամբ կրճատվում է երկուսի, անհրաժեշտության դեպքում:

* Սովորական գայլուկ (Humulus lupulus) - մոլորակի ամենատարածված հոփի տեսակը: Այն աճում է Եվրոպայում, Ասիայում և Ամերիկայում: «Լուպուլուս» հատուկ էպիտետը ռուսերեն թարգմանվում է այնպես, ինչպես ցանկանում է ՝ սովորական, գանգուր, արմատավորված … Այն ունի հինգ ենթատեսակ, որոնց տերևները կարող են ձևավորվել բլթակներով ՝ 3 -ից 5 հատի չափով:

* Yunnan hops (Humulus yunnanensis) - Այս տեսակը օգտագործվում է Հարավարևելյան Ասիայում գարեջրագործների կողմից: Բուսականորեն տարածված, փորագրված տերևները ունեն 3 -ից 5 շեղբեր:

* Japaneseապոնական գայլուկ (Humulus japonicus) -այս տեսակը չի ձևավորում իգական կոներ, և, հետևաբար, այն օգտագործվում է միայն որպես դեկորատիվ բույս ՝ գեղեցիկ 5-7 շերտավոր տերևներով: Հայրենիքը Արևելյան Ասիան է: Մեր երկրում այն աճում է Հեռավոր Արևելքում և Սախալինում: Ունի մեկ այլ անուն ՝ մագլցող գայլուկ (լատ. Humulus scandens):

Օգտագործումը

Բացի գարեջրի արտադրությունից, հոպը օգտագործվում է հաց թխելիս: Երիտասարդ տերևներն ու ցողունները ուտում են: Գայլուկը նաև բուժիչ է, հիանալի հանգստացնում է նյարդային համակարգը: Հոպի կոներով լի բարձը կազատի անքնությունից: