Էրգոնոմիկա խոհանոցի նախագծման մեջ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Առավելագույն պարզության, հարմարավետության, մատչելիության սկզբունքը ergonomics- ի գաղափարն է: Կահույքի դիզայնը, դրա դասավորությունը, սարքերի և միավորների դասավորությունը (վառարան, սառնարան) պատշաճ սարքավորված խոհանոցի նշաններ են: Ընթրիք պատրաստելու համար տանտիրուհու կատարած ժամանակը և քայլերը հաշվարկելիս լավ կազմակերպված տարածքը խնայում է ժամանակի 70% -ը և անցած տարածության 60% -ը:

Աշխատանքային եռանկյուն

Պետք չէ խոսել այն մասին, թե որքան ժամանակ է անցկացնում տանտիրուհին խոհանոցում և քանի քայլ է կատարում: Էրգոնոմիկան ոչ թե գերժամանակակից միտում է, այլ գիտականորեն հիմնված պրակտիկա, որն օգնում է պարզեցնել կյանքը և խնայել էներգիան: Խելամիտ դասավորության համապատասխանությունը հավասարապես օգտակար է մեծ և փոքր սենյակների համար:

Հաշվի առնելով խոհանոցի տարբերակը, կարելի է առանձնացնել երեք ակտիվ -կարևոր գոտիներ, որոնք կոչվում են աշխատանքային եռանկյունի. Սա սառնարան է, լվացարան և ճաշ պատրաստելու տարածք: Հենց նրանց միջև եղած հեռավորություններն են ազդում հարմարավետության և անվտանգության վրա:

Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կողմերի գումարը չպետք է լինի ավելի քան 6 մետր: Advisանկալի է պահպանել հիմնական կետերի միջև հեռավորությունների համարժեքությունը, քանի որ դա համարվում է օպտիմալ շարժումների և գործողությունների համակարգման համար: Էրգոնոմիկայի պարամետրերը ներառում են անվտանգության կանոններ `կահույքի կայունություն, համաչափ չափսեր, գույքագրման մատչելիություն և օգտագործման հարմարավետություն, սուր անկյունների բացակայություն:

Կահույքի կազմակերպում

Ինտերիերի ստեղծում պլանավորելիս անհրաժեշտ է կահույք ընտրել ոչ թե քաոսային `ընտրված ոճին համապատասխան, այլ հետևելով էրգոնոմիկայի սկզբունքներին: Սա հետագայում կօգնի օպտիմալացնել կյանքի, աշխատանքի և հանգստի պայմանները: Ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի տեղաշարժվել, ճաշ պատրաստել, առարկաներ գտնել, օգտագործել կենցաղային տեխնիկա և խոհանոցային պարագաներ:

Աշխատանքային եռանկյուն

Երեք գոտիներում ակտիվ պտույտի անփոփոխելիությունն անխուսափելի է: Շարժման օրինակը հեշտացնելու համար պահանջվում է լվացարանը տեղադրել կենտրոնում, երկու կողմերում կից այլ առարկաներ կամ այլընտրանք: Լվացարանից յուրաքանչյուր օբյեկտից լավագույն հեռավորությունը 0.6-1.2 մ է: Յուրաքանչյուր նստատեղը առնվազն 45 * 45 է:

Այս սխեմայի լավ տեղը կլինի ճաշարանի սեղանին օջախի հարաբերական հարևանությունը: Եթե խոհանոցն ունի երկարացված ուղղանկյուն և հնարավոր է միայն մեկ տող / գծային դասավորություն, ապա լվացարանը տեղադրված է մեջտեղում, սառնարանը `անկյունում:

Սոցիալական գործոն

Խոհանոցի տարածքի և տան բնակիչների միջև ակնհայտ կապ կա. Սա անդամների թիվն է, տարիքը, սովորությունները, անհատական հակումները: Այս ազդեցությունը արտահայտվում է հետևյալում.

- ճաշասենյակի չափը;

- երեխաների տեղ;

- նստատեղերի քանակը.

- աճի հետ կապված ընտրություն `տեղադրված միկրոալիքային վառարանի, կրծքավանդակի մակարդակի տեղադրման վայրը.

- Դրսում ուտելու սովորությունը հանգեցնում է դիզայնի շեշտադրմանը ֆունկցիոնալության վրա:

Փոքր իրերի պահեստավորում

Խոհանոցի ձևավորումն ունի հիմնական գաղտնիքը. Փոքր սպասքը պետք է ձեռքի տակ լինի, բայց թաքնված լինի հետաքրքրասեր աչքերի հայացքից: Այս տեխնիկան նպաստում է հաջող ինտերիերի և հարմարավետության: Դա անելու համար օգտագործեք.

- դռների ներքին կողմերը, - պահարանների ստորին հատվածներ, - գլանային համակարգ, - ներգրավված են անկյունները, - բաց դարակներ գեղեցիկ տուփերով:

Կահույքի դասավորության ընտրանքներ

Սեղանի աշխատասեղանի բարձրությունը ընտրվում է ըստ բարձրության: Հատակից մինչև մակերես հեռավորության միջակայքը սկսվում է 79 սմ -ից: Մարդկանց համար, որոնց հասակը 170 սմ -ից բարձր է `85, 180 -ից բարձր մարդկանց համար, պետք է պահպանվի 105 սմ: Եթե տանտիրուհին նախընտրում է ճաշել պատրաստել, ապա ցածր սեղաններ են: կազմակերպված. Բարի հաշվիչները միշտ համապատասխանում են 125-128 սմ բարձրության:

Պատի պահարանները տեղադրվում են աշխատասեղանի մակերեսից 45-60 սմ հեռավորության վրա: Կափարիչը գազօջախի վրա `70, էլեկտրական` 50. Փոքր խոհանոցներում նպատակահարմար է կահույքը վերազինել գլորման մեխանիզմներով (քաշման համակարգեր):

Տեղադրելու դեպքում թողեք «ազատ տեղաշարժի» տեղ `150 սմ: Այս տարածքը ենթադրում է աշխատանքային տարածք, անցում դեպի պատուհան, ճաշասենյակ, պայմանով, որ պահարանի դուռը, վառարանը և սառնարանը բաց լինեն: Վառարանից մինչև հակառակ առարկան կամ պատը `100-110 սմ: Պարզ ասած, երկու մարդ պետք է ազատորեն ցրվեն այստեղ:

Theաշասենյակը նախատեսված է առնվազն 75 սմ յուրաքանչյուր սպառողի համար, սեղանի ստանդարտ բարձրությունը `75: Լվացարանի դիմաց և սեղանի շուրջ նստած անձի հետևում մնում է առնվազն 75 սմ բաց:

Մատչելիության սկզբունքը

Հաճախ օգտագործվող իրերի համար ընտրվում են օպտիմալ մակարդակներ: Օրինակ, դժվարամատչելի տեղերը գտնվում են հատակից մինչև 40 սմ հեռավորության վրա (ծանր խոհանոցային պարագաներ, սարքավորումներ) և ավելի քան 180 սմ բարձրության վրա `հազվադեպ օգտագործվող իրեր:

40 -ից 75 սմ -ով կազմակերպվում է փոքր կենցաղային տեխնիկայի, համեմունքների, դանակների պահեստավորում: Կախովի դարակների վրա կան ուտեստներ, հացահատիկի բանկա: 75-180 սմ միջին գոտին ամենահարմարն է աշխատանքի համար, ահա փխրուն ուտեստներ, ամենահայտնի իրերն ու ապրանքները: