2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Սրբազան գրքերում նշված ամենահին մշակվող բույսերից մեկը, իհարկե, թուզն է, որը համարվում է երջանկության, խաղաղության և հավերժական կյանքի խորհրդանիշ: Այս թափող թուփը լայն տարածում գտավ Միջերկրական ծովի երկրներում, Կրասնոդարի երկրամասի Սև ծովի ափին, Վրաստանում և Հայաստանում: Այս հոդվածում կարդացեք արժեքավոր պտղատու ծառ աճեցնելու օգտակար հատկությունների և առանձնահատկությունների մասին:
Թուզը հարգված և սիրված բույս է, որն ունի շատ այլ անուններ `թուզ, թուզ,« գինու հատապտուղ », ficus caricum: Ելնելով «ficus» ընդհանուր անունից, այս բառը եկավ ռուսաց լեզվի փոփոխված ՝ «թուզ», ուստի այս մշակույթի անունը ՝ «թզենի»: Չնայած թուզը համարվում է մերձարևադարձային ծառ, այն հաջողությամբ կարելի է աճեցնել ավելի ցուրտ գոտում: Մոսկվայի մարզում խորհուրդ է տրվում բաց դաշտում բուշի տեսքով աճեցնել ցրտադիմացկուն սորտեր, որոնք պատսպարված են ձմռանը:
Բուսաբանական նկարագրություն
Ո՞վ երբեք չի տեսել, թե ինչ տեսք ունի թզենին, ապա պատկերացրեք մի մեծ, փռված ֆիկուս `կտրված տերևներով և մեծ քանակությամբ տանձենման պտուղներով: Բնական բարենպաստ պայմաններում թզենին ապրում է մինչև 300 տարի: Warmերմ շրջաններում այս ծառը հասնում է 12 մ բարձրության, իսկ միջքաղաքային տրամագիծը `ավելի քան կես մետր: Կեղևը բաց մոխրագույն է, հարթ: Տերևները հերթադիր են, շերտավոր, երբեմն ամբողջական, կոպիտ, կոշտ: Տանձի ձևով ծաղկաբույլերը բավականաչափ մեծ են, ունեն անցք, զարգանում են տերևի առանցքներում: Flowաղիկները փոքր են, երկկողմանի: Միասեր պտուղներ - ընկույզները, հասունանալով, վերածվում են քաղցր պտղի ՝ մազերով բարակ կեղևով ծածկված: Կախված բազմազանությունից, «թուզը» կարող է ունենալ դեղին կամ մուգ կապույտ գույն:
Բացօթյա թուզ աճեցնելը
Թուզը վերաբերում է ցրտադիմացկուն մշակաբույսերին, դիմանում է չոր ամառներին և խնամքի մեջ անպարկեշտ է ՝ միաժամանակ տալով առատ պտուղ: Ռուս այգեպանները Մոսկվայի շրջանում բաց դաշտում թուզ հավաքելու փորձ ունեն: Ռուսաստանի ցուրտ շրջաններում պետք է հաշվի առնել բույսերի աճի առանձնահատկությունները, քանի որ դրա աճեցման անհաջողությունների հիմնական պատճառը կարճ ամառային սեզոնն է և ջերմության պակասը: Նման պայմաններում պտուղները պարզապես ժամանակ չունեն ծառի վրա հասունանալու համար: Բայց այս խնդիրը կարող է լուծվել ապակեպատ ջերմոցներում կամ արեւոտ տեռասներում թուզ աճեցնելու միջոցով:
Թուզը առատ բերքի համար որոշակի քանակությամբ խոնավության կարիք ունի: Ձեր ծառը տնկելու համար ընտրեք քամուց պաշտպանված լավ լուսավորված տարածք: Ավազի հավելումով պարարտանյութը հարմար է որպես հող: Վերևի սոուսը կատարվում է կալիումի պարարտանյութերով ամիսը մեկ անգամ ՝ աճող սեզոնի ընթացքում: Գարնան սկզբին տնկեք թզենի ՝ ակտիվ աճելուց առաջ: Դուք կարող եք տարածել «թուզ» ՝ օգտագործելով ամենահեշտ ձևերը `արմատային կադրերը կամ օդի շերտերը: Theառի ներդաշնակ և գեղեցիկ պսակ ձևավորելու համար կտրեք վաղ գարնանը: Հեռացրեք վնասված, խաչաձև և երկար ճյուղերը:
Մրգերի կիրառումը
Թուզը աճեցվում է քաղցր, նուրբ մրգերի համար, որոնք ուտում են թարմ, չոր կամ թավշյա: Թուզը ավելացվում է աղցաններին, մսային ուտեստներին, պահածոյացված, դրանից պատրաստում են ջեմ, պատրաստում են գինի: Թարմ պտուղները գրեթե պայթում են հասունությունից և միևնույն ժամանակ արագ փչանում, դրանց պահպանման ժամկետը նույնիսկ սառնարանում երեք օրից ոչ ավելի է: Ընդհանրապես ընդունված է, որ որքան փոքր են պտուղները, այնքան ավելի համեղ են թուզերը:
Չորացրած թուզը ոչ պակաս համեղ ու օգտակար է, քան թարմ պտուղները: Սովորաբար չորացրած պտուղները ՝ բաց մաշկով և 5 սմ տրամագծով: Չորացումն իրականացվում է արևի տակ 3 -ից 4 օր:Չորացրած թուզը վերածնվում է ջրի մեջ թրջվելով կամ գոլորշով տաքանալով: Ավանդաբար, նման թուզը օգտագործվում է աղանդերի եւ թխած արտադրանքի մեջ: Շատ համեղ է, երբ թուզը ավելացվում է աղացած մսի մեջ, այն ուտեստին տալիս է քաղցր համ:
Օգտակար հատկություններ
Թուզն օգտակար է դիետիկ սնուցման համար, նվազեցնում է խոլեստերինը, քանի որ այն պարունակում է ընդամենը 1,3% ճարպ: Թզենի պտուղների քիմիական բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ, մանրաթելեր, շաքարներ, ճարպաթթուներ, հանքանյութեր, երկաթ, ֆոսֆոր: Թզենու տերևները օգտագործվում են նաև բժշկության մեջ: Չորացրած հումքից պատրաստվում է դեղամիջոց ՝ ալոպեկիա արեատայի դեմ: Թուզը եփում են եռացող ջրով կամ կաթով և խմում որպես կոկորդի և հազի միջոց: Պտղի միջուկն ունի հակատիպային, դիաբորետիկ, միզամուղ և լուծողական ազդեցություն: Քանի որ թուզը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, դրա օգտագործումը խորհուրդ է տրվում սակավարյունության դեպքում: Թուզից պատրաստված օշարակը մեծացնում է ախորժակը և օգնում մարսողությանը:
Հակացուցումները
Մի կերեք թուզ շաքարախտի, ավելորդ քաշի, ստամոքսի խոցի դեպքում:
