2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Բամիան բուսական մշակաբույս է, որի պտուղները օգնում են արագ ապաքինվել այգում ծանր աշխատանքից հետո: Բացի այդ, նա առողջանում է երկարատև հիվանդությունից հետո: Որպես մեզ ծանոթ Մալվովի ընտանիքի ներկայացուցիչ, բամիան սիրում է ապրել տաք շրջաններում, քանի որ այն ծնվել է տաք Աֆրիկայում:
Բույսի նկարագրությունը
Okածր (30-40 սանտիմետր) բամիայի միամյա տեսակներ ունեն փայտյա հաստափայտ ցողուն `բավականին մեծ հինգից յոթ թևերով երկար ծաղկած տերևներով: Դեղնավուն-յուղալի, միայնակ, մեծ ծաղիկները նման են սովորական փարախի ծաղիկներին:
Պտուղները, որոնց համար բամիան աճեցվում է, նման են բարակ կանաչ պղպեղի պատիճի: Բայց պղպեղի մակերեսը հարթ է սահում, մինչդեռ բամիայի մակերեսը ծածկված է բարակ մազերով, ինչպես մորթյա բաճկոն հագած պատիճը: Եվ, այնուամենայնիվ, պղպեղի պատիճը հավասար է, առանց եզրերի, իսկ բամիան ունի շերտավոր պատիճ ՝ խաչմերուկում տալով յոթ կողմ աստղանիշ: Պատիճը կարող է ունենալ մինչև 30 սանտիմետր երկարություն, սակայն 7-9 սանտիմետր երկարությամբ պատանիներն օգտագործվում են սննդի համար: Երկար պահվելիս պտուղները դառնում են մանրաթելային և անճաշակ:
Բամիայի բազմաթիվ անուններ
Քանի որ բամիան աճում է աշխարհի տարբեր մասերում, յուրաքանչյուր ազգ իրեն տալիս է իր անունը: Եգիպտոսում արձակուրդի ժամանակ կարող եք համտեսել աղցան կամ շոգեխաշած ուտեստներ, որոնք կոչվում են «բամիա» կամ «գոմբո», ինչպես աֆրիկյան այլ երկրներում: Ռուսաստանի Կրասնոդարի և Ստավրոպոլի երկրամասերում, որտեղ այն աճեցվում է տնկարկների վրա, նրանք օգտագործում են թուրքական անունը ՝ «բամիա»: Բայց բոլոր անունների տակ թաքնված է մեկ և այդ հասունացած կողիկներով կանաչ պատիճը:
Աճող բամիա
Կարճ ամառ ունեցող տարածքներում բամիան կարող է աճեցվել տնկիների միջոցով: Ավելին, նրա արմատային համակարգի քմահաճությունը պահանջում է սերմեր ցանել առանձին կաթսաներում, որպեսզի արմատները չվնասեն հողում փոխպատվաստման ժամանակ, որը ցավալիորեն հանդուրժվում է բույսի կողմից: Նման բույսերը, համեմատած այն բույսերի հետ, որոնք ուղղակիորեն ցանվում են հողի մեջ, ավելի քիչ դիմացկուն են հիվանդությունների նկատմամբ և քիչ են տալիս:
Չնայած բամիան Աֆրիկայի երեխան է, որի հողերը շատ բերրի չեն, այն սիրում է թեթև բերրի հողեր: Բամիան նախընտրում է արևոտ տեղերը, անտարբեր է ջրելու համար, բայց երկարատև երաշտների դեպքում այն նաև ջրի կարիք ունի:
Ինչպես ցանկացած մշակված բույս, բամիան էլ երախտապարտ կլինի մոլախոտերի, հողը թուլացնելու և բարձրանալու համար: Եթե բամիան աճում է ջերմոցում, ծածկված ֆիլմով, ապա կարեւոր է պարբերաբար օդափոխել «սենյակը»:
Բամիան կարող է աճել որպես տնային բույս:
Բամիայի օգտակար հատկությունները
Բամիայի պտուղները հարուստ են վիտամիններով, սպիտակուցներով և ածխաջրերով, հանքային աղերով և օրգանական թթուներով: Ոչ մի նոր բան, ամեն ինչ այնպես է, ինչպես մեր բազմաթիվ բանջարեղեններում: Եթե չեք կարող սերմերից յուղ քամել, որի համը նման է ձիթապտղի յուղի: Բայց այդ սերմերից քանի՞սն է պետք հավաքել դրա համար:
Բամիան համ ունի ցուկկինի և կանաչ լոբու հատիկների, որոնք վաղուց արմատներ են գցել մեր այգիներում: Հետևաբար, նպատակահարմար չէ փոխել հայտնի և հեշտությամբ աճեցվող բանջարեղենը բամիայի համար, ովքեր գնահատում են բերքը ՝ հաշվի առնելով աֆրիկյան բամիայի արևի քմահաճությունն ու սերը: Էկզոտիկ սիրահարների համար, փոփոխության համար կարող եք փորձել աճել բամիա:
Նրանք, ովքեր կարողանում են աճել բամիա և ստանալ դրա պտուղները, հիշեք, որ նրա պատիճները հիանալի կերպով ցույց են տալիս իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները `լոլիկի, սոխի, սխտորի, կոճապղպեղի և բոլոր տեսակի արևելյան համեմունքների հետ համատեղ: Պտուղներում լորձաթաղանթների բարձր պարունակությունը բամիան վերածում է ստամոքս -աղիքային տրակտի հիվանդությունների կանխարգելիչ գործոնի: Այն կարող է ավելացվել ապուրի, աղցանի կամ կողմնակի ուտեստի համար `կծու մսով ուտեստների համար:Սերմերը հարմար են ոչ միայն յուղ ստանալու համար, այլև առավոտյան ըմպելիք պատրաստելու համար, որը հիշեցնում է աշխուժացնող սուրճ:
Երբ մեծ բերք եք ստանում, ավելի լավ է պատիճները սառեցված պահել, հակառակ դեպքում դրանք արագ դառնում են մանրաթելային և կորցնում են իրենց գրավչությունն ու արժեքը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բամիա
Բամիան հայտնի է նաև տարբեր անուններով ՝ ուտելի հիբիսկուս, բամիա, գոմբո և կանացի մատներ: Այս մշակաբույսը ծագել է արևադարձային Աֆրիկայից և ամենամյա բույս է, որը պատկանում է փետուրների ընտանիքին: Իրականում, բամիան շատ հիշեցնում է զուտ արտաքուստ պարզ պարտեզի փետուր:
Ինչպե՞ս սերմերից բամիա աճեցնել:
Բամիան կամ բամիան էկզոտիկ բանջարեղեն է, որի ժողովրդականությունը աստիճանաբար թափ է հավաքում մեր լայնություններում: Եվ դուք չպետք է զարմանաք դրա վրա, քանի որ բամիան ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար. Այն շատ հաջողությամբ օգտագործվում է ինչպես շաքարախտի, ստամոքսի խոցի, աթերոսկլերոզի, այնպես էլ մի շարք այլ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար: Այս հրաշալի արտադրանքը կարող է օգտագործվել ինչպես որպես կողմնակի ուտեստ, այնպես էլ որպես ապուրների սոուս, ընդ որում, բամիան հիանալի կերպով համակցվում է պատյան կարմիրի հետ:
Բամիա - դիետիկ էկզոտիկ
Ռուսաստանում բամիայի ժողովրդականությունը տարեցտարի աճում է: Այգեգործներ - սիրողականները ուրախ են աճեցնել այս էկզոտիկ բերքը իրենց ամառանոցներում: Իսկ խանութների դարակներում հաճախ կարող եք հանդիպել չարամիտ ընտանիքի անսովոր բույս: Եթե լսում եք բամիա, գոմբո, բամիզե կամ կանացի մատներ անունը, ապա մենք խոսում ենք նույն բամիայի մասին, քանի որ այն բազմաթիվ անուններ ունի մեր մոլորակի տարբեր մասերում:
Լանտանա Verbenaceae ընտանիքից
Այսօր, երբ սովորական ռուսները սկսեցին շրջել աշխարհով մեկ, նրանք հանդիպում են բազմաթիվ նոր բույսերի ՝ հմայելով իրենց տերևներով, ծաղիկներով և պտուղներով: Որոշ հատապտուղներ պարզապես խնդրում են ձեր բերանը դնել, բայց դուք չպետք է անհապաղ վարվեք և ճաշակեք գեղեցկությունը ՝ նույնիսկ չիմանալով բույսի հրաշքի անունը: Նման գրավիչ, բայց անվնաս բույսերից մեկը Լանտանան է:
Չիչխանը Լոխովյեի ընտանիքից
«Սխալ» բառը շատ տարբեր իմաստներ ունի: Դրանցից մեկը նման է պարզամիտ մարդկանց վրա կպչելուն, որոնց յուրաքանչյուրը կարող է խաբել: Բայց կյանքը պարադոքսալ բան է, և ավելի հաճախ պարզամիտները հաղթում են, քանի որ նրանք հերոս չեն ձևանում, այլ ապրում են բնության հետ ներդաշնակ ՝ հարմարվելով և չփորձելով փոխել այն
