2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Հիշու՞մ եք, թե ինչ հաճույքով եք մանուկ հասակում հավաքում գարնան արևոտ օրերին: Մայիսը հեռու չէ, երբ այս սիրուն ծաղիկների դեղին գորգերը բառացիորեն պարուրելու են շուրջբոլորը: Շատերը կարծում են, որ դանդելիոնները սովորական մոլախոտեր են, բայց նրանք ունեն բազմաթիվ սննդարար և օգտակար հատկություններ:
Դառնությամբ և վիտամիններով
Դանդելիոնի կանաչ տերևները հարուստ են կալիումով, կալցիումով, A և C. վիտամիններով: Հետաքրքիր է, որ դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամին A, քան վիտամինային հավելումների մեծ մասը: Դանդելիոնի տերևները մի փոքր դառը համ ունեն, որը գրեթե անհետանում է ճիշտ եփվելիս: Բույսը շատ հեշտ է մարսվում և խթանում է նյութափոխանակությունը, ինչը շատ կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են ազատվել ավելորդ քաշից:
Folkողովրդական բժշկության մեջ դանդելիոնը օգտագործվում է աղիքային միկրոֆլորան նորմալացնելու, արյան շաքարը կարգավորելու, արյունը և լյարդը մաքրելու համար: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես միզամուղ և լուծողական: Dandelion- ը հաճախ հանդիպում է քսուքների, պզուկների եւ գորտնուկների քսուքների մեջ: Նրա հյութը խորհուրդ է տրվում քաղցկեղի կանխարգելման համար:
Այսպիսով, եթե ցանկանում եք բարելավել ձեր առողջությունը, ապա ազատ զգացեք գնալ դանդելիոնների մոտ: Այնուամենայնիվ, եթե հիմա սեզոնը չէ, ապա դրանք կարող եք գնել շուկայից կամ դեղատնից գնել դանդելիոնների թուրմ: Եթե դուք ապրում եք մեծ մետրոպոլիայում, ապա մի՛ ընտրեք բույսը ճանապարհի եզրին, դրանք պարունակում են շատ տոքսիններ:
Եվ աղցանի մեջ, և կոմպոտի մեջ
Dandelion- ը երկար տարիներ հաջողությամբ օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այս գործարանի ուտելի մասը նման է տերևների կարմրավուն գնդակի: Նրանցից աճում է կանաչապատումը, իսկ դանդելիոնի ծաղիկը `վերևում: Որքան հին է այս հատվածը, այնքան ավելի սուր է նրա համը: Dandelions- ը կարելի է չորացնել: Այս տեսքով դրանք կատարյալ կպահվեն ամբողջ տարվա ընթացքում: Բույսի կարմիր մասը և դրա տերևները կարելի է ուտել հում վիճակում, կամ շոգեխաշել, տապակել, եփել կամ կտրել աղցանի մեջ:
Օրինակ, ահա տապակած, կծու դանդելիոնի տերևների հետաքրքիր և չբարդացված բաղադրատոմս.
Վերցրեք 2 կգ դանդելիոնի տերևներ: Հեռացրեք ցողունների հատակը և կտրեք դրանք մեծ կտորների: Շոգեխաշել մինչև կողերը փափկացվեն և քամել մաղով: Այնուհետև դրանք լվացեք սառը ջրով և քամեք ավելորդ հեղուկը: Տաքացնել 2 tbsp. Լցնել ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և միջին ջերմության վրա տապակել 2 պճեղ նուրբ աղացած սխտոր: Բարձրացրեք ջերմությունը, ավելացրեք դանդելիոնի կանաչի, կարմիր պղպեղ և աղ: Տապակել ՝ անընդհատ խառնելով 5 րոպե: Այս ուտեստը հետաքրքիր է իր ճաշակով և ստամոքսում ծանրություն չի թողնում:
Բայց ամենահայտնին առողջ դանդելիոնի աղցանն է: Դա անելու համար, դանդելիոնի տերևները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ազատվեն իրենց կոշտ մասից և պարզապես կտրեք, կամ ավելի լավ է այն կոտրեք ձեր ձեռքերով ՝ դրանք լցնելով ձեր նախընտրած բուսական յուղով:
Takeամանակ հատկացրեք ՝ պատրաստելու անուշաբույր դանդելիոնի թեյ: Նրա համար անհրաժեշտ է նաև լավ ողողել բույսի տերևները և լցնել դրանք եռացող ջրով, մոտ 10-15 րոպե: Այնուհետեւ ստացված հեղուկը զտվում է, և որպեսզի թեյը շատ դառը չլինի, դրան մի քիչ մեղր և կիտրոն ավելացրեք: Խմիչքը անուշաբույր է, համեղ և շատ օգտակար:
Եթե դուք մտադիր եք դանդելիոնի տերևները ուտել հում վիճակում, ինչպես սովորական կանաչիները, ապա մի մոռացեք դրանք մի փոքր պահել գոլորշու վրա, որպեսզի կոշտությունը անհետանա:
Այս հիանալի գարնանային ծաղիկը օգտագործվում է անսովոր ըմպելիք պատրաստելու համար, որն ունի սուրճի համ: Բայց դրա համար անհրաժեշտ է օգտագործել ոչ թե տերևները, այլ բույսի արմատը: Այն պետք է փորել, լավ լվանալ սառը ջրում, մինչև ամբողջովին մաքուր լինի: Preեռոցը տաքացրեք մոտ 300 աստիճան:Կտրեք լվացված արմատը փոքր կտորների, դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և տապակեք 2 ժամ: Այնուհետեւ այդ կտորները կարելի է լցնել եռման ջրով, պահել 10 րոպե եւ խմել: Ավելի լավ է մեղր օգտագործել քաղցրացնելու համար:
Բայց նախքան դանդիլ ուտելը, պետք է տեղյակ լինել, որ եթե դուք ունեք ալերգիկ ռեակցիա երիցուկի, նարգիզի և որոշ այլ բույսերի նկատմամբ, հնարավոր է, որ ալերգիան բռնկվի մինչև դանդելիոն: Եթե դուք օգտագործում եք հակաբիոտիկներ, ապա դանդելիոնը կարող է դրանք դարձնել ավելի քիչ արդյունավետ: Երբեք մի՛ կերեք դանդելիոն diuretics- ի հետ միասին. Չափազանցեք դրա ազդեցությամբ: Նախքան այս դեղաբույսը ձեր սննդակարգում անընդհատ ներդնելը, ավելի լավ է խորհրդակցեք ձեր առողջապահության մասնագետի հետ:
