2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Լուսանկարը `belchonock / Rusmediabank.ru
Beակնդեղը այգեպանների կողմից աճեցված ամենահայտնի բանջարեղեններից է ՝ իրենց բակերում և ամառանոցներում: Եվ ոչ ապարդյուն: Ի վերջո, ճակնդեղը վիտամինների, մակրո և միկրոէլեմենտների և այլ օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է: Այս հիանալի բանջարեղենը բետաինի աղբյուր է, որը պաշտպանում է լյարդը տոքսինների վնասակար հետևանքներից: Բազուկով ուտեստներն օգտակար են աղեստամոքսային տրակտի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների համար: Դրանք անհրաժեշտ են նաև նրանց համար, ովքեր տառապում են արյունաստեղծ խանգարումներից և արյան բարձր ճնշումից: Ենթադրվում է, որ բացի վիտամին և հանքային սնունդից, ճակնդեղը ամրացնում է իմունային համակարգը և հեռացնում մարմնից ավելորդ խոլեստերինը:
Etակնդեղը լայն տարածում է գտել խոհարարության մեջ, և մենք խոսում ենք ոչ միայն դասական բորշի, այլև այլ ուտեստների մասին, որոնք ուտում են ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոնական սեղանին: Իհարկե, ճակնդեղով աղցաններն այս օրերին ամենաարդիականն են, իսկ վինեգրետը դեռ ամենահայտնին է: Այս աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են խաշած ճակնդեղը, գազարն ու կարտոֆիլը, թթու կաղամբը, թթու վարունգը, սոխը կամ սոխը: Որպես սոուս օգտագործվում է արևածաղկի ձեթ կամ 3% քացախի, բուսական յուղի և աղացած սև պղպեղի խառնուրդ: Այսօր հսկայական քանակությամբ վինեգրետի տարբեր բաղադրատոմսեր կան, ինչ -որ մեկը աղցանին ավելացնում է պահածոյացված կանաչ ոլոռ, և ինչ -որ մեկը չի կարող պատկերացնել այս ուտեստը առանց մանր կտրատած խաշած ձվի: Եվ ինչպիսին էլ լինի վինեգրետի բաղադրությունը, այն երկար տարիներ լինելու է սիրված աղցաններից մեկը ՝ ինչպես տանը, այնպես էլ հանրային սննդի ոլորտում:
Մորթյա վերարկուի տակ եղած ծովատառեխը ճակնդեղից պատրաստված աղցաններից մեկն է, որն ամեն տարի զարդարում է ռուսների տոնական սեղանները: Ըստ դասական բաղադրատոմսի, փոքր կտորների կտրված կծու աղած ծովատառեխի շերտը դրված է հատուկ հարթ ուտեստի մեջ, որը հաջորդաբար պատված է քերած խաշած կարտոֆիլի, խաշած գազարի և ճակնդեղի շերտերով: Աղցանը կարելի է լրացնել մանր կտրատած սոխի և կանաչ խնձորի շերտերով: Խորհրդային և ժամանակակից բաղադրատոմսերի մեծ մասում մայոնեզը կիրառվում է շերտերի միջև, իսկ մակերեսը զարդարված է խոտաբույսերով կամ խաշած ձվերով: Ընդհանուր առմամբ, Ամանորի բաղադրատոմսերը, որոնց հիմնական բաղադրիչը ճակնդեղն է, շատ բազմազան են, դրանք քերած խաշած ճակնդեղն են ՝ ընկույզով կամ սխտորով, մայոնեզով կամ թթվասերով համեմված, և Նռան ապարանջան աղցան ՝ մսով և նռան հատիկներով, և կորեերեն- ոճի ճակնդեղ: Եվ ցանկը դրանով չի ավարտվում, մի ամբողջ ծավալը բավարար չէ ճակնդեղի բոլոր առկա բաղադրատոմսերը գրի առնելու համար:
Ի դեպ, ճակնդեղը ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, այն իդեալական է այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին և նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Վերջինիս համար աղցանի խոզանակը տեղին է: Չնայած իր յուրահատուկ անվանը, այս աղցանն իսկապես շատ առողջարար է: Այն թույլ է տալիս տոներից հետո մարզվել և կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Աղցանի խոզանակը մեծ մասամբ ունի դրական ակնարկներ, նիհարող շատերը պնդում են, որ այս աղցանի վրա դիետայից հետո ոչ միայն կիլոգրամներ են կորցնում, այլև ստամոքսը դառնում է հարթ: Պատրաստեք աղցանի խոզանակ հում ճակնդեղից, գազարից, կաղամբից և խոտաբույսերից և համեմեք կիտրոնի հյութով: Նման բաղադրիչները օգնում են ոչ միայն մաքրել աղիքները, այլև հագեցնել մարմինը վիտամիններով ՝ միաժամանակ դիվերսիֆիկացնելով սննդակարգը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խավարծիլ. Ոչ թե գագաթներ, ոչ արմատներ, այլ կոճղեր:
Մինչ պտղատու ծառերն ու թփերը դեռ նոր են սկսում ծաղկել և ձևավորել ձվարաններ, ձվաբջիջներ են աճեցնում, նրանք, ովքեր իրենց այգում խավարծիլ են աճեցնում, մայիսին հաստ հյութալի տերևներ են հավաքում: Թվում է, թե այս առանձնահատուկ բանը կարելի՞ է պատրաստել այս տարօրինակ հսկայական ձողերից: Եթե նախկինում խավարծիլ չեք ճաշակել, անպայման դրա հետ կոմպոտ եփեք, պելմեն պատրաստեք կամ կարկանդակ թխեք: Հավատացեք ինձ, մեկ անգամ փորձելով ՝ դուք ուրախ կլինեք, որ խավարծիլը բազմամյա բույս է, և հաջորդ 7-10 տարիների ընթացքում այն ավելի շատ կտա
Անպտուղ ծաղիկներ եւ վարունգի մահճակալների այլ խնդիրներ
Վարունգի մշակության մեջ խնդրահարույց պահեր կարող են առաջանալ մշակության ցանկացած փուլում: Նրանք ոչ միայն շատ պահանջկոտ են շրջակա միջավայրի լույսի, ջերմության և խոնավության նկատմամբ, այնպես որ տեսեք, որ բոլոր թարթիչները ծածկված կլինեն անպտուղ ծաղիկներով, և եթե ձվարաններ հայտնվեն, ապա հյութալի քաղցր կանաչիները ի վերջո դառնահամ են դառնում … Ի՞նչ է վարունգը , և ինչպե՞ս խուսափել այս դժվարություններից:
Հալված ջրի և փակ ծաղիկների ջրելու այլ բարդությունների մասին
Եթե դուք ապրում եք այնպիսի շրջաններում, որտեղ ձմեռը հանգստացնում է նախանձելի և մաքուր ձյան ծածկով, օգտագործեք այս առավելությունը փակ ծաղիկների խնամքի համար `դրանք փափկացրեք ձյան հալված ջրով: Ներքին կենդանիների համար անձրևը և ձյունը շատ ավելի օգտակար են, քան ջրամատակարարման համակարգից քլորացված ջուրը, որը օգտագործելուց առաջ պետք է լավ կարգավորվի:
Բալ. Տնկում, խնամք և աճեցման այլ նրբություններ
Բալը հատապտուղների ամենահայտնի մշակաբույսերից է, որն օգտագործվում է անուշաբույր կոմպոտներ, հյութեր, պահածոներ և քաղցր կարկանդակներ պատրաստելու համար: Բալը սիրում են իրենց հյութալի, թեթևակի տտիպ և յուրահատուկ համի համար, և գնահատվում են իրենց յուրահատուկ օգտակար հատկությունների համար: Դժվար է պատկերացնել, բայց այս հիանալի պտուղը ներառում է շաքարներ, մանրաթելեր, տանիններ, խնձորի և կիտրոնաթթուներ, պեկտիններ, հանքանյութեր, ֆոլաթթու, ինչպես նաև B, PP խմբի վիտամիններ, կումարին, կարոտին և նույնիսկ ֆլավոնոիդներ:
Բուսական աղցաններ Ամանորի համար
Ամանորի բանջարեղենային աղցանները կարող են մեծապես դիվերսիֆիկացնել տոնական ճաշացանկը, որը, որպես կանոն, ներառում է ձկների և մսամթերքի հսկայական քանակ: Ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ հաջորդ տարին Այծի կամ Ոչխարի տարի է, ինչը նշանակում է, որ Ամանորի սեղանը պետք է պայթեցնի բանջարեղենից, մրգերից, հատապտուղներից և կաթնամթերքից պատրաստված բարիքների առատությամբ:
