Պապայա

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Պապայա (լատ. Carica papaya) Aառերի բերք է, որը պատկանում է Caricaceae ընտանիքին:

Նկարագրություն

Պապայան բարակ և համեմատաբար ցածր տարօրինակ արմավենու ծառ է, որն օժտված է ճյուղերից զուրկ բարակ միջով ՝ հասնելով հինգից տասը մետր բարձրության: Այս գործարանի տերևները բավականին մեծ են `դրանց տրամագիծը հասնում է հիսունից յոթանասուն սանտիմետրերի: Նրանք բոլորը մատներով կտրված են և նստած են երկարավուն կոճղերի վրա:

Flowersաղիկների զարգացումը տեղի է ունենում տերեւի սինուսներում: Որոշ ժամանակ անց բոլոր ծաղիկները վերածվում են մեծ պտուղների ՝ հասնելով տասնհինգից քառասունհինգ սանտիմետր երկարության, իսկ տրամագծով ՝ տասից երեսուն սանտիմետրի:

Փափուկ հասած պտուղները կարող են տարբեր լինել գույնից ՝ դեղինից մինչև հարուստ սաթ: Պապայայի հյութալի միջուկը գունավորվում է վառ նարնջագույն-դեղնավուն երանգներով, և յուրաքանչյուր պտղի ամբողջ ներքին խոռոչը խիտ ծածկված է հսկայական քանակությամբ սերմերով (միջինը յոթ հարյուր կտոր): Բացի այդ, այս պտղի բոլոր մասերը տարբերվում են կաթնային հյութի պարունակությամբ: Երբեմն պտղի քաշը կարող է հասնել վեցից յոթ կիլոգրամի, սակայն մշակովի սորտերում այն հազվադեպ է գերազանցում մեկից երեք կիլոգրամը:

Մրգեր հավաքելիս պետք է զգույշ լինել. Փաստն այն է, որ դրանք արտանետում են լատեքսային հյութ, ինչը շատերի մոտ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ և մաշկի չափազանց տհաճ գրգռում:

Տարածում

Պապայայի հայրենիքը համարվում է Հարավային Ամերիկայի հյուսիսը, ինչպես նաև Կենտրոնական Ամերիկան ՝ Մեքսիկայով: Եվ մեր օրերում այս հիանալի պտուղները աճեցվում են գրեթե յուրաքանչյուր արևադարձային երկրում: Ի դեպ, այս մշակույթի փորձնական տնկում կարելի է գտնել Ռուսաստանի հարավում (ավելի կոնկրետ ՝ Կովկասի Սև ծովի ափին):

Օգտագործումը

Այս պտուղների հիմնական օգտագործումը սննդի համար է: Շատ դեպքերում պապայան ուտում են հում վիճակում ՝ նախկինում ազատվելով մաշկից և սերմերից: Չհասած պտուղները հաճախ շոգեխաշում են կամ օգտագործում աղցաններ կամ կարրի պատրաստելու համար: Եվ կրակի վրա թխված պտուղներից հացի զարմանահրաշ հոտ է գալիս - դրա համար է, որ այս մշակույթը ստացել է հացամրգի մականունը: Բացի այդ, պապայան նաև կոչվում է սեխի ծառ, քանի որ իր յուրահատուկ համով, ինչպես նաև կառուցվածքով, ձևով և նույնիսկ իր քիմիական բաղադրությամբ այս արևադարձային գեղեցկությունը շատ սեխ է հիշեցնում:

Պապայան հարուստ է ֆերմենտով, որը կոչվում է պապաին (մանրաթելային փափկեցնող պրոթեզերոն) և մի շարք այլ սպիտակուցներ: Ի դեպ, կոշտ մսի մանրաթելերը ոչնչացնելու այս բույսի հյութի հատկությունը մի քանի հազար տարի հաջողությամբ կիրառվում է Հարավային Ամերիկայում:

Պապաինը արտադրվում է տերևներից և չհասած պտուղներից մաքրված կաթնագույն հյութից: Այս նյութը ակտիվորեն օգտագործվում է հնարավորինս արագ մարսողությունը բարելավելու համար: Բացի այդ, պապաինը նաև «Կարյոպազին» և «Լեկոզիմ» դեղամիջոցների մի մասն է, որոնք նախատեսված են միջողային օստեոխոնդրոզի բուժման համար:

Բացի այդ, պապայայի տերևներն ու պտուղները պարունակում են որոշակի քանակությամբ կարպան - սա ալկալոիդի անունն է, որն ունի ընդգծված հակհելմինտիկ ազդեցություն: Trueիշտ է, չափազանց մեծ չափաբաժիններով այն վտանգ է ներկայացնում մարդկանց համար:

Պապայան աներևակայելիորեն տարածված է արևադարձային ժողովրդական բժշկության մեջ, որտեղ այն օգտագործվում է ոչ միայն որպես հիանալի հակհելմինտիկ (հիմնականում տերևների և արմատների եփուկ), այլև որպես ինքնահղացման միջոց, ինչպես նաև որպես հակաբեղմնավորման միջոց: Այս գործարանի չորացած տերևները ծխում են ծխախոտի փոխարեն կամ ասթմայի ախտանիշները թեթևացնելու համար: Իսկ տեղական դեղատներում վաճառքում կարող եք գտնել պայուսակներ ՝ մանրացված չոր տերևներով: Բացի այդ, պապայայի հյութը հաճախ օգտագործվում է ողնաշարի որոշակի հիվանդությունների բուժման համար:

Կոտ դ'Իվուարում և Գանայում պապայայի տերևներից պատրաստված թուրմը հաջողությամբ օգտագործվում է նաև որպես ձիերի լուծիչ:Իսկ Լյուկ Մոնտագնիեր անունով վիրուսաբանը պնդում է, որ այս պտղի հիման վրա արտադրվող դեղամիջոցներն օգնում են կանխել բոլոր տեսակի վիրուսային վարակները: