2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Թամարիլո (լատ. Cyphomandra betacea) Պտղատու մշակաբույս է, որը պատկանում է Solanaceae ընտանիքին: Այս գործարանը կոչվում է նաև տոմատի ծառ կամ ճակնդեղի ցիֆոմանդրա:
Նկարագրություն
Թամարիլոն կոմպակտ մշտադալար ծառ է կամ թուփ, որը աճում է մինչև երկու -երեք մետր բարձրության վրա: Այս բույսի տերևները փայլուն են, ձվաձև և բավականին մեծ: Իսկ վարդագույն-սպիտակ ծաղիկները օժտված են հինգ անդամանոց բաժակներով և արտանետում են շատ հաճելի բուրմունք:
Թամարիլոն սկսում է պտուղ տալ կյանքի երկրորդ տարվանից, և դրա ընդհանուր կյանքի տևողությունը կազմում է մոտ տասնհինգ տարի:
Թամարիլոյի պտուղները ձվի տեսքով հատապտուղներ են, որոնց երկարությունը հասնում է հինգից տասը սանտիմետրի: Որպես կանոն, նրանք աճում են թփերի վրա ՝ փնջերով, մինչդեռ յուրաքանչյուր փունջ պարունակում է երեքից տասներկու պտուղ: Թամարիլոյի պտուղների կեղևը դառը է, բավականին կոշտ և շատ փայլուն, և նրանց ոսկե-վարդագույն մարմինը քաղցր-թթու-աղի համ ունի: Կեղևի գույնը կարող է լինել դեղին կամ նարնջագույն-կարմրավուն, երբեմն էլ ՝ մանուշակագույն պտուղներ: Յուրաքանչյուր պտղի մեջ կարող եք գտնել կլոր ձևի սև բարակ սերմեր: Արտաքին տեսքով, թամարիլոյի պտուղները նման են երկար պտղատու լոլիկի. Հենց դրա համար պորտուգալացիներն ու իսպանացիները, ովքեր առաջին անգամ այցելեցին այս պտղի հայրենիքը, սկսեցին այն անվանել տոմատի ծառ:
Քանի որ տոմատի ծառը մերձարևադարձային բույս է, այն շատ է սիրում ջերմությունը և ամենևին հարմարեցված չէ ցրտերին: Իսկ հասած պտուղների բերքը սովորաբար հունձվում է հունիսից մինչև օգոստոսի վերջ:
Որտեղ աճում է
Թամարիլոյի հայրենիքը համարվում են Բոլիվիայի, Էկվադորի, ինչպես նաև Չիլիի և Պերուի Անդերը: Այս մշակույթը ոչ պակաս տարածված է Կոլումբիայում, Արգենտինայում և Բրազիլիայում, ինչպես նաև Վենեսուելայում: Թամարիլոն կարելի է գտնել նաև amaամայկա, Գվատեմալա, Կոստա Ռիկա, Հաիթի և Պուերտո Ռիկո լեռներում:
Այս երկրներից դուրս ծայրահեղ հազվադեպ է հանդիպում թամարիլո. Այս պտուղը շատ լավ չի հանդուրժում երկարաժամկետ փոխադրումը և չափազանց վատ է պահվում:
Օգտագործումը
Թամարիլոյի պտուղն ամենից հաճախ թարմ է ուտում: Նրանց յուրահատուկ համը վայելելու համար անհրաժեշտ է դրանցից ոչ միայն կեղևը, այլև վերին բարակ շերտը քերել մինչև հենց միջուկը: Ի դեպ, թամարիլոյի մաշկը չափազանց տհաճ համ ունի: Պտուղը կլպելը շատ ավելի հեշտ կլինի, եթե պտուղը մի քանի րոպե ընկղմվի եռման ջրի մեջ: Եվ հետո մաշկը մաքրվում է սուր դանակով: Այնուամենայնիվ, եթե թամարիլոն սպառվում է հում վիճակում, ապա դուք պարզապես կարող եք պտուղը կիսել երկու մասի և գդալով հանել միջուկը ՝ միևնույն ժամանակ անելով ամեն ինչ, որպեսզի մաշկին չդիպչեք:
Այս պտուղների փոքր քանակությունը հաճախ ավելացվում է սմուզիներին և կոկտեյլներին, ինչը թույլ է տալիս նրանց տալ յուրահատուկ համ և հատուկ բուրմունք: Tamarillo- ն նաև լայնորեն օգտագործվում է պահածոյացման կամ խոհարարական մշակման այլ տեսակների համար:
Թարմ պտուղները հեշտությամբ պահվում են սառնարանում յոթից տաս օր: Իսկ չհասած պտուղները հասունանում են սենյակային ջերմաստիճանում ընդամենը երկու -երեք օրվա ընթացքում:
Ի թիվս այլ բաների, թամարիլոն նաև աներևակայելի առողջ պտուղ է. Այն շատ հարուստ է վիտամիններով և չի պարունակում նատրիում և խոլեստերին: Եվ նաև խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն կանոնավոր միգրենով տառապող բոլոր մարդկանց:
Ինչպե՞ս եք լավ պտուղներ ընտրում:
Թամարիլո գնելիս անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ բոլոր պտուղներն ունեն հավասար և պայծառ գույն, ինչպես նաև առավել ամուր ամրացված ցողունները: Որակի պտուղների վրա չպետք է որևէ թերություն լինի. Չկան փորվածքներ կամ բծեր: Եվ թեթև ճնշման դեպքում յուրաքանչյուր թամարիլոյի միջուկը պետք է մի փոքր թեքվի, այնուհետև արագ վերականգնի իր նախկին ձևը:
Նոր Zeելանդիայում արտադրվող թամարիլոն համարվում է լավագույնը. Այս պահին այս երկիրը այս յուրահատուկ մրգերի ամենահուսալի արտահանողն է:
