Ստեվիա

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ստևիա (լատիներեն Stevia) - Asteraceae ընտանիքի բազմամյա խոտերի և թփերի կամ Astrovye- ի ցեղ: Ներառում է մոտ 150 տեսակ: Բնական տեսականի - Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկա: Տիպիկ ապրելավայրերն են հարթավայրերը, լանջերը և լեռնային տարածքները:

Մշակույթի բնութագրերը

Ստևիան մինչև 80 սմ բարձրություն ունեցող խոտ է, թուփ կամ թուփ: Կողային ցողունները բազմաթիվ են: Արմատային համակարգը հզոր է, թելքավոր, բարձր ճյուղավորված: Տերևները պարզ են, զույգ, ձվաձև, երկու կողմից թմբլիկ: Flowersաղիկները փոքր են, սպիտակ գույնով: Մշակույթը հայտնի է հնագույն ժամանակներից, մի քանի հազար տարի այն օգտագործվել է որպես սնունդ և որպես բուժիչ բույս:

Այլ անուններն են մեղր կամ քաղցր խոտ: Ստևիան մշակույթի մեջ մտավ 1887 թ. Բույսերը պարունակում են բարդ նյութ ՝ ստևիոզիդ, որի պատճառով տերևները քաղցր համ ունեն: Stevia- ն պարունակում է նաև սախարոզա, գլյուկոզա և ստևիոլ: Այն շաքարավազի այլընտրանք է, բայց ավելի օգտակար և հարմար դիաբետիկների և գեր մարդկանց սնուցման համար:

Մշակման և վերարտադրության նրբությունները

Stevia- ն գալիս է հարավային երկրներից, ուստի դրա մշակման համար գերադասելի են արևոտ տարածքները, որոնք պաշտպանված են հոսանքներից և քամուց: Աճման և զարգացման օպտիմալ ջերմաստիճանը 22-28C է: Հողերը ցանկալի են թեթև, չամրացված, թեթևակի թթվային, ավազոտ կամ ավազոտ կավային: Clayանր կավե հիմքերը հարմար չեն, այնուամենայնիվ, լավ ջրահեռացման դեպքում նման հողերի վրա հնարավոր է բերք մշակել: Նա տեֆային հողերից ստեվիա չի ընդունում, դրանց վրա ճնշված է զգում: Կրաքարի հողերը նույնպես հակացուցված են:

Stevia- ն տարածվում է սերմերով ՝ բաժանելով թփն ու հատումները: Ռուսաստանում ստեվիան աճեցվում է որպես տարեկան սածիլ: Sանքը կատարվում է մարտի վերջին `սնուցող հողով լցված սածիլների տարաներում` ավազի և հումուսի հավելումով: Սերմերը սերմանվում են առանց ներկառուցման, որից հետո դրանք լավ խոնավանում և ծածկվում են ապակուց կամ պլաստիկե փաթեթից:

Սածիլների առաջացման դեպքում ապակին կամ ֆիլմը հանվում է, և սածիլները տեղադրվում են պատուհանագոգի կամ այլ ինտենսիվ լուսավորված վայրի վրա: Սածիլների սուզվելը կատարվում է դրանց վրա երկու իսկական տերևների տեսքով: Սածիլները համակարգված ջրում և շաբաթական սնվում են բարդ հանքային պարարտանյութերով:

Սածիլները գետնին տնկվում են մայիսի վերջին: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 25 սմ: plantingառատունկի խորությունը 6-7 սմ է: plantingառատունկից հետո իրականացվում է տաք, նստած ջրով ջրելը և շարքերի ցանքածածկը: Հետագա խնամքը կրճատվում է հաճախակի ոռոգման և կերակրման (երկու շաբաթը մեկ անգամ): Մոլախոտերը և թուլացումը պարտադիր են:

Դիմում

Stevia- ն օգտակար և անվտանգ արտադրանք է. Այսօր գործարանը օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ: Stevia- ն օգտագործվում է աղցանների, մարինադների, զովացուցիչ ըմպելիքների, կոշտ կոնֆետների, մաստակների, հրուշակեղենի, մածունի, թեյի և նույնիսկ սոյայի սոուսի մեջ:

Որպես դեղամիջոց ՝ ստեվիան ունի մի շարք հրաշք հատկություններ: Նա հաղթահարում է բազմաթիվ հիվանդություններ, օրինակ ՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ, հիպերտոնիա, տարբեր տեսակի ալերգիա, բրոնխիտ, հոդատապ, ասթմա, երիկամների հիվանդություն, psoriasis և դեպրեսիա: