Յակոն

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Յակոն (լատիներեն Smallanthus sonchifolius) - Asteraceae ընտանիքի կամ Asteraceae- ի բազմամյա խոտաբույս: Յակոնը Երուսաղեմի արտիճուկի և արևածաղկի ամենամոտ բարեկամն է: Անդերը համարվում են բույսի ծննդավայրը: Հին ժամանակներից յակոնը մշակվել է հանուն ուտելի քաղցր արմատների, որոնց կառուցվածքն ու բույրը նման են ձմերուկի և խնձորի խաչի: Այսօր մշակույթը օգտագործվում է ոչ միայն սննդի սպառման, այլև որպես բուժիչ բույսերի համար, քանի որ արմատային պալարները օգտագործվում են որպես ֆրուկտոզա շաքարի աղբյուր, որն անհրաժեշտ է դիաբետիկների համար: Ի դեպ, Բրազիլիայում գործարանը հաճախ անվանում են դիաբետիկ կարտոֆիլ: Ռուսաստանում աճեցվում է ընդամենը երկու սորտ ՝ Յուդինկա և Բիոս:

Մշակույթի բնութագրերը

Յակոնը բազմամյա պալարային բույս է `մոտ 0,8-1,2 մ բարձրությամբ, աճեցվում է Ռուսաստանում որպես տարեկան: Յակոնի ցողունը կլորացված է, կանաչ, ամբողջ մակերևույթի վրա թմբլիկ, կոշտ մազերով, վերին մասում հագեցած է անտոցիանյան բծերով: Տերևները մեծ են, կոթունավուն, եզրերը ՝ անհավասար ատամնավոր, հակառակ ՝ դասավորված: Տերևի շեղբը եռանկյունաձև կամ նիզակաձև է, ներքևից ՝ թմբկավոր և բաց, իսկ վերևից ՝ մուգ կանաչ: Flowersաղիկները միջին չափի են, հավաքված կիսագնդի զամբյուղներում, նստած երկար ամուր ոտնաթաթերի վրա:

Ախենների մասին դեռ անհայտ է, հնարավոր է, որ յակոնը դրանք ընդհանրապես չի ձևավորում: Բույսերը ձևավորում են 700-1200 գ քաշով մեծ ռիզոմներ, որոնցից տարածվում են բարակ բազմաթիվ արմատներ: Timeամանակի ընթացքում դրանք մեծանում են և ստանում են ձվաձև, տանձաձև կամ միաձույլ ձև: Յակոնը ձևավորում է երկու տեսակի պահեստային օրգաններ ՝ արմատային պալարներ և արմատային մշակաբույսեր: Արմատային պալարները ունեն դեղնավուն կամ շագանակագույն երանգ, հասնում են 5-10 սմ տրամագծի, նրանց քաշը տատանվում է 200-ից 900 գ-ի: Արմատային մշակաբույսերը ձևով նման են քաղցր կարտոֆիլի պալարներին, նրանց միսը շատ հյութալի և փխրուն է:

Աճող պայմաններ

Յակոնը հողի վիճակի նկատմամբ ընտրող չէ, այն լավ է աճում ցանկացած հողի վրա, սակայն հյութալի և համեղ պալարների բարձր բերք ստանալու համար անհրաժեշտ են բերրի, չափավոր խոնավ և չամրացված հողեր: Մշակույթը չի ընդունում աղի, ծանր, խտացրած և թթվային հողերի, ինչպես նաև լճացած ջրով և սառը օդով ցածրադիր վայրերի մշակույթը: Տեղանքը նախընտրելի է արևոտ, թեթև բաց երանգավորումը չի արգելվում: Յակոնը հանդուրժող է ցերեկային ժամերին և ջերմաստիճանի լայն տեսականի:

Վերարտադրություն և տնկում

Յակոնը լիովին կորցրել է սերմերի վերարտադրության ունակությունը, հետևաբար, մշակույթը տարածվում է միայն վեգետատիվ կերպով, ավելի ճիշտ ՝ փոքր արմատային պալարներով: Յակոնի արմատները բողբոջներ չունեն, հետևաբար, դրանք չեն կարող հանդես գալ որպես տնկանյութ: Բացի այդ, մշակույթը կարող է տարածվել հատումներով: Կենտրոնական Ռուսաստանում փետրվարին բողբոջում են արմատային պալարները: Նրանք նախապես ախտահանվում են, հակառակ դեպքում սնկային հիվանդություններ կարող են զարգանալ: Այնուհետեւ հանգույցները կտրված են մի քանի մասի: Վնասված բշտիկներով մասերը չպետք է օգտագործվեն, դրանք չեն բողբոջի:

Տեղադրեք տնկանյութը հարթ տարաների մեջ `խոնավությունը ներծծող կտորով կամ զտիչ թուղթով: Պլաստիկ փաթեթավորումը ձգվում է տարաների վրա կամ ծածկված է ապակիով: Theամանակ առ ժամանակ տնկանյութը օդափոխվում է, իսկ թուղթը կամ կտորը խոնավանում է: Մոտ 2-3 շաբաթ անց 1-2 սմ բարձրությամբ կադրերը ձևավորվում են բողբոջներից: Այնուհետև կադրերով հանգույցների բեկորները տնկվում են տորֆ-հումուսային ամանների մեջ, որոնք լցված են տորֆից և տորֆից կազմված հիմքով `համընդհանուր հավելումով: պարարտանյութ. Սածիլները տնկվում են հողի մեջ 8-9 շաբաթ հետո, բայց ոչ շուտ, քան հունիսի 6-7-ը: Յակոնի լեռնաշղթաները մանրակրկիտ թուլանում են, սնվում են Կեմիրա-Ունիվերսալ պարարտանյութով, առաջանում են անցքեր և երիտասարդ բույսեր տնկվում են կաթսաների հետ միասին:

Խնամք և բերք

Բույսերի խնամքը բաղկացած է մոլախոտից, հանքային պարարտանյութերով պարարտացումից, չափավոր ջրելուց և թեթև հիլինգից:Բաց հողում բերք աճեցնելիս կարող եք ստանալ մինչև 25 արմատային պալար, որոնց ընդհանուր քաշը հասնում է 3-5 կգ-ի (կախված աճող պայմաններից և խնամքից): Բերքահավաքը կատարվում է սեպտեմբերի սկզբին, տաք շրջաններում ՝ սեպտեմբերի վերջին: Արմատային պալարները և ռիզոմները շատ ուշադիր են փորվում, այնուհետև դրանք առանձնանում և տեղադրվում են տարբեր արկղերի կամ տարաների մեջ: Յակոնը պահվում է օդի բարձր խոնավությամբ նկուղներում 8-10 ամիս: Թարմ հավաքված յակոնյան պալարներն անճաշակ են, միայն ժամանակի ընթացքում դառնում են քաղցր և անուշաբույր: