Անսովոր դատարկ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ամառային տնակների սեզոնը եռում է, աճեցված բերքը հավաքելու ժամանակը: Սովորական թթուները արագ ձանձրանում են: Ես կցանկանայի հարազատներին փայփայել համեղ, անսովոր ուտեստներով: Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ ցուկկինի և դդումի ամենահետաքրքիր երեք բաղադրատոմսերը:

Խրթխրթան ցուկկինի

Մենք լվանում ենք երիտասարդ ցուկկինին 3 կգ, կտրում ենք ցողունը, ռեժիմը մեծ մասերում: Մենք չենք հեռացնում մաշկը և միջինը, պայմանով, որ այնտեղ կոշտ սերմեր չեն ձևավորվել: Մաղադանոսն ու սամիթը մանր կտրատել ցանկացած քանակությամբ:

Անցեք երկու միջին գազար կոպիտ քերիչով: Նյութի մանր կտրատել 0.5 բաժակ կեղևավորված սխտոր կամ քերել: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղացած պղպեղ: Կծու սննդի սիրահարների համար փոխարժեքը կարող է ավելացվել:

Պատրաստեք մարինադը առանձին ամանի մեջ: Խառնել մեկ բաժակ 9% քացախ, հատիկավոր շաքար, 1, 5 բաժակ անուշահոտ բուսական յուղ, 2 մակարդակի գդալ աղ: Մի փոքր տաքացրեք խառնուրդը, մինչև չամրացված բաղադրիչները լուծվեն:

Մենք համատեղում ենք բանջարեղենը, համեմունքները: Լրացրեք աղաջրով: Մանրակրկիտ խառնել: Թողնել 4-5 ժամ մարինացվի: Այս ընթացքում ցուկկինին հյութ կտա, հեղուկի քանակը կավելանա:

Մենք պատրաստում ենք 0, 5 կամ 0, 7 լիտր փոքր բանկա: Մենք լվանում ենք լվացքի օճառով կամ սոդայով: Մենք երկաթե կափարիչները եռացնում ենք ջրում:

Պնդելուց հետո չմշակված ցուկկինը թուլացրեք բանկաների մեջ, բովանդակությունը մի խեղդեք: Լցնել մնացած մարինադը:

Մենք պահածոները դնում ենք կաթսայի մեջ ջրի վրա, կտորի երեսպատման վրա, միացնում ենք առավելագույն կրակը: Եռման պահից մենք գազը նվազեցնում ենք նվազագույնի, նշում ենք ժամանակը: 15 րոպե անց, մենք հանում ենք պատրաստի արտադրանքը, գլորում ենք կափարիչները: Անհրաժեշտ չէ մորթյա բաճկոնի տակ դնել:

Պատրաստի արտադրանքի արտադրանքը մոտավորապես 3,5 լիտր է:

Ռուսական արքայախնձորներ

Մաքրել ցուկկինին կեղևից և սերմերից: Կտրեք օղակների կամ կես օղակների 1 սմ հաստությամբ: Ավարտված տեսքով այն պետք է լինի 1, 2 կգ:

Խոհարարական օշարակ 0.5 լիտր գործարանային արքայախնձորի հյութից, 100 գ շաքար: Եռացրեք, եփեք 5 րոպե: Ավելացնել 1 հարթ թեյի գդալ կիտրոնաթթու ՝ որպես կոնսերվանտ: Մենք անջատում ենք գազը:

Պատրաստի ցուկկինի կտորները լցնել օշարակի մեջ: Մենք պնդում ենք 1 ժամ, որպեսզի «արքայախնձորը» լրացուցիչ հյութ տա ՝ թաթախված նեկտարով:

Մենք տապակը դնում ենք վառարանի վրա, բերում ենք եռման, կրակը հասցնում ենք նվազագույնի: Եփել 15 րոպե:

Մենք ողողում ենք 0.5 լիտր տարաներ, պահում գոլորշու վրա 5 րոպե: Ironրի մեջ մենք առանձին եռացնում ենք երկաթյա կափարիչները:

Մենք տաք արտադրանքը փռված գդալով դնում ենք տարաների մեջ, գլորում ենք այն, դնում «մուշտակի» տակ մեկ օր: Պատրաստի արտադրանքի արտադրանքը 1,5 լիտր է:

Հյուսիսային դեղձ

Մենք վերցնում ենք միջին չափի դդում, մաքրում ենք, գդալով քորում ենք սերմերը: Կտրեք խիտ մսոտ մասը ցանկացած չափի և ձևի կտորների: Ավարտված տեսքով մենք օգտագործում ենք 1,5 կգ:

Մենք օշարակ ենք պատրաստում տուփերից 0.7 լիտր մաքուր դեղձի հյութից, 0.5 բաժակ հատիկավոր շաքար: Եռացնելուց հետո թողեք եփ գալ թույլ կրակի վրա 5 րոպե: Վերջում ավելացրեք 1 մակարդակի թեյի գդալ կիտրոնաթթու:

Դդումի կտորները լցնել օշարակի մեջ: Եփել 10-15 րոպե ՝ կախված սկզբնական արտադրանքի չափից: Boilingամանակը հաշվարկվում է եռալուց հետո:

Ստերիլիզացրեք 0.7 լիտր տարաները գոլորշու վրա 5 րոպե: Մենք երկաթե կափարիչները պահում ենք եռացող ջրի մեջ:

Մենք տաք «դեղձ» ենք դնում բանկաների մեջ, գլորում ենք կափարիչները: Մենք մեկ օր «մուշտակ» ենք հագնում:

Փոքրիկ հնարքներ

1. Առաջին բաղադրատոմսում, առանց վնասելու պատրաստի արտադրանքի որակը, կարող եք 2 անգամ նվազեցնել քացախի տոկոսադրույքը: Այս դեպքում դուք ստիպված կլինեք սերտորեն դնել ցուկկինին բանկաների մեջ, որպեսզի բավականաչափ աղաջուր լինի:

2. Մի օգտագործեք ավելի մեծ տարաներ: Նրանք պահանջում են ավելի երկար ջերմային բուժում: Ucուկկինին կկորցնի իր փխրուն հատկությունները:

3. Երկրորդ բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է հասուն մեծ դդումները: Նրանց մսոտ մասը ավելի հաստ է, քան երիտասարդ նմուշներինը:Եփվելուց այն դառնում է թափանցիկ, ավելի նման է արքայախնձորի հետևողականությանը:

4. Zուկկինին վատնում է իր քաշի մոտ 1/3 -ը: Հետեւաբար, օրիգինալ արտադրանքը պետք է ընդունվի նորմայից 30% -ով ավելի: Ինձ մնացել է 2, 5 կգ կեղևը կլպելուց հետո, հեռացնելով 1, 7 կգ միջինը:

5. desiredանկության դեպքում շաքարի քանակը կարող է կրճատվել 2 անգամ, արտադրանքը կլինի ավելի քիչ քաղցր:

Zուկկինին շատ արագ աճում է: Ամռանը ժամանակը միշտ չէ, որ բավական է երկար խոհանոցային պատրաստությունների համար: Վերոնշյալ բաղադրատոմսերը չեն պահանջում աշխատուժի մեծ ծախսեր, դրանք պատրաստվում են արագ: Արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին համտեսելուց հետո: Մի ասեք նրանց իրական բաղադրիչների գաղտնիքը: