2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ոչ շատ այգեպաններ գիտեն այծի նման գործարանի մասին: Բայց ինչո՞ւ այս տարի մեր ամառանոցում նոր ու անսովոր բան չենք աճեցնում: Oreակոտիկ տերևով այծի բզեզ կամ ժողովրդի մեջ «վարսակի արմատ», «քաղցր արմատ» անփոփոխ է և արժանի է ձեր ուշադրությանը:
Այծի մորուքի պատմական հայրենիքը համարվում է Միջերկրականը, որտեղ այն ակտիվորեն մշակվում է մինչ օրս: Բույսի արժեքը կայանում է նրա մսոտ արմատների մեջ, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքարներ, սպիտակուցներ, վիտամիններ, հանքանյութեր և պոլիսաքարիտ ՝ ինսուլին: Վարսակի արմատը նշված է շաքարային դիաբետով հիվանդների սպառման համար:
Ռուսաստանի լայն տարածքներում կան այծի մորուքի վայրի աճող մերձավոր ազգականներ ՝ մարգագետնային այծի մորուք (համարվում է մոլախոտ) և արևելյան այծի մորուք (աճեցվում է որպես անասունների կեր): Քաղցր արմատից բուսական մշակույթում ոչ միայն արմատային մշակաբույսերն են ուտելի, այլև տերևներն ու ցողունները: Քաղցր արմատները նման են ոստրեների: Այս հատկության պատճառով է, որ այծի մորուքը ստացել է ոստրե բույսի կամ բուսական ոստրե անունը:
Նկարագրություն
Այծի մորուքի տեսքը բավականին պարզ է: Այս բույսն ունի հզոր սպիտակ կոնաձև արմատ: Երկարությամբ արմատը հասնում է 15 - 40 սմ, տրամագիծը ՝ 2 - 5 սմ:
Այծի մորուքը մշակույթում երկամյա բույս է: Կյանքի առաջին տարում երկրի մակերեւույթին կազմում է մինչեւ 30 սմ երկարություն ունեցող նեղ, խոտի նման կանաչ տերեւների վարդազարդ եւ բարակ արմատներով պատված արմատ: Իր կյանքի երկրորդ տարում այծի կեղևը ծաղկում է, ոտնաթաթի երկարությունը հասնում է առավելագույնը 120 սմ-ի: Հունիս-հուլիս ամիսներին գալիս է ծաղկման ժամանակը: Infաղկաբույլեր - զամբյուղները զարգանում են բույսի կադրերի ծայրերում: Flowersաղիկները ներկված են յասամանագույն - վարդագույն կամ կարմիր - մանուշակագույն երանգներով: Այծի մորուքի սերմերը նման են փափկամազ պապուսով ձողիկներին `մազերի տեսքով` քոսեր, որոնք ունեն բարձր աերոդինամիկ հատկություններ և հեշտությամբ կրում են քամին: Սերմերը բողբոջում են 2-3 տարվա ընթացքում:
Նայելով խունացած զամբյուղին ՝ հասկանում ես, թե ինչու է այս գործարանը նման անուն ունենում: Unաղկաբույլը չհասած պտուղներով `աքենները և գագաթները նման են այծի:
Աճում և խնամք
Քաղցր արմատը լավ է հանդուրժում ցուրտը, ուստի այն կարելի է ցանել վաղ գարնանը:
Երբեմն թարմ հնձված սերմերը ցանում են ամռան կեսին, որպեսզի գործարանը ուժեղանա, ձմեռի և գարնանը սկսի ինքնուրույն աճել:
Այծի բզեզը հողերի նկատմամբ հատուկ պահանջներ չունի, սակայն հարուստ բերք ստանալու համար ընտրեք բերրի հողեր: Desirableանկալի է, որ դրանք թեթև հողեր լինեն ՝ հարստացված կալիումի աղով և ամոնիումի նիտրատով: Ոչ մի դեպքում գոմաղբ մի բերեք այծի մորուքով անկողնում, հակառակ դեպքում արմատային բերքը կաճի տգեղ տեսք:
Plantingառատունկի միասնական սերմանման համար այն խառնվում է տորֆի հետ և ընկղմվում հողի մեջ 2 սմ խորության վրա: Շարքերի միջև հեռավորությունը 15 սմ է: Սածիլների առաջացումից և երկու իսկական տերևների զարգացումից հետո երիտասարդ բույսերը նոսրացվում են, թողնելով մոտ 10 - 12 սմ հեռավորություն:
Վարսակի արմատին հատուկ խնամք պետք չէ: Բավարար մոլախոտ, թուլացում, ցանքածածկույթ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է վերին հագնվածություն և նվազագույն կանոնավոր ոռոգում: Մոլախոտերի ժամանակ զգույշ եղեք, որպեսզի չվնասեք բույսի արմատային համակարգը: Եթե դուք ակամա դիպչեք արմատին, ապա դրանից կաթնաթթվ է արձակվում:
Բույսերի զարգացման առաջին տարում հեռացրեք ոտնաթաթերը, հակառակ դեպքում արմատը կդառնա կոշտ և անճաշակ, հնարավոր չի լինի այն օգտագործել սննդի համար:
Մի շտապեք սկսել բերքահավաքը, սպասեք մինչև ուշ աշուն, քանի որ միևնույն է, սառնամանիքը սարսափելի չէ այծաբուծության համար: Իսկ ստորերկրյա ջերմաստիճանների ազդեցության տակ արմատը միայն քաղցր կդառնա: Մաքրումը կատարեք ուշադիր ՝ փորձելով չվնասել նուրբ արմատներին, հակառակ դեպքում դրանք անհնար կլինի պահել, դրանք արագ կփչանան: Պարտադիր չէ այծի հետ ամբողջ մահճակալը քանդել, իսկ որոշ արմատներ թողնել ձմռանը ՝ դրանք ծածկելով ոչ հյուսված նյութով: Գարնանը դուք կունենաք հիանալի թարմ բանջարեղեն:
Բուժիչ հատկություններ
Իր օգտակար քիմիական բաղադրության շնորհիվ սպիտակ արմատը ներմուծվում է դիաբետիկների սննդակարգում: Բույսի ինսուլինը ունակ է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այծը խորհուրդ է տրվում ուտել տարեց մարդկանց համար, ինչպես նաև բոլոր նրանց համար, ովքեր ունեն սրտանոթային հիվանդություններ, լյարդի և երիկամների խնդիրներ: Քաղցր արմատի ջրային եփուկները խթանում են ախորժակը, նորմալացնում նյութափոխանակության գործընթացները և մարսողությունը: Վարսակի արմատը օգնում է հաղթահարել ավելորդ քաշը և խոլերետիկ միջոց է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այծի տերև հնդկացորեն
Այծի տերև հնդկացորեն պատկանում է Umbelliferae կոչվող ընտանիքի բույսերի թվին, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Bupleurum scorzonerifolium Willd. Ինչ վերաբերում է այծի տերևների ֆոլիկուլի ընտանիքի անունին, ապա լատիներեն այն կլինի այսպես.
Այծի թթու
Այծի օքսալիս (լատ. Oxalis pes-caprae) - Kislitsa (լատիներեն Oxalis) ցեղի խոտաբույս բազմամյա բույս, որը պատկանում է Kislichnye (լատ. Oxalidaceaee) ընտանիքին: Ունենալով հաստ մսոտ ստորգետնյա կադրեր `այծի օքսալիսը արագորեն աճում է` լցնելով շուրջը ամեն ինչ:
Մարգագետնային այծի մորուք
Մարգագետնային այծի մորուք ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Asteraceae կամ Compositae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ ՝ Tragopogon pratensis Scop: Ինչ վերաբերում է բուն մարգագետնային այծազգիների անունին, լատիներեն այն կլինի հետևյալը ՝ Asteraceae Dumort:
Արեւելյան այծի մորուք
Արեւելյան այծի մորուք ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Asteraceae կամ Compositae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Tragopogon orientalis L. Ինչ վերաբերում է արևելյան այծի ընտանիքի անվանը, լատիներեն այն կլինի ՝ Asteraceae Dumort:
Rustանգոտ մորուք
Rusty sedge (լատ. Carex siderosticta) - Sedge (լատ. Carex) սեռի համանուն ընտանիքի ռիզոմատոզ խոտ (լատ. Cyperaceae): Այս կարճատև բազմամյա բույսը, կազմելով համեմատաբար լայն տերևների կոմպակտ կույտեր, օգտագործվում է որպես այգիների, այգիների և ամառանոցների դեկորատիվ ձևավորում:
